Baru-baru ini, hidangan kukus sangat populer. Makanan sehat telah memenangkan tempat terhormat dalam masakan modern dan setiap hari mengisi ulang jumlah resep yang berguna dengan kelezatan kuliner baru dan baru.
Hari ini pahlawan utama dari resep kami untuk pasangan adalah ikan. Pengamatan rekomendasi sederhana akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan tidak hanya manfaat dari makanan, tetapi juga menikmati rasa hidangan yang luar biasa.
Bagaimana cara memasak ikan kukus dalam multivariat?
Bahan-bahan:
- fillet ikan - 450 g;
- Seledri hijau - 2-3 tangkai daun;
- parutan akar jahe - 1 sdm. sendok;
- dua siung bawang putih;
- minyak zaitun - 35 ml;
- kecap - 10 ml;
- Bubuk lada hitam atau campuran lima cabai - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Paling sering kita menggunakan fillet ikan, yang dapat dibeli di rantai ritel dalam bentuk beku. Dalam hal ini perlu untuk mencairkannya dalam kondisi hemat. Untuk melakukan ini, satu hari sebelum persiapan yang diusulkan, kami letakkan di rak bawah lemari es. Setelah pencairan, cuci fillet di bawah air dingin, keringkan dan lanjutkan ke pengasinan awal. Ini adalah tahap yang akan memberikan ikan rasa khusus dan, meskipun memasak uap, hidangan itu ternyata sangat kaya dan gurih.
Jadi, olesi fillet dengan lada atau campuran lima cabe, taburi sedikit bawang putih cincang, daun seledri dan jahe parut, tuangkan minyak zaitun dan kecap asin dan biarkan selama pengasinan selama dua puluh atau tiga puluh menit. Setelah itu, kisi-kisi untuk piring untuk pasangan ditutupi dengan potongan foil dan dimasukkan ke dalamnya fillet ikan acar. Siapkan hidangan dalam mode "Uap" selama dua puluh hingga tiga puluh menit, tergantung pada ketebalan irisan pinggang.
Ikan merah dengan sayuran kukus dalam double boiler
Bahan-bahan:
- fillet atau steak ikan merah - 650 g;
- warna kubis - 250 g;
- asparagus - 350 g;
- bawang putih - 50 g;
- kacang polong - 150 g;
- lada Bulgaria manis - 150 g;
- kemangi kering - cubitan;
- bawang putih kering - cubit;
- bumbu untuk ikan - cubit;
- campuran tanah dari lima cabe - dua cubitan;
- garam - secukupnya;
- irisan lemon.
Persiapan
Persiapan ikan merah untuk pasangan dengan sayuran dimulai dengan pengasinan awal. Irisan fillet atau steak digosok dengan garam, bumbu untuk ikan, digiling dengan campuran lima cabe, bawang putih kering dan basil dan dibiarkan di bawah kondisi ruangan selama lima belas menit. Selama waktu ini kami akan menyiapkan semua sayuran yang dibutuhkan. Untuk mulai dengan, bilas seluruh set sayuran secara menyeluruh. Potong cauliflower menjadi perbungaan berukuran sedang, dan lepaskan lada Bulgaria dari kotak benih dan potong irisan atau sedotan besar. Jika perlu, potong beberapa potong buncis dan asparagus, shinkuyem berdering umbi putih.
Maka Anda dapat melakukan dua hal. Untuk mendapatkan rasa murni dari sayuran uap dan ikan yang terpisah, kami menempatkan steak yang direndam
Anda juga dapat menyiapkan ikan merah di atas bantal sayuran dengan jusnya sendiri. Untuk melakukan ini, rak bawah dilapisi dengan foil, sehingga muncul ke samping sekitar lima belas sentimeter dan kami menempatkan sayuran di atasnya. Di atas mereka meletakkan irisan redfish dan mengubah foil sehingga hanya lubang kecil untuk akses uap tetap. Anda perlu memasak ikan dengan sayuran dalam jus Anda sendiri selama beberapa jam dalam bentuk foil selama tiga puluh menit.