Bahkan hidangan sederhana seperti yang tampak seperti salad kubis memiliki banyak variasi, masing-masing berbeda dan rasanya, serta gizi, dan penampilan. Menggunakan sebagai komponen dasar sayuran segar, acar-empedu putih atau varietas lain dan menyertainya setiap kali dengan produk baru, Anda bisa mendapatkan banyak makanan ringan baru.
Bagaimana cara menyiapkan salad kubis?
Salad kubis disiapkan pada malam melayani dan tidak melibatkan infus berkepanjangan, yang dapat menyebabkan pemisahan jumlah berlebihan jus dan, sebagai akibatnya, wateriness makanan.
- Peking segar, kubis putih atau kubis biru tercabik dengan pisau tajam atau shredding khusus.
- Serutan sayuran yang dihasilkan diremas ringan dengan tangan mereka, sering dengan penambahan garam, untuk pelunakan moderat.
- Brokoli, kembang kol dan bumbu Brussel sudah dimasak sebelumnya dalam panci dengan air asin atau dikukus.
- Salad dari kubis diisi dengan mayonnaise, atau saus multikomponen berdasarkan minyak sayur atau krim asam.
Salad kubis segar - resep
Salad kubis yang lezat dapat disiapkan dengan memilih mentimun segar sebagai pengiring ke sayuran dasar. Harmonis sesuai komposisi bawang hijau, dill. Jika bukannya bawang hijau tambahkan bawang atau salad manis, maka tidak ada salahnya untuk memotong camilan lada Bulgaria kecil yang manis.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 0,5 garpu;
- mentimun - 1-2 buah;
- daun bawang - 2 batang;
- dill - 0,5 jumbai;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- cuka - 1 sendok teh;
- gula - 0,5 sdt.
Persiapan
- Rusak kubis dengan sedotan, remas-remas dengan tangan mereka.
- Tambahkan mentimun, potongan cangkir atau irisan, potongan sayuran hijau dan bulu bawang.
- Campurkan mentega dengan cuka, gula dan garam, tuangkan ke dalam sayuran.
- Aduk salad kubis dengan cuka dan mentega, masukkan ke dalam mangkuk salad dan sajikan ke meja.
Salad vitamin dari kubis dan wortel
Salad dari kubis segar dan wortel sangat berguna untuk disajikan tanpa sayuran segar di musim dingin dan musim semi. Kudapan seperti itu adalah cara terbaik untuk mengisi tubuh dengan vitamin yang hilang. Sebagai ganti, lebih baik menggunakan campuran minyak sayur dan jus lemon, tetapi secara opsional dapat ditambahkan sayuran dan mayones.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 0,5 garpu;
- wortel - 0,5-1 pcs.;
- daun bawang - 2 batang;
- hijau - 0,5 balok;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- gula - 0,5 sdt.
Persiapan
- Giling kubis dengan jerami.
- Wortel dibersihkan dan diparut.
- Iris sayuran dan batang bawang hijau.
- Campurkan sayuran dalam mangkuk salad, isi dengan campuran minyak, jus lemon, garam dan gula, aduk rata.
- Setelah 5-10 menit, salad wortel dan kubis akan diinfus dan siap disajikan.
Salad dengan sauerkraut - resep
Salad dari sauerkraut dapat diketahui oleh banyak vinaigrette atau camilan yang dimasak dengan teknologi serupa tetapi sedikit berbeda. Dalam pembuka tidak ditambahkan bit dan wortel, dan bukannya mentimun asin digunakan segar. Nilai gizi tambahan dan saturasi akan memberikan telur rebus telur.
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 250 g;
- kentang rebus - 2 pcs.;
- mentimun - 2 buah;
- telur rebus - 2 bagian;
- kacang polong kalengan - 100 g;
- mayones - 50 g;
- garam, lada, peterseli.
Persiapan
- Kubis, jika perlu, dicuci, dibiarkan mengalir, diperas.
- Tambahkan rebus dengan kentang yang seragam, dikupas dan dicincang.
- Hancurkan telur dan mentimun.
- Hubungkan komponen dalam satu wadah, tambahkan kacang polong, mayones, garam, merica.
- Aduk salad dari sauerkraut, sajikan.
Salad dengan kubis dan rusk Pekis
Bagi banyak orang, salad dari kubis Peking adalah yang paling enak, dan ini bisa dimengerti. Varietas sayuran ini dicirikan oleh kesegaran khusus dari daun, kelembutan mereka dan citarasa selera yang ringan. Produk ini secara sempurna menggabungkan dengan pengiring apa pun, secara harmonis melengkapi rasa dari bahan-bahan dan membuat camilan lengkap dan lezat.
