Shish-kebab, tentu saja, enak dan tersendiri, bahkan tanpa suplemen. Tetapi jika Anda menyajikannya dengan saus - itu hanya akan menekankan rasa daging yang unik. Resep untuk saus lezat untuk shish kebab menunggu Anda di bawah ini.
Saus untuk shish kebab dari pasta tomat
Bahan-bahan:
- air hangat - 200 ml;
- garam;
- bawang - 100 g;
- pasta tomat - 900 ml;
- lada hitam;
- basil;
- bawang putih.
Persiapan
Masukkan pasta tomat ke dalam loyang, encerkan dengan air dan letakkan di atas kompor. Setelah mendidih, saus dibawa dengan api kecil, masukkan bawang, garam, dan merica. Di sana juga diparut basil dan bawang putih. Kuantitas mereka diatur sesuai selera. Kemudian didihkan banyak menit 2, matikan api dan dinginkan saus.
Saus putih untuk shish kebab - resep
Bahan-bahan:
- mayones 67% kandungan lemak - 200 g;
- minyak alami - 70 g;
- mustar;
- gula - 25 g;
- anggur putih kering - 120 ml;
- bawang putih - 4 siung;
- jus lemon segar - 20 ml;
- bawang - 100 g;
- bubuk lada hitam.
Persiapan
Bawang dengan bawang putih dihancurkan sekecil mungkin. Sangat nyaman untuk melakukan ini dengan blender. Penumpang dalam minyak hangat dalam penggorengan menyiapkan sayuran sambil diaduk. Kemudian tuangkan anggur dan rebus sampai volumenya berkurang setengahnya. Setelah itu, tuangkan jus lemon, masukkan gula, mayones dan mustar secukupnya. Penggaraman, merica dan setelah pendinginan kami sajikan untuk kebab shish.
Bagaimana cara memasak saus kebab?
Bahan-bahan:
- mayones - 150 g;
- kecap tanpa aditif - 160 ml;
- bawang putih - 3-4 siung;
- merica
Persiapan
Mayones dicampur dengan kecap, kami taruh bawang putih yang dihancurkan dengan bantuan pers dan lada. Aduk rata dan sajikan ke daging.
Saus Armenia untuk shish kebab
Bahan-bahan:
- pasta tomat - 200 g;
- air - 200 ml;
- ketumbar hancur - 40 g;
- merica;
- bawang putih - 5 dentikel;
- garam.
Persiapan
Pasta tomat dicampur dengan air, ditempatkan di panci dan didihkan dengan api kecil. Kemudian tambahkan garam, lada, daun ketumbar cincang dan bawang putih. Masak selama sekitar 3 menit, lalu dinginkan.
Saus kebab shish dengan cilantro
Bahan-bahan:
- bawang putih - 7 dentikel;
- tomat - 1,3 kg;
- adzhika - 40 g;
- peterseli - setengah-batch;
- garam;
- merica;
- ketumbar - 1 ikat;
- oregano - 1 cabang;
- dill - setengah pon;
- basil - 1 cabang.
Persiapan
Dengan tomat, kupas dan potong menjadi beberapa bagian. Kemudian buang bijinya, dan ampasnya dihancurkan dengan blender. Massa yang dihasilkan dimasak setelah mendidih selama sekitar 20 menit. Menit ke 5 kami tambahkan saus kismis, garam, merica, bawang putih, adzhika dan aduk rata. Kami menyajikan saus untuk daging saat benar-benar dingin.
Saus krim asam untuk shish kebab di rumah
Bahan-bahan:
- krim asam - 300 g;
- minyak - 40 g;
- dill hancur dan peterseli - 1 sdm. sendok;
- garam;
- kaldu - 100 ml;
- tepung terigu - 40 g;
- merica
Persiapan
Dalam mentega meleleh, kami menempatkan tepung dan kami melewati penggorengan. Lalu tuangkan kaldu dan rebus sampai kental. Sekarang tambahkan krim asam, sayuran, merica, garam, dan rebus selama 3 menit. Kami menyajikan saus dalam bentuk yang didinginkan.
Saus delima buatan sendiri untuk shish kebab
Bahan-bahan:
- anggur merah manis - 400 ml;
- jus buah delima - 300 ml;
- gula pasir - 15 g;
- tepung kentang - 1 sejumput;
- bawang putih - 5 dentikel;
- basil hancur - 30 g;
- garam;
- merica
Persiapan
Kami tuang ke dalam panci anggur merah manis dan jus buah delima. Kemudian tambahkan gula, garam, masukkan bawang putih dan sayuran cincang. Kami membawa massa mendidih dengan api kecil dan mendidih selama sekitar 20 menit di bawah penutupnya. Pati dikembangbiakkan dalam 50 ml anggur dingin dan ditambahkan campuran dalam massa menit selama 5 sebelum akhir proses memasak, aduk terus, pemanasan sampai tebal. Kami menyajikan saus untuk kebab shish setelah pendinginan penuh. Setiap orang memiliki selera makan yang menyenangkan!