Kue Jelly biasanya lebih lembut, lembut dan ringan daripada makanan manis lainnya yang melibatkan krim berlemak dan berat serta pengisi berkalori tinggi. Buah atau buah dalam komposisi pencuci mulut seperti itu dapat dipilih berdasarkan musim atau untuk rasa, menggantikan beberapa oleh orang lain. Misalnya, pisang dalam resep pertama yang diusulkan dapat diganti dengan ceri atau stroberi, dan bukannya stroberi dalam varian kedua, ambil buah kiwi atau buah segar atau kalengan lainnya .
Jelly cake dengan buah, krim asam dan biskuit - resep
Bahan-bahan:
- krim asam - 550 g;
- gula pasir - 450 g;
- telur ayam berukuran sedang - 3 pcs.;
- tepung terigu gandum - 155 g;
- baking powder - 10 g;
- garam - 1 cubitan kecil;
- oranye besar - 1 pc.;
- pisang besar - 3 pcs.;
- air murni - 800 ml;
- gelatin - 25 g.
Persiapan
Pertama kita akan menyiapkan biskuit untuk kue. Kami mengendarai telur ayam yang cocok, tambahkan sedikit garam dan proses massa sampai busa tebal dan tebal. Sekarang tuangkan gula secara bertahap ke massa telur yang dipukuli dan lanjutkan pengerjaan mixer sampai semua kristal manis benar-benar larut. Sekarang dengan lembut, gerakan lembut dari bawah ke atas, campur campuran yang dihasilkan diayak dengan tepung tepung kue. Kami akan memanggang biskuit dalam bentuk potongan berminyak, ekstra-parchment, dalam oven 160 derajat yang dipanaskan selama tiga puluh menit.
Jika sudah siap, tinggalkan biskuit selama lima menit di oven, sepuluh menit lagi dalam formulir di atas meja, dan kemudian beberapa jam di atas jeruji di bawah handuk. Idealnya, kue untuk kue lebih baik dipanggang hari ini untuk besok.
Untuk membuat agar-agar mengisi butiran agar-agar dengan setengah gelas air matang dingin dan biarkan menit selama dua puluh hingga tiga puluh. Pada saat ini di sendok kami menuangkan tiga cangkir air, tuangkan segelas gula dan tambahkan kulit kupas dari jeruk. Kami memberikan campuran untuk merebus, mengaduk, dan kami mengurangi api hingga sangat minimum. Sekarang peras jeruk ke dalam wadah, oleskan massa jeli dan aduk sampai semua butiran larut, tetapi jangan biarkan campuran mendidih. Sekarang saring massa melalui saringan dan biarkan hingga mendingin di bawah kondisi ruangan.
Untuk membuat kue, potong satu pisang dengan mug dan taruh dalam bentuk tertutup dengan film makanan. Isi lapisan pisang dengan sedikit jelly dan kirimkan ke kulkas untuk dibekukan. Selama waktu ini, kita memotong pisang yang tersisa dan memotong kue biskuit menjadi kubus.
Pada pisang beku, sebarkan biskuit, digantikan dengan pisang. Setiap lapisan diisi dengan jeli yang tersisa, dicampur dengan krim asam. Kami meletakkan kue untuk dibekukan selama beberapa jam di lemari es, setelah itu kami menyerahkan formulir ke piring, menghapus film dan, jika diinginkan, kami menghias produk tersebut sesuai kebijaksanaan kami.
Kue cheese-jelly cottage tanpa dipanggang dengan stroberi
Bahan-bahan:
- krim lemak - 260 ml;
- keju cottage - 520 g;
- Strawberry - 850-1000 g;
- gula - 240 g;
- gelatin - 3,5 sendok makan. sendok dengan slide;
- jus lemon - 35 ml;
- Mentega - 110 g;
- biskuit kue kue - 220 g;
- kacang hancur atau kelopak almond untuk dekorasi.
Persiapan
Cookies dihancurkan dengan blender menjadi remah, tuangkan dengan mentega krim cair, campur dan distribusikan campuran yang dihasilkan di bagian bawah bentuk split, pritrambovyvaya. Kami meletakkan formulir di rak kulkas selama setengah jam.
Tiga sendok makan dengan slide gelatin menuangkan segelas air matang dingin dan biarkan selama tiga puluh menit. Dalam sendok atau panci, kami mencuci dan memotong stroberi (500 g), tambahkan setengah porsi jus lemon, segelas gula dan gelatin bengkak. Kami menempatkan wadah di atas bak air dan menghangatkannya, diaduk, sampai semua butirannya tertiup. Sekarang kita putus dengan blender atau menggiling keju cottage melalui saringan dan mencampurnya dengan campuran jelly-strawberry yang didinginkan. Kami juga melakukan intervensi
Sekarang direndam dalam seratus mililiter air, sisa gelatin dicampur dengan sisa gula dan jus lemon dan dihangatkan untuk melarutkan semua butiran, tetapi jangan sampai mendidih. Sekarang stroberi yang tersisa dipotong menjadi piring atau irisan yang indah, kami meletakkannya dengan luar biasa di atas permukaan kue dan menuangkan jeli yang sudah dingin.
Setelah pengawetan terakhir kue di lemari es, kami melepas sisi-sisi cetakan dan menghias sisi dengan kacang-kacangan yang hancur atau kelopak almond.