Resep untuk roti Spanyol Ensaimadas cukup sederhana dan akan membantu Anda dalam situasi apa pun. Baking ternyata sangat lembut dan harum - pastikan itu sendiri.
Resep roti Spanyol Ensaimadas
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- ragi kering - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 300 g;
- garam - sejumput;
- gula - 50 ml;
- telur - 1 buah;
- air hangat - 120 ml.
Untuk mengisi:
- mentega - 100 g;
- gula bubuk - secukupnya;
- kaleng ceri atau apel.
Persiapan
Dalam mangkuk khusus untuk mixer, tuangkan tepung, ragi, gula, garam, dan campurkan semua bahan kering. Kemudian tambahkan telur, mentega, tuangkan air hangat dan remas adonan elastis menggunakan mixer. Siap pakai, tidak menempel di tangan, masukkan adonan ke dalam mangkuk yang diminyaki dengan minyak, tutup dengan sebuah film dan tinggalkan di tempat yang hangat untuk mendekati peningkatan 2 kali. Setelah selang waktu, kami menutup loyang dengan kertas roti, dan membagi adonan menjadi 4 bagian. Kami melumasi permukaan kerja dengan mentega, mengambil sebagian adonan dan meregangkannya dengan rapi di atas meja dalam persegi panjang berukuran 27x38 sentimeter. Setelah itu, boros dengan mentega, sebarkan baris di sisi besar isian dan lipat dengan rapi ke dalam gulungan yang rapat. Sekarang gulungan gulung digulung dalam bentuk siput dan diletakkan di atas loyang kue. Pekerjaan yang sama dilakukan dengan semua bagian lain dari tes. Selanjutnya, letakkan wajan di tempat yang hangat, sehingga roti Spanyol ensaimadas sekali lagi muncul, sekitar 30-40 menit. Oven dipanaskan sampai 180 ° C dan membakar roti selama 20 menit hingga siap. Setelah itu, kita mendinginkan kue, taburi dengan gula bubuk dan sajikan untuk teh.
Resep gulungan bahasa Spanyol
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 300 g;
- ragi segar - 12 g;
- gula - 30 g;
- susu kering - 10 g;
- garam - sejumput;
- telur - 1 buah;
- mentega - 20 g;
- air hangat - 130 ml.
Untuk krim:
- gula - 50 g;
- telur - 1 buah;
- mentega - 10 g;
- susu - 160 g;
- tepung maizena - 20 g;
- esens vanila secukupnya.
Persiapan
Untuk persiapan roti Spanyol, kami membiakkan ragi segar dalam air hangat. Dalam mangkuk terpisah, gabungkan semua bahan kering untuk adonan: tepung terigu, gula, susu bubuk, dan garam. Selanjutnya ke dalam ember pembuat roti, tuangkan air dengan ragi, buang campuran kering, pecahkan, dan masukkan sedikit mentega cair. Kami menguleni adonan, yang tidak akan menempel di tangan, menuangkan tepung jika perlu. Sekarang tutup dengan handuk dan masukkan ke dalam panas selama 1-2 jam, sehingga ukurannya bertambah sekitar setengahnya. Dan kali ini, mari siapkan custard untuk saat ini. Untuk melakukan ini, panaskan susu dalam panci. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan tepung maizena dan gula. Setelah susu mulai mendidih, dengan lembut