Dan tahukah Anda bahwa chestnut dapat dimakan tidak hanya dimakan segar atau dipanggang, tetapi juga untuk memasak kelezatan yang lezat dan asli dari mereka? Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak manisan chestnut dan mengejutkan tamu dengan sesuatu yang tidak biasa!
Resep untuk Chestnut Dadu
Bahan-bahan:
- chestnut - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- Vanillin - secukupnya;
- glukosa - 500 g.
Persiapan
Pertama, chestnut disortir, dicuci dan dibuang. Kemudian potong cangkangnya dan buang cangkangnya dengan hati-hati, usahakan tidak merusak dagingnya. Setelah itu, kami memasukkan chestnut ke dalam panci dengan air mendidih dan pergi selama 3 menit. Selanjutnya, keluarkan suara mereka dan keluarkan cangkang atas dengan pisau tajam. Kuping kacang-kacangan dipindahkan ke mangkuk yang dalam, dituangkan ke dalam air dingin dan masak selama sekitar 15 menit. Sekarang buang dengan hati-hati dalam saringan dan biarkan mengering. Dan kali ini kita akan memasak sirup: tuangkan air ke dalam mangkuk, tambahkan gula, glukosa dan panaskan sedang. Setelah campuran mengental, taburkan chestnut dan rebus hingga mendidih, lalu angkat dari api. Tutupi piring dengan penutup dan taruh di tempat hangat sepanjang malam. Keesokan harinya, ulangi prosedur dan setelah pendinginan kembali, tambahkan beberapa tetes ekstrak vanila ke sirup. Sekarang giliran kami untuk mengeringkan chestnut manisan. Keluarkan dengan hati-hati dari sirup, pindahkan ke parutan dan taruh di tempat yang kering dan hangat. Saat chestnut kering, mereka akan mendapatkan tampilan matte dan berhenti saling menempel. Jika Anda mau, Anda bisa membuat chestnut dalam sirup gula segar dan keringkan kembali dengan saksama. Kami menyimpan kelezatan yang sudah jadi di tempat yang kering, meletakkannya berlapis-lapis, diletakkan kembali dengan kertas tahan air.
Chestnut manisan lezat
Bahan-bahan:
- chestnut - 500 g;
- air disaring - 2 item;
- gula - 500 g;
- rum - 50 ml.
Persiapan
Jadi, hati-hati keluarkan chestnut dari kulitnya dan buang kulit tipisnya. Kemudian isi kernel dengan air mendidih dan masak dengan api sedang sampai lunak. Kali ini kami menyiapkan sirup. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit air ke dalam ember, tuangkan gula dan, aduk, didihkan. Setelah itu, rebus campuran selama 10 menit, dan kemudian layurkan chestnut yang sudah disiapkan dan masak selama 30 menit. Selanjutnya, untuk sementara waktu, matikan api, dinginkan massa sedikit dan panaskan lagi dan timbang selama setengah jam lagi, sampai chestnut menjadi transparan. Sekarang masukkan mereka ke dalam gelas, tuangkan sirup, tambahkan rum dan mendinginkannya.