Tidak semua orang tahu bahwa karbonat bukanlah produk obat, tetapi sepotong daging babi yang lunak, dipotong dari bagian belakang dekat tulang belakang. Masing-masing dari Anda membeli di pasar yang siap pakai berkarbonasi - dipanggang atau diasap, dengan kenikmatan makan sandwich dengan daging babi yang lembut, yah, mengapa tidak memasak karbon di rumah? Bahkan, tidak ada kesulitan, yang Anda butuhkan hanyalah sepotong daging, beberapa bumbu dan oven. Setelah Anda mencoba, Anda tidak akan membeli sosis di toko, tetapi ganti dengan daging babi. Resep dalam oven, dan begitulah cara seluruh daging babi dimasak, dibutuhkan sedikit waktu dari nyonya rumah, dan karbon yang menggugah selera dapat disimpan di lemari es.
Carbonad - resep
Jika Anda mengasinkan daging babi pada malam itu, daging akan menjadi lebih berair dan lembut. Untuk rendaman cukup untuk mengambil acar mentimun biasa.
Bahan-bahan:
- Daging babi - 1 kg;
- bawang - 3 buah;
- mentimun timun - 0,5 cangkir;
- garam, rempah-rempah, bawang putih - secukupnya.
Persiapan
Resep untuk karbonat dalam oven sering ditemukan di portal kuliner. Yang mana yang harus dipilih? Kami sarankan Anda memulai dengan mencoba resep sederhana untuk memasak daging ayam.
Kami memotong bawang menjadi setengah lingkaran. Daging babi dicuci bersih, digosok dengan bumbu, garam dan bawang putih. Lalu kami menaruh karbon di dalam mangkuk dan tertidur bawang. Kami menuangkan acar mentimun dan merendam daging selama tidak kurang dari 5 jam. Yang terbaik, simpan semalam di kulkas. Kemudian taruh di atas loyang dan panggang dalam oven (180 derajat) selama sekitar 40-50 menit.
Karbonat pada tulang - resep
Resep memasak karbonat ini akan menarik bagi mereka yang menyukai daging dengan batu.
Bahan-bahan:
- daging babi - 0,8 kg;
- minyak nabati - secukupnya;
- acar - secukupnya;
- garam - 1 sendok teh;
- lada hitam - secukupnya;
- gula - 1 sendok teh.
Persiapan
Kami mengambil babi, memasukkannya ke dalam penggorengan dengan tulang ke bawah, garam, taburi merica, gula, dan gosok semuanya. Lalu kita tuangkan dengan minyak sayur - agar seluruh bagiannya benar-benar tertutup. Kami meletakkan penggorengan pada api yang kuat dan menuangkan air garam ke daging, lebih baik untuk mengambilnya dari tomat, tetapi mentimun akan melakukan hal yang sama. Tutup penutup dan biarkan mendidih selama 10 menit. Kemudian buka daging, balikkan dan biarkan mengembang selama 10-15 menit di bawah penutupnya. Kesiapan karbonat ditentukan menggunakan tongkat kayu (atau kecocokan). Jika jus yang jernih dan agak kemerahan mengalir dari lubang, dagingnya sudah siap. Penting untuk tidak makan berlebihan daging babi, jika tidak, karbon akan menjadi kering.
Persiapan babi carbonada - resep
Anda tidak perlu memasak daging utuh, Anda dapat mencoba memanggang potongan-potongan yang langsung dimakan.
Bahan-bahan:
- karbonat - 1 kg;
- tomat - 2 pcs.;
- mayones - 1 bank;
- garam, lada - secukupnya;
- keju - 250 g.
Persiapan
Babi-karbonat, resep yang kami berikan di atas, hampir di mana-mana disiapkan dalam seluruh bagian dan dalam bentuk murni - tanpa menambahkan sayuran. Dalam resep ini, kami sarankan Anda mencoba memanggang daging lunak dengan tomat di oven. Dan setelah dipotong-potong, itu lebih cepat.
Ambil karbonat, potong dengan ukuran yang sama (sekitar 1,5 cm), garam, merica dan taruh di atas loyang. Lalu,
Jangan berhenti pada persiapan karbonat buatan sendiri, dari daging babi yang baik Anda juga bisa memasak banyak produk daging yang lezat, seperti pastol , sosis buatan sendiri , atau daging cincang . Nikmati selera makan Anda dan eksperimen kuliner yang bagus!