Salad Caesar dari kubis Peking adalah versi anggaran dan lebih sederhana dari resep klasik. Salad ringan dengan rasa dan rasa gurih, yang terdiri dari kerupuk yang diresapi dengan rasa bawang putih.
Salad Caesar dengan sawi dan ayam cina
Bahan-bahan:
- kubis Peking - 300 g;
- dada ayam - 200 g;
- keju - 100 g;
- kerupuk - 100 g;
- minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- Saus Caesar - 100 ml.
Persiapan
Dada ayam dimasukkan ke dalam panci berisi air dan direbus, lalu didinginkan dan dipotong kecil-kecil. Kubis Peking merusak sedotan besar, dan keju dari varietas keras digosokkan pada parutan besar. Selanjutnya, kita memanaskan minyak dalam wajan, tambahkan bawang putih yang diperas melalui pers dan goreng kerupuk . Sekarang kami mengumpulkan salad: pada daun salad hijau, paparkan kol dari Beijing, taruh lapisan ayam di atasnya, taburi keju, kerupuk dan tuang saus.
Resep untuk salad Caesar dengan kubis
Bahan-bahan:
- kubis Peking - 500 g;
- fillet ayam - 2 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- tomat ceri - 200 g;
- roti - 100 g;
- rempah-rempah;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok.
Persiapan
Bawang putih dibersihkan, dihancurkan dan dimasukkan ke dalam cangkir minyak, meninggalkan untuk sementara waktu. Fillet ayam mengiris potongan-potongan kecil dan menggoreng dengan penambahan garam dalam wajan. Peking kubis dan potongan tomat, keju digosokkan pada parutan besar. Sekarang hubungkan semua bahan dalam mangkuk salad dan lanjutkan dengan membuat roti panggang.
Untuk melakukan ini, goreng dalam roti mentega bawang putih, iris dalam kubus kecil, taburkan sedikit garam. Dalam wadah dari minyak, di mana masih ada bawang putih, masukkan sedikit mayones, aduk dan bumbui dengan saus yang dihasilkan salad kami. Terakhir, taburi hidangan dengan crouton dingin dan campur salad dengan lembut.
Salad Caesar dengan kubis dan bacon Cina
Bahan-bahan:
- kubis Peking - 300 g;
- roti putih - 200 g;
- bacon - 300 g;
- keju - 300 g.
Untuk saus:
- jus lemon - 15 ml;
- mayones - 4 sdm. sendok;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok.
Persiapan
Kubis babi dicuci, dikocok dan diparut dengan pisau. Bacon dipotong-potong, dan kemudian digoreng dalam wajan sebelum munculnya kerak emas. Selanjutnya, kita keluarkan di atas piring, dan di dalam roti putih sisa lemak, potonglah piring sebelumnya. Goreng irisan hingga renyah dan beralih ke saus.
Untuk melakukan ini, kami campurkan mayones, jus lemon, dan minyak sayur dalam mangkuk. Konsistensi saus seharusnya berubah menjadi cair. Sekarang tambahkan bacon dan cracker kubis, campuran yang bagus. Di piring terpisah kami menggosok keju menggunakan wajan kecil. Ketika disajikan di atas meja, kami menyebarkan salad di piring, tuangkan banyak di atasnya dengan saus dan taburi dengan keju parut.
Salad Caesar dengan kubis Pekinese
Bahan-bahan:
- Kubis Peking - 1 buah;
- telur - 3 buah;
- keju - 100 g;
- Lada Bulgaria - 1 buah;
- tomat - 2 pcs.;
- roti putih - 100 g;
- fillet ayam - 200 g;
- dill - secukupnya;
- mayones;
- rempah-rempah.
Persiapan
Pertama, mari kita membuat kerupuk: irisan roti putih dipotong menjadi kubus kecil dan dikeringkan dalam oven. Fillet ayam dan telur ayam dimasak secara terpisah, didinginkan, dibersihkan dan dipotong menjadi kubus. Tomat dan lada dicuci, dikeringkan dan bersama dengan keju, juga kubus shinkuem. Kubis Peking robek. Sekarang semua bahan, kecuali kerupuk, dicampur, dituangkan, dibumbui dan didandani dengan mayones. Sebelum disajikan, tambahkan remah dan taburi dengan rempah segar.