Resep memasak rebusan daging, hidangan lezat dan bergizi ini, beragam. Ini disiapkan dengan memadamkan daging dengan penambahan sayuran segar atau beku, serta rempah -rempah dan rempah-rempah. Mereka menyajikannya sebagai hidangan independen, tapi rasanya enak, panas dan dingin.
Untuk membuat hidangan kaya dan harum, Anda bisa menyiapkan sup daging dalam pot di oven.
Cara menyiapkan sup daging, akan kami jelaskan secara rinci di bawah ini di resep kami.
Resep untuk sup daging dengan sayuran
Bahan-bahan:
- daging sapi - 600 g;
- bawang besar - 1 pc.;
- lada manis - 2 pcs.;
- terung - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- anggur putih kering - 120 ml;
- kecap - secukupnya;
- herbal pedas - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- minyak sayur;
- hijau segar peterseli, dill dan basil.
Persiapan
Bubur cucian dicuci, dikeringkan dengan tisu, dipotong menjadi irisan yang tidak terlalu besar dan ditaruh di atas panci yang dipanaskan dengan minyak sayur. Goreng daging hingga kemerahan di semua sisinya, tuangkan kecap, anggur kering putih, dan rebusan, ditutup dengan penutup, dengan api kecil selama tiga puluh menit.
Sementara dagingnya direbus, mari kita rawat sayuran. Terung dibersihkan, dipotong dadu dan direndam selama lima belas menit dalam air asin. Kami memotong bawang menjadi setengah lingkaran dan mengirimkannya ke penggorengan kedua yang dipanaskan dengan minyak sayur. Setelah tujuh menit memanggang, baring wortel dipotong dengan mug. Terung dilemparkan ke saringan, biarkan air mengalir, dan kirim ke wortel dengan bawang.
Goreng sayuran sampai lunak, bumbui dengan garam, bumbu pedas, buang bawang putih dan bumbu segar, campur dan campur dengan daging. Anda dapat melakukan ini di salah satu wajan penggorengan atau meletakkan segala sesuatu di kazanok yang dihangatkan. Rebus rebusannya selama lima menit, mari kita masak selama sepuluh menit, dan kita bisa menyajikannya ke meja.
Daging rebusan daging babi dimasak dalam pot di oven
Bahan-bahan:
- bubur daging babi - 700 g;
- bawang - 120 g;
- zucchini - 400 g;
- lada Bulgaria manis - 300 g;
- Umbi kentang - 900 g;
- wortel - 100 g;
- Tomat saus atau saus tomat - secukupnya;
- seledri ceri - 2 pcs.;
- bawang putih (opsional) - 1-2 siung;
- bumbu untuk daging - secukupnya;
- campuran tanah cabai - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- minyak nabati - secukupnya;
- sayuran segar - sesuai keinginan dan selera.
Persiapan
Kupas dan potong dadu bawang dan wortel goreng dalam wajan dengan minyak sayur selama tujuh menit. Handuk kertas yang telah kering dan benar-benar kering dari potongan daging babi kecil dan menyebar ke bawang dengan wortel. Goreng selama beberapa menit sebelum mengganti warnanya. Tambahkan saus tomat atau saus tomat, sedikit air, tutup dengan penutup dan biarkan api kecil selama tiga puluh menit.
Sementara daging direbus, kupas dan dipotong menjadi kubus kentang dan zucchini, dan lada dan seledri Bulgaria manis seledri dengan sedotan.
Panaskan wajan penggorengan kedua, tuangkan sedikit minyak sayur dan goreng kentang ke dalam kemerahan, bumbui dengan garam dan campuran cabai. Sisa sayuran yang sudah dimasak ditambahkan ke daging, dibumbui dengan rempah-rempah, garam dan campuran cabai dan semuanya bersama-sama selama tujuh menit.
Sekarang masukkan kentang kemerahan di dasar setiap pot, lalu daging dengan sayuran, tambahkan sedikit bawang putih cincang dan rempah segar jika diinginkan, tutup dengan tutup dan tempatkan dalam oven 180 derajat yang dipanaskan selama empat puluh menit.
Kami mengambil ragout daging dari oven dan menyajikannya ke meja di dalam pot.