Tidak satu pun meja perayaan tidak bisa dilakukan tanpa telur yang diisi. Mari kita cari tahu cara memasak hidangan orisinal ini.
Resep untuk telur diisi dengan jamur kering
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah;
- jamur kering - 10 g;
- minyak sayur - 10 ml;
- bawang merah;
- mayones - 15 ml;
- krim asam - 15 ml;
- saus "Selatan" - 5 g.
Persiapan
Jadi, pertama-tama kita rendam jamur yang sudah dikeringkan dan biarkan mereka membengkak selama sekitar 30 menit, dan kita punya waktu yang baik untuk telur-telur saya, taruh dalam panci atau celup dan isi dengan air. Kami menaruhnya di atas kompor dan menunggu air mendidih. Segera setelah mendidih, kami menandai tepat 10 menit dan memasak telur rebus. Lalu isi dengan air dingin, dinginkan, dan bersihkan cangkangnya. Potong telur setengah bersama dan hati-hati, tanpa merusak kulit telur, ambil kuning telur dengan satu sendok teh.
Bawang dikupas dari sekam dan dihancurkan. Potong sedikit mentega dan goreng bawang di atasnya, sampai berwarna cokelat keemasan. Jamur pertama direbus, dan kemudian digoreng di atas sisa mentega. Potong sedikit dan kombinasikan dengan bawang goreng. Dengan garpu, remuk kuning telur dan campur dengan daging panggang. Isi dengan rapi putih telur yang diterima dengan isian. Saus "Selatan" dicampur dengan mayones, krim asam dan, kami menuangkan telur yang sudah diisi . Kami menghias hidangan di atasnya dengan rempah segar, dan menyajikannya ke meja.
Telur diisi dengan jamur
Bahan-bahan:
- telur - 10 buah;
- jamur - 300 g;
- mayones - 50 ml;
- bohlam - 1 buah;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Telur mendidih, dingin dan bersih. Setiap telur dipotong menjadi dua bagian dan hati-hati mengeluarkan kuning telur. Bawang dan jamur dihancurkan dalam kubus dan digoreng dengan minyak sayur sampai matang. Kami menguleni kuning dengan garpu, menggabungkannya dengan jamur dan bawang, tambahkan mayones, garam dan lada secukupnya. Kami mengisi separuh protein dengan campuran yang dihasilkan, menyebarkannya di atas piring dan menghiasnya dengan sayuran dan mayones.
Telur diisi dengan jamur acar
Bahan-bahan:
- telur - 5 pcs.;
- krim asam - 1 sdm. sendok;
- peterseli hijau - sesuka hati;
- acar jamur - 100 g;
- keju - 100 g;
- garam, gula - secukupnya.
Persiapan
Telur mendidih, bersihkan dari cangkang dan potong menjadi 2 bagian yang sama. Ambil kuning telur, remas-remas dalam cangkir terpisah dengan garpu, campurkan dengan krim asam, parutan keju dan jamur cincang halus. Kami mulai dengan campuran telur ini, dan dari atas kami menghias dengan peterseli dan jamur acar. Itu saja, telur diisi dengan jamur dan keju sudah siap!
Penggemar jamur tentu harus mencicipi jamur yang diisi, resep yang ada di situs web kami.