Ahli sihir dari kentang dengan daging cincang - hidangan masakan Belarusia, pada dasarnya tidak lebih dari draniki dengan isian . Banyak yang akan menemukan bahwa proses menciptakan produk terlalu rumit, tetapi pada kenyataannya, tidak ada yang rumit di dalamnya dan, setelah Anda menyiapkan hadiah, Anda akan ingin memanjakan diri lagi dan lagi.
Bagaimana cara memasak ahli-ahli kentang dengan daging cincang?
Untuk mempersiapkan penyihir yang tepat dengan isian, Anda perlu tahu beberapa aturan dasar, ketaatan yang akan memungkinkan Anda untuk menikmati rasa sejati dari kelezatan Belarusia:
- Untuk basis kentang, umbi mentah digunakan, yang dibersihkan, digiling, diperas dengan kasa dan biarkan cairan mengendap.
- Jus dikeringkan, dan pati menetap dicampur ke dalam pomace.
- Tergantung pada formula, tepung dan telur dapat ditambahkan ke adonan kentang .
- Untuk mengisi daging cincang dicampur dengan bawang, garam, merica.
- Membuat tukang sihir dari kentang dengan forcemeat, dari bagian dasar membuat kue, mengisinya dengan isian, menutup ujungnya. Jika massa kentang berubah cair, produk dibentuk dengan cara pancake, meletakkan isian di antara dua bagian "adonan".
- Bilet digoreng dari dua sisi dalam penggorengan, dipanggang dalam oven atau multivark, dan jika perlu, menonjol.
Tukang sihir yang digoreng dengan daging cincang
Seringkali, ahli-ahli sihir dari kentang disiapkan dengan daging cincang dalam wajan. Dalam kinerja seperti itu, rasa halus dari produk di dalam digabungkan dan kerak, kerak renyah di luar. Awalnya, billet digoreng dengan panas yang kuat dari kedua sisi, setelah itu api dikurangi dan ditekan sampai siap, secara berkala balik. Setelah 45 menit, 6-8 porsi akan siap.
Bahan-bahan:
- kentang - 2 kg;
- forcemeat - 1 kg;
- bawang - 2 buah;
- garam, lada, jinten, minyak sayur.
Persiapan
- Siapkan basis kentang, potong umbi dan buang airnya.
- Cincang diisi dengan bawang, bumbu, diramu.
- Goreng kentang goreng dengan daging cincang dalam wajan panas dengan mentega.
Tukang sasi dengan daging cincang ayam
Resep ahli sihir dengan daging cincang ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan hidangan yang lebih ringan dengan menggunakan fillet ayam untuk membuat isian. Cobalah untuk menghias produk dengan cara seperti itu, dan Anda akan dikejutkan dengan baik oleh karakteristik rasa makanan yang sangat baik. Seluruh proses penciptaannya akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam, dan di atas meja akan disiapkan untuk 6-8 orang.
Bahan-bahan:
- kentang - 2 kg;
- telur - 2 buah;
- terigu - 100 g;
- fillet ayam - 1 kg;
- bawang - 2 buah;
- garam, lada, hops-suneli, mentega.
Persiapan
- Grind kentang, tambahkan garam, peras dari kelembaban dan campur dengan telur dan tepung.
- Cincang fillet dengan bawang, garam, lada, rasa hops-suneli.
- Hiasi produk dengan cara menggoreng, taruh dalam minyak panas sedikit demi sedikit "adonan", di atasnya isian dan tutup bagian kedua dari massa kentang.
- Fry dukun dari kentang dengan daging ayam dengan panas sedang di bawah tutupnya.
Tukang sukul dengan kubis dan daging cincang
Menyadari resep ahli-ahli sihir dengan daging cincang dan kubis, Anda dapat menikmati rasa juicy dan asli dari hidangan favorit Anda. Potongan kubis digoreng dengan bawang dan wortel, lalu dicampur dengan daging cincang, bumbu secukupnya. Setelah diberi waktu satu jam, Anda akan dapat memberi makan cukup banyak makanan Belarusia untuk enam orang.
Bahan-bahan:
- kentang - 2 kg;
- kubis - 500 g;
- wortel - 50 g;
- forcemeat - 600 g;
- bawang - 3 buah;
- garam, lada, minyak sayur.
Persiapan
- Kentang digiling, ditempatkan di kasa di bawah pers selama 30 menit.
- Sementara itu, siapkan pengisian.
- Hiasi produk dengan cara tradisional dan goreng sampai matang di atas api yang tenang di bawah tutupnya.
