Mari kita pertimbangkan dengan Anda resep sederhana untuk memasak kubis goreng.
Kecambah panggang brussels
Bahan-bahan:
- Kubis Brussel - 450 g;
- bawang putih - 3 siung;
- rempah-rempah;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- lemon - 2 pcs.
Persiapan
Kubis Brussel dicuci, kami memotong semua daun yang layu dan memotong kepala besar menjadi dua. Lemon bilas di bawah air, buang bijinya dan peras airnya. Bawang putih dibersihkan dan diperas melalui pers. Dalam penggorengan besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang dan goreng daun terlebih dahulu, lalu tambahkan kepala kubis.
Aduk rata agar sayuran tertutupi dengan minyak zaitun. Selanjutnya, buang parutan lemon parut dan bawang putih yang dihaluskan. Campurkan lagi dan lanjutkan menggoreng kol di atas api sedang hingga lunak. Kemudian taburi hidangan dengan jus lemon, garam, dan merica secukupnya. Kami mengeluarkan kubis dari api dan memasukkannya ke dalam piring saji yang besar.
Kubis yang digoreng dengan sosis
Bahan-bahan:
- sosis semi-asap - 500 g;
- kubis putih - 0,5 pcs.;
- bohlam - 1 buah;
- pasta tomat - 4 sdm. sendok;
- air - 0,5;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Persiapan
Bohlam dibersihkan dan dicacah halus. Wortel diolesi parutan, dan sosis dipotong-potong. Kubis rusak, bawang putih dilewatkan melalui pers. Sekarang kita memanaskan minyak dalam wajan dan wess dengan wortel dengan api sedang. Kemudian tambahkan sosis, kubis, dan aduk. Goreng sampai keemasan, garam, merica, lemparkan bawang putih dan masukkan pasta tomat , diencerkan dalam air. Kubis siap ditaburi bumbu dan disajikan di atas meja.
Kembang kol digoreng dalam adonan
Bahan-bahan:
- cauliflower - 0,5 lembar;
- telur ayam - 2 pcs.;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kubis dicuci, dikeringkan dan dibagi menjadi perbungaan. Dalam panci besar tuangkan air, didihkan, garam, dan buang kubis. Masak selama sekitar 7 menit, dan kemudian melemparkannya kembali ke dalam saringan dan mendinginkannya. Dalam mangkuk terpisah, aduk telur dan garam dengan garpu, tuangkan tepung dan aduk. Setiap irisan kubis dicelupkan ke dalam adonan dan digoreng dalam wajan panas dengan minyak di kedua sisinya. Secara harfiah setelah 10 menit goreng kubis dengan telur sudah siap.
Resep pai dengan kubis goreng
Bahan-bahan:
- adonan ragi siap - 1 kg;
- kubis putih - 900 g;
- bohlam - 1 buah;
- rempah-rempah;
- minyak sayur.
Persiapan
Kami mengupas bohlam dari sekam dan memotongnya menjadi kubus kecil. Kubis direbus halus dan dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur yang dihangatkan. Goreng dengan api kecil ke keadaan semi transparan, lalu tambahkan bawang. Aduk, kami mengoper sayuran sampai penuh, garam dan bumbui dengan merica.
Sekarang kita beralih ke pembuatan pai: kita pisahkan sepotong kecil dari adonan, gulung dengan penggulung, masukkan isian di tengah dan gabungkan ujungnya. Kami menyebarkan pai pada wajan panas dengan jahitan dan menggorengnya dari semua sisi. Keluarkan minyak berlebih dengan serbet kertas dan sajikan hidangan tersebut ke teh yang baru diseduh.
Kubis goreng dalam multivariat
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1 pc.;
- bohlam -1 pc.;
- minyak sayur;
- rempah-rempah;
- bawang hijau - 0,5 balok.
Persiapan
Potong kubis dengan sedotan, pantomim dengan tangan yang baik dan taburi dengan garam. Dalam mangkuk multivarka tuangkan minyak, atur mode "Panas" dan tutup penutupnya. Setelah 10 menit, tambahkan bawang cincang dan goreng sayuran hingga keemasan, sesuai selera podsalivaya. Selesai ditaburi dengan bawang hijau dan disajikan sebagai lauk untuk ikan, daging atau sayuran.