Bahan-bahan:
- kubis Beijing - 1 buah;
- ayam asap - 200 g;
- tomat segar - 2 pcs.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- telur rebus - 3 buah;
- keju keras - 100 g;
- kerupuk dari roti putih - 1 genggam;
- mayones - 100-150 g;
- garam, lada, dill.
Persiapan
- Cacah kubis, potong ayam asap.
- Grind peppers, tomat dan telur rebus.
- Gosokkan pada parutan atau potong dadu keju.
- Campur bahan salad, tambahkan dill, mayones, garam, merica.
- Pindahkan salad kubis dengan mayones dalam mangkuk salad atau hidangan, taburi dengan crouton dan sajikan.
Salad kubis biru
Resep salad kubis sepele, disajikan di bawah ini, terbuat dari sayuran merah atau biru. Daun yang lebih padat membutuhkan pendekatan individual untuk persiapan: mereka diparut setipis mungkin atau diremas dengan hati-hati dengan penambahan garam untuk melembutkan dan memisahkan jus.
Bahan-bahan:
- kubis biru - 1 garpu;
- salad bawang - 1 buah;
- peterseli - 0,5 balok;
- mayones - secukupnya;
- garam, lada.
Persiapan
- Kubis cabik dengan jerami, diremas dengan tangan mereka.
- Tambahkan salad bawang merah atau putih potong menjadi irisan tipis.
- Giling peterseli, buang ke kubis.
- Salad kubis musim dengan mayones, garam, lada, aduk.
Salad dengan cauliflower - resep
Salad brokoli dan kembang kol yang lezat dan sehat akan membuat variasi vegetarian, menu tanpa lemak atau menjadi garnish cantik yang cantik untuk digoreng atau dipanggang daging, ikan. Sayuran dapat direbus seluruhnya dengan garpu dalam panci air atau pra-dibongkar ke dalam perbungaan dan dimasak dalam uap dalam double boiler atau multivark.
Bahan-bahan:
- warna kubis - 1 garpu;
- brokoli - 1 garpu;
- wortel - 1 buah;
- minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
- jus lemon - 1,5 sdm. sendok;
- bawang putih - 4 gigi;
- basil - 2-3 cabang;
- garam, lada.
Persiapan
- Rebus dan bongkar perbungaan kubis.
- Wortel dipotong menjadi mug, masak hingga lunak.
- Hubungkan komponen dalam mangkuk salad.
- Campurkan minyak zaitun, jus lemon, kemangi dengan bawang putih, garam dan merica.
- Goreng sayuran yang diterima dengan sayuran, aduk rata dan sajikan ke meja.
Salad dengan kubis dan ayam
Salad kubis segar dengan mayonnaise dan fillet ayam rebus akan mengambil tempat yang layak dalam makanan sehari-hari, dan di meja meriah akan menjadi tamu yang disambut. Daun berair dari sayuran sempurna melengkapi ayam kering, dan jagung memberikan catatan manis yang menyenangkan dan kejenuhan tambahan.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 300 g;
- fillet ayam - 300 g;
- jagung - 200 g;
- wortel - 1 buah;
- dill - 0,5 jumbai;
- mayones - 100 g;
- garam, lada, rempah-rempah.
Persiapan
- Rebus ayam dalam air asin dengan penambahan bumbu, dinginkan kaldu, potong atau dibongkar.
- Shirku dengan halus kubis, digadaikan untuk ayam.
- Tambahkan jagung, dill cincang, mayonaise, garam, merica, aduk dan ganti ke dalam mangkuk salad.
- Saat menyajikan, taburi hidangan pembuka dengan bumbu.
Salad dari kubis Brussel
Luar biasa lezat dan bergizi adalah salad sederhana yang dibuat dari kubis Brussel yang disiapkan sesuai dengan resep berikut. Untuk memastikan bahwa kepala miniatur tidak pahit setelah menuangkan air ke dalam saringan, kemudian tuangkan sebagian air segar dan masak hingga siap, tambahkan sedikit jus lemon.
Bahan-bahan:
- kubis Brussels - 500 g;
- fillet ayam - 250 g;
- wortel - 0,5-1 pcs.;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur dan krim - 50 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- krim asam - 40 g;
- keju keras - 50 g;
- garam, lada.
Persiapan
- Campur kecap asin dengan bawang putih dan lada yang dihancurkan, bumbui campuran yang dihasilkan dengan ayam selama 20-30 menit.
- Rebus kubis, setelah itu dikeringkan dan dihaluskan dengan mentega.
- Pada ayam goreng minyak sayur dengan wortel.
- 5 menit sebelum penggorengan selesai, tambahkan sisa bawang putih cincang, krim asam, lada.
- Campurkan ayam dengan wortel dan kubis, taburkan di atas piring, taburi dengan keju.
