Adonan ragi dengan susu

Produk-produk dari adonan ragi pada susu bekerja sebagai airy dan lembut seperti bulu, dan juga menarik dengan aroma selera yang luar biasa dan rasa halus. Hari ini kami akan berbagi dengan Anda resep untuk menyiapkan tes semacam itu. Cobalah, dan Anda pasti akan menyukai produk berdasarkan itu.

Adonan ragi untuk pizza di susu - resep

Bahan-bahan:

• susu murni - 235 ml;
• tepung gandum bermutu tinggi - 430 g;
• telur ayam besar - 1 buah;
• minyak nabati tanpa rasa - 60 ml;
• gula pasir - 40 g;
• ragi segar yang ditekan - 25 g;
• garam meja - 1 sejumput.

Persiapan

Pada tahap awal persiapan adonan, larutkan ragi dalam susu yang dipanaskan hingga empat puluh derajat dan tambahkan telur suhu kamar yang dicampur secara terpisah dengan garam dan gula. Sekarang saring dan tambahkan sedikit tepung ke dalam campuran dan buat uleni. Kami menguleni adonan dengan baik dan hati-hati, tidak mencapai tekstur lengket, tetapi pada saat yang sama memberikannya kesempatan untuk tetap lembut. Pada akhirnya, kita menggunakan minyak nabati tepung tanpa aroma, kita menutupinya dalam mangkuk dengan potongan jaringan dan membiarkannya dalam kehangatan dan kesenangan untuk masak dan mendekat. Setelah sekitar empat puluh atau lima puluh menit, kita membuat pemanasan dan lagi membiarkan volume dalam panas meningkat.

Seperti adonan ragi pada susu juga sempurna untuk pai , yang dapat dipanggang dalam oven, dan digoreng dalam panci dalam sejumlah besar minyak.

Adonan ragi untuk pancake pada susu asam

Bahan-bahan:

• susu asam - 260 ml;
• tepung terigu dengan kualitas tertinggi - 180 g;
• telur ayam besar - 2 pcs.;
• minyak nabati tanpa rasa - 60 ml;
• gula pasir - 25-35 g;
• ragi kering - 5-7 g;
• garam meja - 1 sejumput.

Persiapan

Untuk persiapan adonan ragi untuk pancake, dalam hal ini kita akan gunakan susu asam. Untuk melakukan ini, panaskan terlebih dahulu ke suhu sekitar empat puluh derajat, tambahkan ragi kering dan biarkan mereka larut. Dalam mangkuk terpisah, kami campurkan telur dengan gula dan garam dan proses ke kemegahan kecil dengan mixer atau pengocok. Setelah itu, tuangkan campuran telur ke ragi, aduk dan tuangkan dalam tepung. Hati-hati menembus massa untuk sepenuhnya melarutkan semua benjolan, dan adonan menjadi homogen dan halus dengan konsistensi yang sedikit lebih ringan daripada pancake. Sekarang perlu memberinya waktu untuk bangkit dan dewasa, setelah mengatur ini di tempat yang hangat dan tenang. Tergantung pada suhu, ini bisa memakan waktu satu sampai tiga jam.