Daging ayam - hal yang cukup rendah kalori, tetapi dari itu, kadang-kadang kering. Untuk memasok daging ayam dengan lemak dan juiciness yang dibutuhkan, saus berlemak, misalnya, mayones, sangat baik. Tambahkan ke mayones ayam bisa di marinade, saus, atau salah satu bahan saat memasak.
Shish kebab dari ayam di mayones
Bahan-bahan:
- ayam (bagian karkas) - 2 kg;
- mayones - 500 ml;
- garam - 2 sendok teh;
- merica - 1 sendok teh;
- campuran herbal Provencal - 1 sendok teh;
- bawang - 2 pcs.
Persiapan
Masak ayam dalam air dingin, keringkan daging dengan handuk, atau serbet, jika perlu, bagi menjadi bagian-bagian yang lebih kecil. Setiap potongan garam, lada, kami menikmati ramuan provan untuk dicicipi dan diisi dengan mayones. Anda dapat mengambil campuran krim asam dan mayones 1: 1, atau bahkan menambahkan sedikit mustard ke campuran saus. Sekarang perlu untuk menambahkan bawang cincang ke ayam, sekali lagi mencampur semuanya secara menyeluruh dan biarkan merendam di dalam kulkas selama setidaknya 3-4 jam, maksimal 10-12 jam.
Setelah itu, ayam yang direndam dalam mayones bisa diletakkan di atas parut, atau digantung di atas tusuk sate dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Jika jendela tidak memiliki barbekyu, ayam mayones dapat dimasak dan dalam wajan.
Saus untuk ayam dari mayones
Tidak perlu menghamili burung dengan saus lemak, untuk perusahaan besar cukup untuk menyiapkan saus mayones , dan kemudian semua orang akan dapat menentukan sendiri jumlah kalori yang dikonsumsi.
Bahan-bahan:
- mayones - 2/3 abad;
- mustard - 1/4 artikel;
- acar mentimun - 1 buah;
- Saus Worcestershire - 1 sendok teh;
- lada hitam - 1 sendok teh;
- paprika - 1/2 sdt;
- bawang putih - 1 cengkeh.
Persiapan
Ketimun potong dengan tangan, atau gosokkan pada parutan. Campurkan mayonaise, mustar dan saus Worcestershire , campur campuran dengan lada, paprika dan bawang putih cincang, tambahkan mentimun dan beberapa tetes jus lemon sesuka hati.
Ayam dengan mayones di oven
Bahan-bahan:
- mayones - setengah abad;
- parut "Parmesan" - 1/4 item;
- dada ayam (bagian) - 4 pcs.;
- roti breading - 4 sdt.
Persiapan
Mayones dan Parmesan dicampur dalam mangkuk kecil. Dada ayam dicuci, dikeringkan dan diolesi dengan campuran mayonnaise rasa keju. Kami menyebarkan burung di bawah saus di atas loyang dan taburi dengan remah roti. Panggang ayam selama sekitar 20 menit pada suhu 190 derajat, atau sampai kerak saus dan remah roti menjadi coklat. Hidangan yang disiapkan dibumbui dengan garam dan lada secukupnya.