Hari ini kita akan menyiapkan hidangan dengan manfaat ganda - irisan daging dari daging kalkun untuk pasangan. Tidak ada keraguan tentang manfaat dari produk utama makanan ini, karena lebih banyak makanan dan daging enak daripada kalkun tidak ditemukan. Dan memasak steak untuk pasangan akan menggunakannya bahkan dengan diet paling ketat.
Cutlets dari kalkun untuk dikukus - resep dalam multivark
Bahan-bahan:
- daging kalkun - 560 g;
- lemak babi (jika perlu);
- roti tawar atau roti putih - 2 potong;
- telur ayam - 2 buah;
- bawang - 1 pc.;
- susu - setengah abad;
- campuran tanah dari lima cabe - sejumput;
- garam - sejumput;
- hijau segar - jika diinginkan.
Persiapan
Awalnya, kita akan memotong irisan roti putih di dalam susu dan mempersiapkan untuk menyiapkan daging cincang dari kalkun. Baginya, Anda dapat mengambil pinggang paha dan paha atau dada kalkun. Dalam versi yang terakhir, kami merekomendasikan menambahkan sepotong lemak babi untuk juiciness. Kami memotong daging kalkun yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi beberapa bagian dan diproses dengan penggiling daging atau bejana blender dengan sambungan pisau. Dengan cara yang sama, aduk bawang yang dikupas dan roti basah ke dalam susu dan diperas. Kami menambahkan telur ke massa yang diterima, kami menggabungkannya dengan garam, ditumbuk dengan campuran lima cabe, aduk rata, dan kocok dengan ringan. Jika Anda mau, Anda bisa menambahkan sedikit sayuran segar cincang.
Kami menggambar palma kecil dari campuran yang disiapkan, kami membentuk irisan daging bentuk yang diinginkan dan menempatkan mereka dalam keranjang diminyaki untuk dikukus, menempatkannya dalam mangkuk perangkat dengan sejumlah kecil air. Kami memasak cutlets kukus dalam mode "Steam", mengatur timer selama empat puluh menit.
Jika cutlets dari kalkun cincang dikukus adalah untuk anak-anak atau untuk diet ketat, maka campuran lima cabai lebih baik untuk tidak menambahkan. Juga dalam hal ini, perlu untuk membatasi daging burung, menghindari penggunaan lemak atau lemak hewani lainnya.
Roti kalkun cincang dengan keju
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 740 g;
- keju gondor keras - 160 g;
- roti putih - 2 potong;
- telur ayam - 2 buah;
- bawang - 1 pc.;
- susu - setengah abad;
- garam - sejumput;
- campuran tanah paprika - cubit;
- sayuran segar;
- remah roti.
Persiapan
Ciri khas dari irisan daging ini adalah daging cincang cincang, dikombinasikan dengan rasa keju keras. Untuk merealisasikan resep, fillet kalkun yang sudah dicuci dan dikeringkan disimpan di hadapan film dan mulai digiling. Potong sepotong melintasi serat menjadi lempengan tipis. Nah, jika daging sedikit beku, maka akan mungkin untuk memotongnya setipis mungkin. Sekarang kita memotong strata dengan sedotan tipis, dan pada gilirannya kita memurnikannya sekecil mungkin. Sekarang kami menaruh semua irisan di atas talenan besar dan memotongnya dengan pisau tajam, mengubah arah secara berkala. Kami menyebarkan potongan roti dalam susu, memerasnya dari kelembapan berlebih dan menambahkannya ke daging cincang, memindahkannya ke dalam mangkuk. Bawang dapat, tentu saja, digiling dengan penggiling daging atau blender, tetapi yang lebih penting adalah memotongnya juga dengan fillet kalkun dengan pisau tajam, sambil mencapai ukuran minimum irisan bawang. Kami menabur isian telur, melemparkan sayuran segar yang baru dicincang, membumbui potongan irisan daging dengan garam dan campuran paprika, mencampurnya dengan sangat hati-hati dan memukulinya dengan ringan.
Kami memotong keju keras menjadi kubus atau persegi panjang dan melanjutkan ke formasi irisan daging. Kami mengumpulkan sedikit isian, kami membuat kue dari itu, menempatkan sepotong keju di tengah dan, memutar ujungnya, kami memberikan irisan daging bentuk yang diinginkan. Biasanya remah roti digunakan untuk memberikan kerak kemerahan saat menggoreng irisan daging, tetapi dalam hal ini mereka akan membantu kita untuk menjaga bentuk produk uap dan menyimpan keju di dalam selama perlakuan panas.
Persiapkan irisan daging seperti itu dengan keju dapat dengan perangkat apa pun untuk memasak dengan uap - dari boiler ganda dan multivarka ke perangkat biasa dari panci dan saringan. Untuk produk berukuran sedang, tiga puluh hingga empat puluh menit paparan uap akan cukup.