Jika Anda bukan penggemar hidangan daging atau hanya mencari resep yang bisa melengkapi berbagai makanan pembuka panas di piknik musim panas, maka perhatikanlah jamurnya. Merendam bahkan jamur biasa mereka dapat ditanam di tusuk sate atau ditata di atas parut, kemudian dihaluskan dan disajikan sebagai hidangan terpisah, atau sebagai suplemen untuk kebab shish biasa atau kebab dari daging. Tentang bagaimana dan apa yang membuat bumbu untuk champignon di atas panggangan dibaca dalam bahan ini.
Marinade untuk champignons dengan bawang putih - resep
Persatuan jamur dengan champignons dan herbal disimpulkan di surga. Itu sebabnya, jika Anda belum menjadi acar jamur, sebaiknya mulailah kenalan Anda dengan teknologi dengan resep ini.
Bahan-bahan:
- Cuka balsamic - 60 ml;
- minyak zaitun - 35 ml;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- Oregano kering dan basil - dengan pinch;
- champignons - 480 g;
- segelintir daun parsley.
Persiapan
Resep bumbu yang sederhana seperti tampaknya: cuka cuka dengan mentega, tambahkan sayuran cincang halus, gigi cincang bawang putih dan bumbu kering. Sebelum menempatkan champignon di marinade, jamur harus dibersihkan atau dihapus dengan kain kering. Dari 15 menit hingga setengah jam dapat menghabiskan jamur di marinade, setelah itu jamur dapat dipanggang di atas panggangan.
Bumbui untuk champignon di atas panggangan dengan mustard
Dari resep sebelumnya, ini berbeda bahwa jamur itu sendiri tidak tinggal di marinade sebelum dimasak, dan campuran diterapkan langsung selama memanggang di atas panggangan dengan sikat. Struktur jamur, sangat mirip dengan spons, mudah menyerap campuran mustar di bawah pengaruh panas.
Bahan-bahan:
- cuka anggur merah - 45 ml;
- minyak zaitun - 25 ml;
- Dijon mustard - 10 g;
- champignons besar - 320 g.
Persiapan
Setelah memanaskan anglo, meletakkan jamur di atasnya dan dengan cepat memukul mentega dengan cuka anggur dan mustar. Lumasi topi jamur dengan bumbu dan bumbui dengan garam laut. Setelah champignon siap di satu sisi, balikkan yang satunya dan tutupi dengan campuran mustar dan cuka.
Bumbui untuk champignon di atas panggangan dengan saus kedelai
Bahan-bahan:
- champignons - 450 g;
- minyak zaitun - 30 ml;
- Cuka balsamic - 45 ml;
- kecap asin - 25 ml;
- paprika tanah, bawang putih - 1/4 sdt.
- rosemary kering dan peterseli - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam mortir dengan sedikit garam, tumbuk herba kering agar mereka memiliki aroma. Tuang herbal dengan cuka, mentega, dan kedelai, tambahkan paprika dengan bawang putih dan aduk. Jamur dipotong menjadi piring dengan ketebalan sedang dan rendam dalam rendaman. Aduk, lalu biarkan jenuh dengan rasa selama setengah jam sebelum memanggang, ingat untuk mengaduk setiap 10 menit.
Bumbu cepat untuk champignon
Bahan-bahan:
- champignons - 280 g;
- tempel dari jahe dan bawang putih - 1/2 st. sendok;
- cabai tanah, kunir - cubit;
- minyak sayur - 45 ml;
- ketumbar hijau, jus lemon untuk disajikan.
Persiapan
Jamur bersih dari lapisan luar dan dipindahkan ke enamel atau gelas. Buat campuran rempah-rempah oriental yang harum
Madu bumbu untuk champignon di atas panggangan
Bahan-bahan:
- champignons - 290 g;
- minyak zaitun - 35 ml;
- anggur putih kering - 240 ml;
- Cuka balsamic - 60 ml;
- madu - 10 ml.
Persiapan
Jamur yang lebih kecil bersih dari kontaminan eksternal. Dalam mangkuk terpisah, campurkan minyak dengan anggur, balsamic dan madu. Tempatkan jamur dalam rendaman selama setengah jam sebelum dipanggang.