Sayangnya, sebagian besar tidak bisa menghargai hidangan bayam ke nilai sebenarnya . Jadi, banyak yang menganggapnya benar-benar tidak berasa dan tidak membangkitkan selera, tetapi sama sekali tidak demikian. Anda perlu mempersiapkan sayuran ini dengan benar, karena rasanya akan berubah secara signifikan menjadi sisi positif.
Resep yang kami kumpulkan dalam artikel ini, Anda dapat menerapkan, menggunakan bayam segar dan beku.
Piring dengan bayam: kue bayam
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- bawang hijau - 4 batang;
- bayam segar - 400 g;
- keju cottage - 300 g;
- parutan Parmesan - 1/3 abad;
- telur - 2 buah;
- mint - 1 sdm. sendok;
- puff pastry - 1 bungkus;
- wijen;
- mentega - 1 sendok teh.
Persiapan
Oven hangat hingga 180 derajat. Bentuknya berdiameter 23 cm dan dilumasi dengan minyak dan ditaburi tepung.
Dalam penggorengan dengan minyak zaitun, goreng bawang hijau cincang, lalu tambahkan setengah bayam ke dalamnya dan tunggu hingga mulai memudar, setelah itu kami masukkan daun kedua dan tunggu hingga siap. Bayam siap didinginkan dan diperas, kemudian dicampur dengan keju cottage, telur, parutan keju dan mint.
Gulirkan puff pastry dan bagilah menjadi dua lapisan: satu diletakkan di dasar dan ditempatkan di atas isian, dan yang kedua kita tutupi pai. Lumasi adonan dengan mentega cair, taburi biji wijen, dan letakkan kue di oven selama 20-25 menit. Hidangan bayam kami dengan keju sudah siap!
Piring dari bayam segar atau beku: resep babaganusha
Babaganush - pasta dari terong panggang, di mana Anda dapat mencelupkan apa saja, mulai dari keripik dan nacho, hingga roti panggang dari roti putih.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- bayam - 100 g;
- bawang putih - 2 siung;
- Pasta Tahini - 2 sdm. sendok;
- jinten tanah - 1/2 sdt;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 60 ml;
- paprika - untuk disajikan.
Persiapan
Oven panaskan hingga 200 derajat. Kami memanggang terong memotong menjadi dua bagian sampai lunak (sekitar 40 menit), dinginkan dan bersihkan ampasnya. Jika Anda menggunakan bayam beku, maka cukup dengan mencairkan dan peras kelebihan air. Bayam segar harus dituangkan dengan air mendidih selama 1 menit, lalu bilas dengan air es, peras dan potong.
Dalam mangkuk blender kita meletakkan daging terong, tahini, bawang putih dan tuangkan semua jus lemon. Dalam massa yang homogen, tambahkan bayam dan tuang ke dalam minyak zaitun. Garam dengan merica menambah rasa, dan sebelum disajikan taburi dengan paprika.
Hidangan bayam dari Georgia - phali
Bahan-bahan:
- bayam - 1,5 kg;
- kenari - 400 g;
- bawang - 2 pcs.;
- bawang putih - 2 siung;
- ketumbar - 50 g;
- peterseli - 50 g;
- cuka - 6-8 sdm. sendok;
- paprika merah - 1 sendok teh;
- Shamballa - 1 sendok teh;
- butir buah delima;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Daun bayam memucat dan diperas dengan hati-hati. Kami melewati bayam melalui penggiling daging bersama dengan kenari dan bawang putih. Cincang halus bawang dan sayuran hijau, tambahkan ke dalam campuran bayam. Kami mengisi hidangan dengan cuka, lada merah, shamballa dan garam. Campuran dibagi menjadi bagian yang sama, yang masing-masing bergulung menjadi bola. Kami menaruh biji delima di atasnya.
Hidangan makanan yang terbuat dari bayam
Hidangan bayam untuk anak-anak dan orang dewasa, yang tidak terlalu tinggi kalori, tetapi masih enak, tampaknya menjadi sesuatu yang tidak nyata, tetapi sebenarnya semuanya jauh lebih sederhana.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- champignons - 300 g;
- bawang putih - 2 siung;
- bayam - 400 g;
- telur - 8 buah;
- Parmesan - 1/4 abad;
- susu - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Di penggorengan, kami menambahkan jamur dengan bayam, di akhir memasak kami menambahkan bawang putih dan sedikit garam, peras isinya dari kelembapan berlebih dan kembalikan ke dalam panci. Kami mengalahkan telur dengan susu dan keju parut, tambahkan garam dan tuangkan panggang dari jamur dan bayam. Kami memasak telur dadar di bawah penutup sampai telur menangkap.