Kentang goreng adalah hidangan populer masakan Rusia, yang dapat berfungsi sebagai lauk atau menjadi hidangan independen. Rasa kentang siap pakai sangat tergantung pada teknologi persiapan dan bahan. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menggoreng kentang dengan benar dan enak.
Kentang goreng yang lezat dengan bawang
Bahan-bahan:
- mentega - 50 g;
- kentang segar kecil - 1 kg;
- dill segar - 1 ikat;
- rempah-rempah;
- bawang hijau - 0,5 balok.
Persiapan
Bagaimana Anda bisa menggoreng kentang dengan nikmat? Jadi, kentang saya, bersih, masukkan panci dan tuangkan air. Didihkan, masak hingga setengah siap, matikan dan segera tiriskan cairan. Sekarang kita mengeringkan sayuran dan menaruhnya di handuk. Dalam wajan, bubuhi mentega, taruh kentang dan goreng, aduk sesekali. Di ujung garam dan sajikan, ditaburi dill cincang dan bawang hijau.
Kentang goreng yang lezat di penggorengan
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- rempah-rempah;
- minyak sayur.
Persiapan
Kentang dibersihkan dan segera dimasukkan ke dalam semangkuk air. Setelah 15 menit, cairan dikeringkan, sayuran dicuci dan dipotong menjadi kubus. Sekarang taruh di atas kompor penggorengan besi tuang, tuangkan minyak sayur dan nyalakan api tengah. Kali ini, kami mengeringkan kentang di atas handuk kain dan, ketika minyak benar-benar memanas, kami menyebarkannya. Goreng selama 7 menit tanpa diaduk, lalu ambil spatula khusus dan balikkan lapisan kentang dengan beberapa gerakan cepat. Di sisi sebaliknya Anda harus mendapatkan kerak yang membangkitkan selera. Sekarang sedikit kurangi api, tunggu 10 menit lagi dan aduk lagi. Jadi, kami membawa kentang ke kelembutan, garam secukupnya dan berbaring di piring.
Kentang goreng yang lezat dengan cara yang kasar
Bahan-bahan:
- kentang - 5 pcs.;
- telur - 2 buah;
- peterseli segar - 3 tangkai;
- lemak - 3 irisan;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kami mengupas kentang dan memotongnya menjadi irisan. Di atas penggorengan yang dipanaskan, kami masukkan lemaknya, kami memanaskannya dari api kecil dan kami melepasnya. Kemudian sebarkan kentang kering dan goreng sampai matang. Pada akhirnya, kami menambahkan garam secukupnya dan tuangkan sedikit telur kocok. Tutup penutupnya, ambil beberapa menit, dan sajikan hidangan, ditaburi bumbu cincang.
Resep untuk kentang goreng lezat dengan jamur
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- jamur segar - 100 g;
- bohlam - 1 buah;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kentang dibersihkan, dibilas dan dipotong menjadi kubus. Lalu keringkan dengan handuk dan taruh di atas penggorengan yang dipanaskan dengan minyak. Goreng sampai matang dengan api sedang, aduk sesekali. Pada saat yang sama, dalam panci lain, kita memanaskan minyak dan menyebarkan jamur yang dipotong menjadi piring. Melewati mereka ke emas, dan kemudian menambahkan mencoba-coba setengah lingkaran
Rahasia memasak kentang goreng yang lezat
- Untuk memasak, selalu ambil penggorengan besar, dan tuangkan kentang dalam lapisan tipis. Jadi Anda mendapatkan hidangan siap lebih cepat, dan ini akan mempengaruhi kerak yang mengeras dan integritas kentang.
- Cobalah untuk tidak terlalu sering mengaduk kentang saat menggoreng, dan jika Anda melakukannya, gunakan sekop yang lebar.
- Garam kentang di bagian paling akhir - jika tidak maka akan menyerap kelebihan lemak dan sangat melunak.
- Bersama dengan kentang goreng dan bawang - ini akan memberi aroma manis dan menyenangkan pada sayuran utama.