Dalam artikel ini, kami menyajikan resep untuk gulai daging babi dengan saus. Bersama dengan digoreng, dan kemudian direbus dengan bawang dan irisan rempah-rempah daging, penekanan khusus diberikan pada saus, yang memberi gulai babi rasa yang harum dan mengasyikkan. Konsistensi hampir krim yang tebal diperoleh dengan menambahkan tepung, dan berbagai rasa - isi pasta tomat, sayuran, krim asam dan berbagai rempah-rempah .
Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan gulai selera dari daging babi dengan saus.
Resep memasak gulai daging babi dengan saus
Bahan-bahan:
- bubur daging babi - 550 g;
- bawang - 175 g;
- pasta tomat - 50 g;
- gula pasir - 15 g;
- lada merah - 5 g;
- adzhika kering - 15 g;
- daun laurel - 2-3 lembar;
- tepung terigu - 30 g;
- minyak sayur - 75 ml;
- garam - secukupnya;
- air yang dimurnikan.
Persiapan
Pulp daging babi dicuci, dikeringkan dengan handuk kertas, dipotong menjadi brusochkami kecil dan ditempatkan di atas panci yang dipanaskan dengan minyak sayur. Kami coklat daging dari semua sisi, aduk sesekali.
Tambahkan bawang yang dikupas, irisan paprika merah, adzhika kering, dan panggang dengan transparansi bawang, kupas dan cincang dengan semi-cincin atau kubus. Kemudian tuangkan tepung dan goreng, aduk, dua atau tiga menit. Sekarang taruh pasta tomat, bumbui dengan gula, garam, dan tahan selama tiga menit, aduk.
Kami menuangkan air yang dipanaskan hingga mendidih sehingga benar-benar menutupi daging, mencampurnya dengan baik, membuang daun laurel dan meletakkannya di bawah tutup selama tiga puluh atau empat puluh menit.
Babi goulash dengan krim asam dalam multivark
Bahan-bahan:
- bubur daging babi - 650 g;
- bawang - 250 g;
- pasta tomat - 100 g;
- krim asam - 125 g;
- paprika tanah - 15 g;
- daun laurel - 2 bagian;
- bawang putih - 1-2 siung;
- kacang polong paprika - 4-5 pcs.;
- tepung terigu - 60 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam - secukupnya;
- campuran tanah cabai - secukupnya;
- air murni atau kaldu daging.
Persiapan
Daging babi dicuci dengan air dingin, dikeringkan dan dipotong kecil-kecil atau kubus kecil. Kapasitas multivarka diolesi dengan minyak sayur, kita menggeser daging ke dalamnya dan mengatur mode "Baking" selama empat puluh menit. Setelah dua puluh menit, kami meletakkan bawang yang sudah dikupas dan memotong dan memotong menjadi setengah lingkaran atau kubus dan mencampur. Setelah sepuluh menit, tuangkan tepung terigu, campuran tanah cabai dan biarkan hingga proses penggorengan selesai.
Sekarang tambahkan pasta tomat, krim asam, paprika tanah, bawang putih cincang, dan tuangkan kaldu atau air panas untuk menutupi seluruh daging. Lemparkan kacang polong paprika, daun laurel dan aduk rata. Kami memasukkan multivark ke mode "Quenching" dan menyiapkan satu setengah jam.
Daging babi dan daging sapi gulai dengan saus kedelai
Bahan-bahan:
- bubur daging babi - 300 g;
- bubur daging sapi - 300 g;
- bawang - 250 g;
- pasta tomat - 65 g;
- kecap - 75 ml;
- kaldu daging - 200 ml;
- daun laurel - 2 bagian;
- tepung terigu - 30 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- lada merah - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- campuran tanah cabai - secukupnya.
Persiapan
Daging sapi dicuci, dikeringkan, dipotong kecil-kecil
Secara terpisah, cokelat diri kita dengan minyak sayur yang dipotong menjadi kubus atau kubus daging babi, bumbui dengan bumbu, tuangkan kecap asin dan berdiri di atas perapian selama satu menit. Sekarang hubungkan daging babi dengan daging sapi, tuang kaldu yang tersisa, tambahkan pasta tomat dan cicipi garam. Kami meletakkannya di bawah penutup selama empat puluh lima puluh menit. 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan lada Bulgaria yang dipotong-potong.