Labu dalam saus krim asam akan sepenuhnya mengungkapkan rasa dan manfaat dari ratu meja musim gugur. Ini sangat mudah, karena bubur berair jeruk dengan sempurna mentoleransi setiap perlakuan panas, itu cocok dengan sayuran, jamur, daging dan rempah-rempah, yang akan membantu menggunakan satu resep dasar untuk menciptakan opsi baru dan menarik.
Bagaimana cara memasak labu dalam saus krim asam?
Labu dengan saus krim asam adalah yang paling sederhana untuk dimasak dari sayuran. Untuk menyiapkan bubur, labu dipotong, digoreng dalam wajan, dituangkan dengan saus krim asam dan direbus di bawah penutup dengan api kecil selama 15 menit. Piring yang benar tidak boleh kehilangan bentuk, dan kriteria kualitasnya lembut, berair, tetapi tidak pecah.
- Labu dengan saus krim asam akan lebih aromatik, lebih menggugah selera dan berair jika Anda memasak hidangan dari sayuran yang beratnya tidak lebih dari 5 kg. Labu ini memiliki rasa manis dan daging elastis, cocok untuk pemadaman jangka panjang.
- Sebelum dimasak, labu bisa diasinkan dan dibiarkan selama setengah jam. Setelah itu, basahi dengan handuk kertas, gulung tepung dan goreng dalam wajan yang dipanaskan.
- Labu tidak memiliki rasa yang cerah, sehingga dianjurkan untuk menambahkan rempah-rempah dan rempah-rempah ke bubur: jinten, merica, bawang putih, tarragon, dill atau peterseli.
Labu rebus dalam gaya Hongaria dengan krim asam
Labu dalam saus krim asam adalah resep yang memungkinkan memasak berbagai hidangan. Yang paling terkenal adalah milik orang Hungaria dan merupakan simbiosis lecho dan rebusan. Dia memiliki bahan-bahan yang kaya dan sederhana: labu, lemak babi, merica manis, kaldu, krim asam, rempah-rempah dan teknik rebusan jangka panjang, yang tradisional untuk dapur tempat-tempat tersebut.
Bahan-bahan:
- bubur labu - 800 g;
- paprika manis - 3 buah;
- lemak babi - 80 g;
- bawang - 1 buah;
- kaldu daging - 250 ml;
- tepung terigu - 40 g;
- krim asam - 200 g;
- dill segar - 30 g.
Persiapan
- Salo dan potongan bawang dan goreng sampai rouge.
- Tambahkan labu dan lada cincang.
- Setelah 5 menit, tuangkan kaldu dan didihkan selama 10 menit.
- Masukkan tepung, aduk, tahan di bawah tutup selama 5 menit dan angkat dari api.
- Sebelum disajikan, bumbui dengan krim asam dan sayuran hijau.
Labu dalam saus asam krim dan bawang putih
Labu direbus dalam krim asam dengan bawang putih adalah garnish yang seimbang sempurna. Ini membuatnya menjadi kombinasi sempurna dari bahan-bahan, di mana bawang putih memberikan rasa labu, dan berkat krim asam, ini mengubah rasa manis untuk rasa yang menyenangkan. Kualitas ini didukung oleh murahnya produk dan kecepatan memasak, yang menjadikan hidangan itu favorit musim ini.
Bahan-bahan:
- bubur labu - 450 g;
- krim asam - 200 g;
- satu siung bawang putih - 4 buah;
- minyak - 60 ml;
- peterseli - 40 g;
- kacang - 70 g;
- lada hitam - 5 g.
Persiapan
- Irisan daging labu dan goreng dalam minyak selama 10 menit.
- Tambahkan krim asam dengan bawang putih dan rempah-rempah.
- Rebusan labu dengan saus krim asam dimasak di bawah penutup selama 15 menit.
- Saat disajikan, hidangan tersebut ditaburi kacang.
Labu dengan krim asam dan bawang putih dalam wajan
Labu yang digoreng dengan krim asam tidak akan meninggalkan penggemar sayuran pedas, lezat, dan renyah. Dalam proses labu dan saus krim asam dimasak dalam masakan yang berbeda, yang memungkinkan Anda untuk menggoreng irisan labu yang diperas ke kerak kemerahan emas dan, jika perlu, tuangkan dengan saus krim asam atau sajikan ke piring secara terpisah.
Bahan-bahan:
- bubur labu - 350 g;
- tepung terigu - 60 g;
- oregano-5 g;
- satu siung bawang putih - 5 pcs.;
- krim asam - 150 g;
- minyak - 40 ml;
- garam - 10 g;
- dill - 20 g.
Persiapan
- Iris irisan labu, garam dan biarkan selama 10 menit.
- Campurkan 40 g tepung dengan labu oregano dan zapkiniruem.
- Goreng dan bumbui dengan bawang putih.
- Panaskan tepung di atas panci, tambahkan krim asam, sayuran, dan masak selama 2 menit.
- Tuang labu dengan saus.
- Labu yang digoreng dengan saus krim asam disajikan ke meja dalam bentuk hangat.