Tukang sari dari kentang tumbuk dengan daging cincang
Jika tidak ada keinginan untuk bermain-main dengan menggosok umbi mentah dan kemudian memproses massa yang dihasilkan, siapkan penyihir dari kentang tumbuk dengan daging cincang. Dalam versi ini, alasnya terbuat dari kentang yang dimasak , yang masih dilempar dengan panas yang panas. Dengan menggunakan ini, untuk mengisi daging cincang yang sudah digoreng, Anda dapat mengurangi waktu penggorengan dengan hanya memanggangnya dengan api besar.
Bahan-bahan:
- kentang - 2 kg;
- forcemeat - 700 g;
- telur - 3 buah;
- terigu - 100 g;
- bawang - 3 buah;
- keju - 150 g;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Kentang dibersihkan, direbus, diubah menjadi kentang tumbuk, didinginkan.
- Tambahkan telur dan tepung ke massa.
- Goreng daging dengan bawang, bumbui dengan garam dan lada.
- Ini terbuat dari dasar dan menggoreng billet dalam bentuk pai.
- Para ahli sihir dari kentang digiling dengan daging cincang di kedua sisi dan disajikan dengan keju.
Tukang sihir malas dengan daging cincang
Persiapan dukun dengan daging cincang bisa sangat disederhanakan dengan menghias produk dalam versi malas. Dalam hal ini, semua hidangan penyusun dicampur bersama dan dari produk pemanggangan massal yang diterima oleh jenis pancake. Hanya 20 menit untuk mempersiapkan dasar-dasar dan sebanyak untuk perlakuan panas, dan di atas meja Anda akan ada hidangan untuk 4 orang.
Bahan-bahan:
- kentang - 1,5 kg;
- forcemeat - 800 g;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- telur - 3 buah;
- bawang putih (opsional) - 1 gigi;
- garam, lada.
Persiapan
- Grind kentang yang dikupas pada parutan halus, tuangkan keripik, setelah 10 menit peras jus.
- Tambahkan daging, bawang putih, telur, tepung, garam, lada ke daging.
- Fry dukun malas dari kentang dengan forcemeat dalam wajan dalam minyak sebagai pancake.
Ahli-ahli kentang kentang dengan daging cincang di oven
Selanjutnya, Anda akan belajar cara mempersiapkan ahli sihir dengan daging cincang di oven. Kosong yang sudah disiapkan digoreng sedikit di atas api besar, dan kemudian dibawa ke saus krim asam siap di oven. Risiko bahwa produk akan tetap mentah, diminimalkan, dan mengejutkan, lezat, berair dan harum.
Bahan-bahan:
- kentang - 2 kg;
- forcemeat - 700 g;
- krim asam - 7 sdm. sendok;
- telur -2 pcs.;
- bawang - 2 buah;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- air 250 ml;
- garam, lada, minyak sayur.
Persiapan
- Menyadari resep ahli-ahli sihir dengan daging cincang di oven, daging cincang bercampur dengan bawang, bumbu secukupnya.
- Kentang dibersihkan, digiling, diperas, diblender, dan pati dicampur bersama bawang kedua dan satu sendok krim asam ke dalam perasan.
- Mereka menyiapkan yang kosong, menggulungnya dengan tepung, mencelupkan mereka ke dalam minyak, menyebarkannya ke dalam cetakan.
- Isi dengan campuran rasa air dan krim asam dan masak pada 180 derajat 50 menit.
Tukang sari dari kentang dengan daging cincang di multivark
Resep dukun dari kentang dan daging cincang dapat direalisasikan dengan bantuan perangkat multi-cook. Dengan desain ini, bilet digoreng dan digoreng dengan saus jamur dengan krim asam dalam mangkuk alat. Minimal piring kotor, tidak ada tetesan lemak di atas kompor dan sekitar, karakteristik rasa yang sangat baik dari hidangan yang disiapkan adalah keuntungan utama dari resep tersebut.
Bahan-bahan:
- kentang - 1,5 kg;
- forcemeat - 500 g;
- bawang - 2 buah;
- telur - 1 buah;
- krim asam dan jamur - 150 g;
- terigu - 120 g;
- garam, lada.
Persiapan
- Campuran kentang yang dihaluskan dan diperas dicampur dengan telur dan tepung, dan daging cincang dengan bawang.
- Bilet dibuat dan diwarnai pada Baking.
- Tambahkan jamur, krim asam, bumbu dan masak di "Quenching" selama 30 menit.