Hidangan non-standar, yang akan dibahas dalam artikel ini, dapat dikaitkan dengan jumlah yang paling asli, meskipun kesederhanaan memasak dan seperangkat komponen yang cukup sepele termasuk dalam komposisinya.
Kentang pure tumbuk sempurna untuk makan siang santai, serta makanan ringan yang sangat baik untuk menu meriah. Dari makanan lezat semacam itu akan sama-sama dikagumi, baik orang dewasa maupun anak-anak. Karena itu, kami tidak akan ragu dan akan mulai mempersiapkannya.
Bola kentang tumbuk dengan keju, digoreng dalam digoreng
Bahan-bahan:
- umbi kentang - 2 kg;
- keju keras - 320 g;
- tepung terigu;
- minyak olahan nabati;
- lada hitam - cubitan;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Pertama kita akan menyiapkan basis kentang untuk bola. Untuk melakukan ini, kami membersihkan umbi kentang yang sebelumnya dicuci, tuangkan air dingin dan rebus sampai matang. Kemudian airnya dikeringkan, kami mengaduk umbinya dengan kerak untuk menumbuk, bumbui dengan garam dan merica hitam, aduk rata dan biarkan dingin. Sekarang tambahkan tepung terigu, untuk mendapatkan kental, lunak untuk pemodelan, dan keju keras dipotong menjadi kubus kecil.
Kami meletakkan satu sendok teh penuh kentang di telapak tangan kami, membentuk kue dari itu, menempatkan sepotong keju di tengah dan menutup ujungnya, membentuk bola. Keju harus benar-benar tertutup dengan campuran kentang, jika tidak maka akan mengalir begitu saja saat menggoreng bola.
Sekarang kita tuangkan dalam wajan dengan jumlah yang cukup minyak sayur olahan, hangatkan dan taruh dalam porsi kecil bola kentang dengan keju. Setelah mendapatkan warna cokelat yang indah, kami mengambilnya dengan serbet atau handuk kertas, biarkan lemak meresap, dan kemudian pindahkan item ke piring.
Cara memasak bola kentang tumbuk dengan pengisian jamur di oven?
Bahan-bahan:
- umbi kentang - 1 kg;
- telur ayam - 1 potong;
- mentega - 25 g;
- salad bawang - 75 g;
- wortel - 75 g;
- jamur - 450 g;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- minyak zaitun;
- remah roti;
- biji wijen.
Persiapan
Seperti pada resep sebelumnya, masak kentang yang sudah dicuci dan dikupas sampai siap, kemudian uleni sampai benar-benar menghilangkan benjolan dan dapatkan kentang tumbuk yang homogen, bumbui dengan minyak krim dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Sementara itu, kami sedang mempersiapkan pengisian. Untuk melakukan ini, bersihkan dan melenko selada cincang dalam wajan hangat dengan minyak zaitun dan goreng selama lima menit. Lalu kami menambahkan wortel parut, bawang putih dan kupas, kami mengedarkan sayuran selama lima menit lagi dan menambahkan jamur yang sudah dicuci. Kami memijat massa dengan garam dan lada, tutup wadah dengan penutup dan masak dengan api sedang sampai sayuran dan jamur siap dan lembut.
Dalam massa kentang yang didinginkan, tambahkan telur, sedikit garam dan lada hitam dan uleni dengan baik. Jika perlu, tuangkan sedikit tepung dan campur lagi. Dengan tangan dibasahi, kami membentuk kue kentang, memusatkan beberapa tambalan di atasnya dan menutup tepi kentang, menyembunyikan filler jamur di dalamnya.
Campuran Breadcrumbs
Kami mengatur loyang dengan preforms pada tingkat rata-rata dipanaskan hingga 185 derajat oven dan tahan selama dua puluh lima sampai tiga puluh menit, secara berkala balik.
Untuk menyiapkan bola kentang seperti itu, Anda dapat menggunakan isian lain dari potongan ham dan produk daging lainnya untuk irisan sayuran segar atau setengah matang atau makanan laut.