Penggemar ceri kosong akan sangat senang dengan selai dimasak dengan penambahan gelatin. Kelezatan seperti itu dapat dimasak selama lima menit tebal bahkan dengan sejumlah kecil gula, yang hampir tidak mungkin tanpa partisipasi butiran agar-agar.
Selai Cherry tanpa lubang dengan gelatin untuk musim dingin - resep
Hasil dari resep ini adalah selai cherry yang lembut dan tipis. Buah beri di dalamnya dipadukan dengan jelly yang lembut, wangi, dan tidak terlalu manis. Seharusnya kita memilih untuk persiapan kualitas persiapan yang diperiksa agar-agar, berbeda jika bukan selai jeli adalah mungkin untuk menerima hanya kolak .
Bahan-bahan:
- ceri segar - 480 g;
- gula pasir - 160 g;
- air - 480 ml;
- gelatin - 1 sdm. sendok dengan slide.
Persiapan
Untuk persiapan selai, pilih ceri segar, bilas dan keluarkan berry dari tulang. Setelah itu, kami memasukkan massa berry ke dalam bejana enamel, tuangkan gula, tambahkan air, biarkan isinya mendidih dan didihkan dengan api sedang selama lima menit, aduk.
Di muka, rendam dalam dua sendok makan air, butiran agar-agar dan setelah pembengkakan larut dalam air mandi sampai pembubaran lengkap. Tuangkan massa gelatin yang dihasilkan ke ceri rebus panas dengan air dan gula, aduk, hangatkan sampai tanda-tanda pertama mendidih, tetapi jangan biarkan mendidih. Segera tuangkan benda kerja pada wadah kering steril, kumpulkan semua busa dari permukaan, tutup selai dengan tutup, yang harus direbus terlebih dahulu, dan taruh di bawah selimut hangat.
Setelah pendinginan sempurna, gerakkan selai ceri gelatin ke tempat dingin dan gelap untuk disimpan.
Selai dari cherry "Pyatiminutka" dengan gelatin
Anda bisa mendapatkan rasa selai yang lebih intens dan kental dengan gelatin dengan menyiapkannya tanpa menambahkan air. Namun, selai seperti itu, seperti yang sebelumnya, dapat disebut "Lima Menit". Ini adalah waktu yang dibutuhkan untuk menyeduh buah beri.
Bahan-bahan:
- ceri segar - 950 g;
- gula pasir - 950 g;
- gelatin - 40 g.
Persiapan
Siapkan selai seperti itu dari ceri dengan gelatin bisa dengan tulang, dan menyingkirkannya. Dalam kasus terakhir, akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkan komponen, tetapi hasilnya akan lebih menyenangkan. Lagi pula, jauh lebih nyaman menggunakan kelezatan, tidak takut merusak gigi, tanpa sengaja menggigit tulang.
Jadi, bilas ceri di bawah air dingin, biarkan berry mengering, dan singkirkan tulang jika diinginkan. Kami menuangkan massa berry dengan gula pasir, pra-campur dalam wadah terpisah dengan butiran agar-agar, dan kami menentukan bentuk awal dalam botol yang cocok untuk selai memasak. Tutup wadah dengan penutup atau kencangkan dengan film dan biarkan di tempat gelap selama delapan jam atau semalam.
Setelah beberapa saat kita memiliki wadah dengan ceri di atas kompor dengan api sedang dan pemanasan, dari waktu ke waktu mengaduk dan melepas busa, sampai mendidih. Kami mengelaskan bilet dalam panas terkecil selama lima menit, setelah itu kami menuangkan massa ceri ke atas wadah kering steril, tutup dengan tutup yang telah direbus dan biarkan di bawah selimut sampai benar-benar dingin.
Selai pedas untuk musim dingin dari ceri dengan gelatin
Keaslian dan rasa pedas yang tidak biasa dari selai ceri, disiapkan sesuai dengan resep ini, melampaui semua harapan. Berries dengan gelatin, dilengkapi dengan catatan cokelat-kopi, buat komposisi rasa ilahi yang akan memukau bahkan gourmets yang teliti.
Bahan-bahan:
- ceri segar - 550 g;
- gula pasir - 250 g;
- asam sitrat - 1 cubitan kecil;
- bubuk kakao 1,5 sdm. sendok;
- kopi instan berkualitas - 1-1.5 st. sendok;
- cherry liqueur atau cognac - 25 ml;
- gelatin - 15 g.
Persiapan
Sebuah cherry yang dicuci tanpa lubang ditutupi dengan gula, tambahkan komponen longgar lainnya dari daftar, yaitu, kita tuang bubuk coklat, kopi, asam, lemon dan butiran gelatin. Aduk massa berry dan biarkan selama beberapa jam untuk memisahkan jus, dari waktu ke waktu diaduk.
Sekarang kita menaruh bejana dengan benda kerja di atas kompor dan menghangatkannya, diaduk, hingga mendidih, setelah itu kita merebus, mengeluarkan busa, selama lima menit. Kami menambahkan alkohol, mencampur, menuangkan billet mendidih pada wadah steril dan tutup dengan tutup yang bersih. Jauhkan selai ini yang direkomendasikan di lemari es atau ruang bawah tanah.