Jagung adalah tanaman pertanian yang terkenal, biji-bijiannya adalah salah satu makanan yang paling berguna untuk konsumsi manusia. Dari biji jagung matang, buat tepung yang digiling tipis, dan juga bubur jagung sedang dan besar.
Dari sereal, Anda bisa memasak bubur jagung, memberi tahu Anda cara melakukannya dengan cepat, enak, dan benar.
Segera pahami: sereal penggilingan sedang diseduh lebih cepat daripada croup penggilingan besar.
Bagaimana cara memasak bubur jagung di air?
Bahan-bahan:
- sereal jagung dari penggilingan besar atau sedang - 2 cangkir;
- air - 4-5 gelas;
- garam - 2 sejumput;
- Mentega - 50 g.
Persiapan
Jika sereal penggilingan sedang harus dilumasi terlebih dahulu dengan kuali hangat dari sepotong lemak atau minyak, bubur selama persiapan tidak menempel.
Kami memasukkan jumlah sereal yang tepat ke dalam kazan dan menuangkan air mendidih. Sedikit asin dan masak, secara berkala mencampur spatula kayu dengan api kecil. Setelah mencapai kepadatan rata-rata dan rasvarennosti (cobalah untuk mencicipi sendok) tambahkan minyak. Jika perlu, tambahkan bubur air rebusan.
Untuk bubur jagung baik untuk menyajikan tomat tajam, saus krim asam atau krim pedas, kentang goreng dan gravies, keju brined, keju cottage, lemak cair dengan cracklings, sayuran segar atau kismis, hidangan daging dan / atau ikan, sosis rumah. Roti untuk bubur jagung biasanya tidak disajikan.
Sekarang beritahu Anda cara memasak bubur jagung di susu.
Bubur jagung di susu
Bahan-bahan:
- penggilingan jagung tepung jagung - 2 cangkir;
- air - 2 cangkir;
- susu - 3 gelas;
- mentega atau krim - 50 g;
- garam.
Persiapan
Di Kazan yang berminyak kita tertidur dan menuangkan air mendidih. Masak dan masak hingga awal pengosongan, lalu tuangkan susu dan mentega (atau krim) dan bawa ke panas minimum.
Untuk bubur jagung yang dilas pada susu, saus jamur yang lembut akan mendekat.
Jamur dan irisan bawang sedikit disimpan dalam mentega dalam wajan atau dalam panci dan protivoshim selama 15 menit. Kami menambahkan krim (atau krim asam), bumbu, bawang putih, dan sayuran cincang. Kami menyajikan bubur jagung dengan saus seperti itu - sangat memuaskan dan lezat.
Resep non-sepele untuk bubur jagung pedas yang sangat lezat dan berguna dengan labu dan alpukat dan buah-buahan kering disajikan di bawah ini.
Bubur jagung yang tidak biasa - resep
Bahan-bahan:
- croup jagung - 2 cangkir;
- air - 3-4 gelas;
- kismis - 3 sdm. sendok;
- aprikot kering - 8 pcs.;
- prunes - 8 buah;
Untuk saus:
- labu - 200 g;
- krim susu cair - 200 ml;
- alpukat - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- cabai merah panas;
- madu alami bunga - 2 sdm. sendok;
- rempah-rempah tanah (pala, saffron, cengkeh);
- anggur Martini putih atau Madera - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Buah kering (diadu) dikukus masuk
Labu yang dikupas dipotong menjadi irisan, serta buah alpukat, tambahkan bawang putih dan bawa ke keadaan blender kentang tumbuk. Kami tuangkan krim, anggur, madu ke dalam campuran ini, bumbui dengan cabai merah pedas dan rempah-rempah lainnya. Kami menuangkan groats dengan air mendidih dan memasak bubur sampai medium mengental, tambahkan buah kering dikukus dan saus krim pedas. Kami menutup kuali, matikan api dan bungkus kuali dengan handuk. Untuk bubur seperti itu adalah baik untuk melayani cokelat panas, kakao atau mate.