Labu dalam saus krim asam di oven
Labu dalam krim asam, dipanggang dalam oven - hidangan paling populer dan ini adalah penjelasan sederhana: cepat disiapkan, mempertahankan kualitas yang paling berguna dan dapat disajikan sebagai lauk dan sebagai pencuci mulut. Untuk yang terakhir, Anda perlu meningkatkan jumlah gula, taburi permukaan dengan remah roti dan krim asam, dan setelah 30 menit memanggil gigi manis ke meja.
Bahan-bahan:
- Pulp labu - 550 g
- minyak - 60 ml;
- krim asam - 120 g;
- biskuit - 40 g;
- gula - 60 g.
Persiapan
- Daging buah labu dipotong dan digoreng.
- Masukkan ke dalam bentuk, musim, taburi dengan remah roti dan tuangkan krim asam.
- Labu dalam krim asam dimasak pada suhu 180 derajat 30 menit.
Labu dengan jamur dan krim asam
Labu goreng dalam saus krim asam adalah dasar yang sangat baik untuk percobaan. Untuk memberikan rasa baru pada hidangan, Anda harus mengambil produk netral, mudah dikombinasikan dengan labu dan krim asam. Jamur - sempurna selaras dengan komponen lain, cepat disiapkan dan kaya protein nabati, yang memberi nilai gizi, tetapi tidak "memperburuk keadaan".
Bahan-bahan:
- labu - 300 g;
- champignons - 150 g;
- bawang - 2 buah;
- krim asam - 120 g;
- air 250 ml;
- kunyit - 5 g;
- lada hitam - 5 g;
- dill - 40 g;
- minyak - 60 ml.
Persiapan
- Goreng sampanye bersama dengan bawang di penggorengan.
- Masukkan potongan labu, bumbui, tuangkan dalam air dan masak selama 10 menit.
- Tambahkan krim asam, tambah panas dan goreng selama 7 menit.
- Labu dalam saus krim asam ditaburi bumbu dan disajikan ke meja.
Ayam dengan labu dalam krim asam
Labu dengan daging dalam saus krim asam dianjurkan untuk ibu rumah tangga, yang ingin cepat membuat makan malam bergizi. Ketika ada kekurangan waktu, pilihan daging menjadi sangat penting, dan dalam hal ini lebih baik menggunakan dada ayam - mereka netral dengan rasa, sempurna dikombinasikan dengan labu dan cocok untuk direbus dalam saus, karena mereka awalnya kering.
Bahan-bahan:
- fillet - 550 g;
- labu - 450 g;
- bawang - 1 buah;
- jamur - 200 g;
- krim asam - 400 g;
- air - 500 ml;
- minyak - 60 ml;
- thyme 10 g.
Persiapan
- Dada ayam, jamur dan bawang dipotong dan goreng 10 menit.
- Tambahkan labu, air, bumbui dan didihkan selama 15 menit.
- Taruh krim asam, rendam selama 5 menit dan angkat dari api.
Labu rebus dengan sayuran dalam krim asam
Labu dengan krim asam bervariasi dalam berbagai. Jadi, berharap mendapatkan makanan ringan dapat menambah sayuran labu dan menyiapkan sup vitamin. Ini mudah: labu sempurna dikombinasikan dengan wortel, bawang, paprika dan tomat. Sayuran ini selalu tersedia, secara finansial nyaman, dan dari hidangan itu akan lezat dan murah.
Bahan-bahan:
- labu - 450 g;
- seledri - 150 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- tomat - 2 buah;
- minyak - 50 ml;
- air 450 ml;
- krim asam - 300 g.
Persiapan
- Potong sayuran dan goreng sampai warnanya merah.
- Tuangkan dalam air dan taruh di bawah tutup selama 10 menit.
- Tambahkan krim asam dan diamkan selama 5 menit.
Labu dipanggang dengan krim asam dan keju
Labu yang dipanggang dengan saus krim asam memikat dengan kesederhanaan dan ketepatan persiapan, tekstur lembut dan wewangian. Kualitas seperti yang diperoleh labu dalam proses perlakuan panas yang lama: sayuran diisi dengan aroma bawang putih selama satu jam, dengan rasa asam yang lembut, dan berkat keju, ia memperoleh kulit kerak yang mengundang selera.
Bahan-bahan:
- labu - 750 g;
- air mendidih - 200 ml;
- krim asam - 250 g;
- satu siung bawang putih - 5 pcs.;
- keju - 180 g.
Persiapan
- Tuang potongan labu dengan air mendidih, masukkan bawang putih.
- Lumasi dengan krim asam, taburi dengan keju.
- Labu dalam saus krim asam dipanggang di bawah foil pada 180 derajat 60 menit.
Labu dalam krim asam dalam multivariat
Labu rebusan dalam krim asam dalam multivarquet adalah hadiah bagi pecinta hidangan lezat dan sehat. Karena lesu di unit modern, labu memperoleh kelembutan dan kelembutan yang khas dari sayuran hanya ketika dipanggang di oven, tetapi tidak terbakar. Selama memasak, irisan sayuran dibumbui dengan krim asam dan dimasak dalam "Jerat" selama 30 menit.
Bahan-bahan:
- bubur labu - 800 g;
- krim asam 450 g;
- tepung terigu - 40 g;
- satu siung bawang putih - 4 buah;
- garam - 20 g.
Persiapan
- Campurkan krim asam dengan tepung dan garam.
- Tuangkan potongan saus labu, tambahkan bawang putih.
- Masak dalam mode "Quenching" selama 30 menit.