Salad dengan kubis dan sosis asap
Secara kualitatif melakukan diversifikasi salad diet dengan kubis dan sosis , jika disiapkan sesuai dengan teknologi sederhana dan mudah diakses yang digariskan dalam resep ini. Hanya memiliki beberapa menit untuk menggiling bahan, dan mencampur potong menjadi satu dalam tangki umum dengan saus, Anda dapat membuat sajian untuk 3-4 orang.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 300 g;
- sosis asap - 250 g;
- mentimun segar - 2 pcs.;
- peterseli dan dill - 2 cabang masing-masing;
- mayones - 100 g;
- garam, lada.
Persiapan
- Irisan kubis dengan sedotan tipis, diremas dengan tambahan garam.
- Iris irisan kecil atau sedotan sosis dan timun segar.
- Lengkapi bahan-bahan dengan bumbu cincang, mayones, garam, lada, aduk, sajikan di atas piring atau mangkuk salad, dekorasi dengan tangkai sayuran.
Salad dengan kale laut dan telur - resep
Salad ringan kubis laut bisa dibumbui dengan minyak sayur atau membuat camilan lebih bergizi, melengkapi palet dengan mayones. Komposisi singkat yang diusulkan dalam resep ini diizinkan untuk diperluas dengan menambahkan bawang atau bawang hijau untuk kesedihan, diawetkan dengan jagung untuk kelembutan rasa dan kepiting untuk palet kaya maksimal.
Bahan-bahan:
- kubis laut - 400 g;
- telur ayam dimasak - 5 pcs.;
- zaitun mayones - 100 g;
- garam, lada.
Persiapan
- Rebus telur rebus, bersihkan, potong atau parut, sisakan satu potong iris, sebagai hiasan.
- Tambahkan ke telur memotong kubis laut, mayonnaise zaitun, campur.
- Sebarkan makanan pembuka di atas piring, hiasi dengan irisan telur, sajikan.
Salad dari kubis dan bit
Salad sederhana kubis segar, dimasak dengan bit dan wortel, akan menjadi hidangan vitamin yang ideal untuk menu musim dingin. Versi makanan pembuka disiapkan dengan saus berdasarkan minyak zaitun dan jus lemon, dan lebih bergizi dengan mayones atau krim asam, menambahkan sedikit mustard tajam.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 300 g;
- bit dan wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 1 gigi;
- mayones atau minyak sayur dengan jus lemon - secukupnya;
- garam, lada.
Persiapan
- Kubis tercabik dengan sedotan atau dipotong menjadi kubus kecil.
- Parut bit dan wortel pada parutan biasa atau Korea.
- Bubur bit ditaburi dengan minyak sayur dan dicampur.
- Gabungkan komponen sayuran dalam wadah umum, tambahkan bawang putih dan bawang, tambahkan dengan saus, garam, merica, aduk yang diinginkan.
Salad dari kubis dalam gaya Korea
Salad kubis lezat berikutnya akan menarik bagi penggemar masakan Asia pedas dan pedas. Ditambahkan ke komposisi bumbu Korea akan memberi camilan warna yang tepat, dan bawang putih akan membuatnya harum. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan resep lada Bulgaria manis, sedikit salad bawang dan rempah segar.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 500 g;
- wortel - 150 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- paprika - 1 sdm. sendok;
- Bumbu Korea - 1 sendok teh;
- cuka apel - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- gula - 0,5 sdm. sendok;
- garam, lada.
Persiapan
- Rusak kubis dengan sedotan tipis, parut wortel di parutan Korea.
- Tambahkan garam, gula, bumbu, merica, paprika, uleni massa dengan hati-hati dengan tangan.
- Tambahkan cuka, aduk.
- Panaskan wajan dengan minyak, tuangkan ke dalam sayuran, aduk, beri beberapa jam untuk diseduh.
Salad kepiting dengan kubis
Salad kepiting dengan kubis Peking cepat disiapkan, ternyata mudah, cukup bergizi. Skema warna yang lembut menyenangkan mata, dan kombinasi yang harmonis dari bahan-bahan selera lidah dan memungkinkan Anda untuk mendapatkan kenikmatan sejati dari makanan. Komposisinya dapat dilengkapi dengan bawang hijau dan rempah-rempah, yang akan menambah kesibukan ekstra.
Bahan-bahan:
- kubis Peking - 200 g;
- crab sticks - 200 g;
- jagung kaleng - 150 g;
- bawang bombai - 0,5 lembar;
- garam, mayones.
Persiapan
- Cacah kubis dan stik kepiting.
- Tambahkan bawang cincang halus, jagung, mayones, garam.
- Aduk salad, seduh sedikit dan sajikan.