Dari ayam Anda bisa memasak banyak hidangan yang berbeda. Beberapa dari mereka cocok untuk makanan sehari-hari, dan beberapa akan menjadi hiasan dari setiap meja meriah. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak ayam gulung di oven.
Gulungan ayam dipanggang dalam oven
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 600 g;
- mozzarella - 100 g;
- bacon (irisan) - 10 buah;
- Lada merah Bulgaria - 1 pc.;
- Lada kuning Bulgaria - 1 buah;
- oregano - 1 sendok teh;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- minyak sayur - 20 ml;
- peterseli - 1 ikat;
- garam, lada hitam.
Persiapan
Cabai Bulgaria, dicuci dan dikeringkan, panggang seluruhnya dalam oven selama setengah jam pada suhu 190 ° C. Selama waktu ini, cabai harus diputar beberapa kali agar dipanggang merata. Setelah itu, masukkan ke dalam paket selama 10 menit. Kemudian buang kulit dari cabai dan potong daging dengan garis-garis.
Fillet ayam tertidur rapi, memberikan bentuk persegi panjang. Sekarang di papan berbaring satu sama lain tumpang tindih setengah irisan daging. Area "daun bacon" ini seharusnya sedikit lebih besar dari area ayam, yang kita letakkan di atasnya. Solim, lada, ringan diolesi minyak dan bawang putih cincang. Kami menggosok oregano, peterseli cincang dan meletakkan potongan keju dan lada. Lipat gulungan dengan lembut dan ikat dengan tali. Kami mengulangi hal yang sama dengan paruh kedua produk. Taruh di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven selama 30-35 menit, suhu harus mencapai sekitar 200 ° C. Sebelum disajikan, gulungan didinginkan dan dipotong-potong.
Ayam gulung dengan telur di oven - resep
Bahan-bahan:
- dada ayam - 1 buah;
- telur ayam - 3 buah;
- daun bawang, dill;
- bumbu untuk ayam, garam.
Persiapan
Dengan dada ayam dipotong fillet sedemikian rupa sehingga empat lapisan diproduksi. Taburi mereka dengan garam dan rempah-rempah. Telur dikocok dengan garam, irisan cincang, dan 4 pancake goreng. Untuk setiap pancake panekuk, kami siapkan fillet, gulung dengan gulungan dan kencangkan dengan benang. Panggang dalam oven selama sekitar setengah jam pada 180 ° C.
Bagaimana cara memasak ayam dalam oven?
Bahan-bahan:
- karkas ayam seberat 2 kg - 1 buah;
- aprikot kering - 80 g;
- plum tanpa biji - 80 g;
- gelatin - 30 g;
- merica, garam - secukupnya.
Persiapan
Dengan ayam kita mengeluarkan tulang. Pada saat yang sama, kita mulai memotong daging dari punggungan dengan rapi, sehingga kulit tetap tidak rusak. Kemudian potong daging dari kaki, potong kulit di bagian paling ujung, dan keluarkan batu itu. Jadi, kita mencapai bagian atas bangkai dan memotong daging dari sayap. Sekarang, ketika semua tulang sudah dibuang dengan rapi, ayam itu dipotong, seolah-olah keluar, dan memakai film. Di mana tidak ada cukup daging, Anda dapat meletakkan potongan-potongan potongan daging. Dari atas juga ditutupi dengan film dan mengalahkan daging. Solim, bumbui secukupnya. Robek dengan gelatin dan oleskan plum dan aprikot kering di bagian atas. Anda tidak perlu meletakkannya di tepi. Lipat gulungan dari atas ke bawah dan kencangkan dengan kuat di perkamen, dan kemudian menjadi foil. Panggang selama 2 jam pada 160 ° C Setelah itu, matikan oven, dan biarkan rolet dingin di dalamnya. Dan hanya setelah ayam gulung ini dipotong menjadi irisan, taruh di piring.
Gulungan ayam marmer dalam oven
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 0,5 kg;
- dill - 30 g;
- gelatin - 30 g;
- bawang putih - 2-3 siung;
- paprika - 1 sdm. sendok;
- merica, garam.
Persiapan
Fillet ayam dipotong menjadi kubus kecil. Bawang putih dan dill hancur. Campur semangkuk fillet ayam dengan dill dan bawang putih. Untuk mencicipi garam, tambahkan paprika, agar-agar dan aduk. Kami menempatkan massa di lengan untuk memanggang dan menempatkannya dalam bentuk yang sama dengan nilai gulungan. Ini adalah poin penting, karena jika formulirnya terlalu besar, gulungannya akan berantakan. Panggang 180 ° C selama 1 jam, lalu dinginkan dan masukkan ke dalam kulkas untuk malam. Setelah itu, kami melepas lengan baju, dan memotong gulungan ayam marmer menjadi irisan.