Tampaknya dia tidak makan daging, oleh karena itu, seorang vegetarian. Semua ini, tetapi dengan mempopulerkan arah gastronomi dan etik ini, variasinya - makanan mentah , fruitarians, vegetarian lacto-ovo, vegan - mulai berkembang. Pertanyaan yang paling sering, yang menyebabkan kebingungan bagi mereka yang mencoba memahami jalinan ini tanpa daging - perbedaan antara vegan dan vegetarian. Kami menjawab - keparahan moral.
Siapa yang vegetarian?
Vegetarian adalah istilah kolektif yang menyatukan orang-orang yang menolak, terutama dari daging hewan. Vegetarisme bisa lebih atau kurang ketat. Ada bentuk-bentuk vegetarianisme di mana seseorang tidak makan daging dan telur (telur dianggap "aborsi" ayam), tetapi minum susu, peminat lainnya percaya bahwa susu tidak bisa diminum, karena sapi ingin memberi mereka minum dari betisnya, dan orang itu mengambil darinya ini kesempatan.
Bahkan ada bentuk-bentuk vegetarianisme di mana Anda diizinkan untuk makan ayam dan ikan, tetapi Anda tidak dapat makan daging merah - meskipun spesies ini lebih mengacu pada vegetarianisme "kesehatan" daripada prinsip-prinsip etika.
Siapa vegan?
Sekarang kita mendekati perbedaan antara vegan dan vegetarian. Orang vegan adalah pelopor vegetarianisme. Ini adalah arah etis yang paling ketat dan tidak dapat didamaikan. Di sini, semua produk yang diperoleh dengan mengeksploitasi hewan dikecualikan. Dan vegan , dan vegetarian tidak makan daging, tetapi sebagai tambahan, sampah pertama dari:
- susu, telur dan semua protein hewani;
- gelatin (itu ditambahkan hampir semuanya), enzim rennet
(carilah keju yang meleleh); - madu;
- bulu, kulit, sutra, wol;
- produk, produksi yang digunakan komponen hewan (seperti halus, gula kristal).
Selain itu, vegan pada dasarnya tidak mengunjungi sirkus, kebun binatang, "foto dengan binatang", adu banteng, lumba-lumba dan akuarium laut, dan juga tidak menggunakan produk yang telah diuji pada hewan.