Batangan kelapa yang terkenal dalam cokelat susu telah lama menaklukkan hati kekasih dan tidak menyerah pada posisi mereka, meskipun berbagai makanan lezat baru yang muncul setiap jam di pasar. Tak perlu dikatakan lagi, kombinasi klasik dari isi kelapa manis dengan cangkang cokelat telah dimainkan bahkan di pencuci mulut rumah. Salah satunya - karunia "Bounty" - kami memutuskan untuk mencurahkan materi ini.
Kue "Bounty" - resep
Mari kita mulai dengan kue yang tidak biasa, yang merupakan urutan lapisan meringue kelapa dan krim cokelat. Versi "Bounty" di supermarket ini tidak dapat ditemukan.
Bahan-bahan:
Untuk meringue kelapa:
- putih telur - 9 pcs.;
- gula - 310 g;
- pencukuran kelapa - 210 g;
- sedikit garam.
Untuk krim:
- kuning telur - 11 pcs.;
- gula pasir - 115 g;
- dark chocolate - 310 g;
- mentega - 310 g;
- susu - 55 ml.
Persiapan
Mulailah dengan membuat meringue. Tutupi loyang dengan perkamen dan oleskan kertas. Kocok putih telur sampai terbentuk puncak yang stabil, tuangkan sedikit garam ke dalamnya. Ketika puncak terbentuk, jangan hentikan stroke mixer, tetapi hanya sedikit mengurangi kecepatannya dan mulai menaburkan gula. Berikan meringue menjadi mengkilap, lalu campurkan dengan emping kelapa. Bagikan massa pada lembaran perkamen secara serata mungkin.
Merengu harus dikeringkan pada suhu yang tidak terlalu tinggi, sekitar 130-150 derajat. Setelah setengah jam pertama pengeringan, periksa lapisan meringue dan jika sudah kering - keluarkan loyang dari oven. Setelah pendinginan, bagilah lapisan merengue menjadi tiga.
Sekarang ke krim. Kocok kuning telur dengan gula dan letakkan di atas bak air. Dengan pengadukan konstan, tunggu hingga campuran memiliki konsistensi yang lembut, tambahkan minyak, susu, dan cokelat ke dalamnya. Setelah meleleh dan mencampur semua bahan bersama-sama, mulailah melapisnya ke dalam cetakan. Biarkan kue dingin sebelum memotong.
Resep kue kelapa "Bounty" di rumah
Kue Bounty ini juga memiliki struktur yang tidak biasa. Hal ini didasarkan pada biskuit cokelat, di atasnya ada massa puding dengan serpihan kelapa. Kue yang sudah jadi ditutup dengan lapisan gula cokelat dan dapat disajikan dengan segera.
Bahan-bahan:
Untuk biskuit:
- telur - 5 pcs.;
- gula - 115 ml;
- terigu - 115 g;
- kakao - 45 ml;
- baking powder - 5 g.
Untuk puding kelapa:
- susu - 715 ml;
- gula - 85 g;
- puding kering - 1 paket;
- mentega - 210 g;
- serutan kelapa - 230 g.
Untuk glasir:
- coklat hitam - 175 g;
- mentega - 35 g.
Persiapan
Sebelum Anda membuat kue "Bounty", Anda perlu melakukan biskuit, yang putih telurnya dipukul hingga mencapai puncak. Secara terpisah mengocok dan kuning telur, mereka menuangkan gula, dan kemudian menambahkan coklat dan baking powder. Kuning dicampur dengan busa protein dan dengan hati-hati tuangkan tepung ke dalamnya, terus-menerus dan aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang dilapisi kulit dan kirim ke oven pada 180 selama setengah jam.
2/3 susu dituangkan ke dalam panci dan mulai hangat dengan gula dan minyak. Ketika potongan mentega benar-benar bubar, tuangkan bubuk gula. Dalam sisa susu dingin, encerkan isi puding kering dan tambahkan semuanya ke dalam massa kelapa.
Tempatkan dasar biskuit ke dalam cetakan dan sebarkan puding kelapa. Biarkan genangan membeku, lalu tutup semuanya dengan lapisan gula cokelat.
Kue coklat "Bounty" tanpa roti - resep
Bahan-bahan:
Untuk dasar:
- kacang - 1 item;
- tanggal - 8 pcs.;
- kakao - 45 g;
- air 35 ml.
Untuk mengisi:
- Mete (direndam) - 2 item;
- pencukuran kelapa - 1 item;
- minyak kelapa - 165 g;
- madu - 115 ml;
- air - 65 ml.
Persiapan
Blender aduk sampai kekentalan krim dari bahan dasar dan isinya. Letakkan alas di cetakan, halus, tutup dengan isian dan biarkan hingga benar-benar mengeras.