Apple tart - hidangan yang bersembunyi di bawah ratusan namanya resep untuk berbagai masakan. Terlepas dari wilayah mana resep yang dipilih bukan milik, pada output Anda masih akan mendapatkan makanan lezat, sering dibuat dari bahan-bahan yang cukup dikenal.
Resep apel tart apel
Tart apel Prancis, menurut legenda kuliner, muncul dari kelalaian dua suster Taten, yang memasak kue di panci dan mengatasinya. Rasa ringan karamel yang terbakar menjadi merek dagang dari taten, hidangan yang menaklukkan seluruh dunia.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 250 g;
- garam - 1 sendok teh;
- mentega - 250 g;
- air - 150 ml.
Untuk mengisi:
- mentega - 20 g;
- gula merah - 2 sdm. sendok;
- jus apel - 2 sdm. sendok;
- apel - 2 pcs.
Persiapan
Untuk adonan, tepung yang diayak dicampur dengan garam dan ditumbuk dengan mentega. Tambahkan ke massa air dingin yang dihasilkan dan remas adonan yang homogen. Kami membungkus adonan dengan film dan memasukkannya ke dalam kulkas selama 30 menit.
Oven panaskan hingga 200 derajat. Dalam wajan, lelehkan mentega, tambahkan gula dan jus apel ke dalamnya . Masak karamel, aduk, selama 3-4 menit atau sampai gula larut. Masak karamel sebentar, lalu angkat dari api.
Apel dibersihkan dari inti dan dipotong menjadi irisan tipis. Kami mengambil penggorengan berdinding tebal, menuangkan karamel ke dalamnya dan membagikan irisan apel di atas pangkuan. Tutup pengisian dengan adonan yang digulung dan dimasukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan selama 30 menit. Sebelum disajikan, diamkan taten selama 5 menit dan balikkan. Apple tart dengan karamel siap!
Tart taten - pai apel dengan krim rhubarb dan jahe
Bahan-bahan:
Untuk tart:
- gula - setengah abad;
- mentega - 30 g;
- jahe parut - 1 sendok teh;
- kapulaga tanah - 1/2 sdt;
- vanilla - 1 buah;
- apel - 2 buah;
- rhubarb - 2 batang;
- adonan (lihat resep sebelumnya);
- telur - 1 pc.
Untuk krim:
- krim untuk mencambuk - 1 item;
- Jahe tanah - 1/2 sdt.
Persiapan
Oven panaskan hingga 200 derajat. Dalam wajan tebal tertidurlah gula dan biarkan meleleh dan dapatkan warna cokelat keemasan (jangan diaduk!). Tambahkan minyak karamel, jahe, kapulaga dan vanili. Aduk. Kami mengurangi panas dan membiarkan campuran menjadi dingin.
Pada karamel yang sedikit didinginkan, letakkan irisan tipis rhubarb dan apel, tutup semuanya dengan adonan yang digiling, kelebihannya dipotong di bagian pinggirnya. Lumasi bagian atas kue dengan telur kocok. Kami memanggang tart selama 20-25 menit.
Sementara itu, cambuk krim ke dalam krim dan tambahkan jahe ke dalamnya. Kami melayani sepotong kue asam dengan krim ke meja.
Resep sederhana untuk apel tart
Bahan-bahan:
- puff pastry - 1 bungkus;
- apel - 2 buah;
- gula merah - 1 butir;
- garam - 1/4 sdt.
- kayu manis - 1/2 sdt;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Apel dibersihkan dari inti dan dipotong menjadi irisan tipis. Campur irisan dengan gula, garam dan kayu manis.
Gulung adonan ke dalam lapisan persegi panjang yang tipis, olesi permukaannya dengan telur kocok dan lapisi
Tart siap pakai hanyalah dasar. Ini adalah bagian paling dasar dari hidangan, yang dapat bervariasi dengan aditif. Sajikan yogurt atau puding vanila, tuangkan dengan karamel asin atau taburi kelopak almond. Pengisian juga bisa bervariasi. Sebagai contoh, campurkan apel dengan potongan buah persik, pir atau aprikot, atau buat hidangan yang dibumbui dengan beberapa ranting thyme. Semua dalam kekuatan Anda, bereksperimen dan nikmati nafsu makan Anda!