Strudel dengan ceri adalah hidangan Austria murni. Tetapi hari ini resep makanan penutup ini sangat populer di negara lain. Singkatnya, strudel, di mana pun itu dimasak, selalu menjadi strudel! Bisa dipanggang dengan isian apa saja, karena yang paling penting dalam menyiapkan strudel adalah adonan. Jika Anda memasak adonan dengan benar, akan baik untuk menyimpan isian dan memberikan rasa yang lezat. Anda bisa memasaknya untuk sarapan atau sebagai makanan penutup untuk minum teh. Bagaimana cara memasak strudel dengan ceri? Kami menawarkan Anda resep yang sangat sederhana untuk membuat strudel cherry dengan pengisian aromatik.
Cherry strudel dari puff pastry
Bahan-bahan:
- kue puff siap pakai - 500 g;
- ceri segar (tanpa lubang) - 500 g;
- gula - 100 g;
- mentega - 30 g;
- pati - 2 sdm. sendok;
- breadcrumbs - 3 sdm. sendok;
- gula bubuk - secukupnya.
Persiapan
Jadi, mari siapkan isinya. Untuk melakukan ini, ceri saya, kita membersihkan dari tulang, jika perlu, dan tuangkan ke dalam saringan untuk menumpuk semua jus. Sebelumnya, letakkan piring di depan saringan untuk mengumpulkan jus ceri. Aduk jus dicampur dengan gula, kenakan api yang lemah dan panaskan sampai mendidih. Tambahkan pati dengan lembut pada sirup ceri dan aduk hingga halus, sehingga tidak ada benjolan yang terbentuk. Sirup disiapkan didinginkan, ditambahkan ke ceri, tuangkan remah roti dan aduk rata.
Kue puff non-ragi siap pakai digulung menjadi 3 lapisan tipis. Lapisan pertama dioleskan sebelum mentega meleleh, tersebar di atasnya mengisi ceri secara merata dan dibungkus dalam gulungan. Lapisan kedua dan ketiga juga digadaikan dan digulung menjadi gulungan.
Strudel olahan yang tersebar di loyang, ditutup dengan kertas roti dan dimasukkan ke dalam oven 200 derajat yang dipanaskan sebelumnya. Panggang sekitar 15 menit.
Bersihkan strudel dengan ceri dingin, potong irisan, letakkan di atas piring dan taburi dengan gula bubuk. Cherry strudel dari puff pastry paling baik disajikan dengan es krim vanila.
Strudel dengan keju cottage dan ceri
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 250 g;
- Mentega - 2 sdm. sendok;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- garam - 0,5 sdt.
- telur - 1 buah;
- keju cottage - 300 g;
- ceri segar - 1 item;
- kayu manis - 1 sendok teh;
- gula - 50 g;
- gula bubuk - 2 sdm. sendok;
- kuning telur - 1 buah;
- minyak nabati untuk pelumasan.
Persiapan
Strudel resep ini dengan ceri dimulai dengan persiapan adonan. Di piring terpisah, aduk telur dan jus lemon ke dalam busa tebal. Kami menyaring tepung ke dalam mangkuk. Kami membuat lubang di tepung, dengan hati-hati tuangkan telur yang sudah disiapkan dan garam secukupnya. Tambahkan mentega cair dan remas adonan halus yang homogen, encerkan sedikit demi sedikit dengan air hangat. Untuk membuat adonan lebih elastis dan elastis, harus dihancurkan dan dibuang pada permukaan yang keras. Kami memasukkan adonan yang sudah jadi ke dalam panci, tutup dengan handuk dan taruh dalam api selama 30 menit.
Pada saat itu, mari siapkan mengisi keju-cherry.
Naikkan adonan secara merata ke dalam lapisan tipis, dari atas olesi isian siap dan bungkus dalam gulungan. Lumasi dengan minyak sayur dan oleskan di atas loyang. Masukkan strudel ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, dan panggang selama 25 menit pada suhu 180 derajat. Strudel yang sudah jadi didinginkan dan ditaburi gula bubuk.
Ajak teman Anda untuk minum teh dan kejutkan mereka dengan strudel yang indah dengan keju cherry dan keju - percayalah, mereka akan senang.