Mungkin, tidak ada keluarga di negara kita, di mana tidak akan ada resep keluarga "saya" untuk borscht hijau. Kami memutuskan untuk membuat pilihan kecil tentang persiapan borscht hijau , yang termasuk resep tentang kaldu daging, dan tanpa daging, dan bahkan dengan nasi. Coba saja, mungkin ini adalah resep dalam koleksi Anda dan tidak cukup.
Borsch hijau di multivark
Bahan-bahan:
- daging sapi - 200-400 g;
- coklat kemerah-merahan - banyak sekali;
- dill-bun;
- kentang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- garam, bumbu;
- telur - 2-4 buah.
Persiapan
Tiga parut wortel, lada potong tipis. Kami mengaktifkan mode multivarker untuk memilih dari: "Roasting", "Frying", "Quenching" atau "Baking". Goreng irisan sayuran dalam minyak sayur, tambahkan pasta tomat (tomat) dan goreng selama 30 detik lagi. Kentang dipotong menjadi kubus, irisan daging dan ditambahkan ke sayuran goreng. Kami menambahkan 2 liter air, garam, merica. Kami mengaktifkan mode "Soup". Kami memotong dill dan coklat kemerah-merahan, dan membaringkannya setelah program berakhir. Biarkan menit selama lima, lalu saat disajikan tambahkan krim asam dan telur rebus cincang.
Hijau borsch dengan jelatang
Bahan-bahan:
- kaldu sayuran atau jamur - 2 liter;
- kentang - 5 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- jelatang muda - 1 kelompok besar;
- daun bawang, dill, peterseli - secukupnya;
- telur rebus, krim asam - saat disajikan.
Persiapan
Bawalah merebus kaldu sayuran atau jamur, taruh kentang. Irisan bawang dan wortel goreng dalam minyak sayur. Nettle kita isi dengan air mendidih dan cincang halus, juga memotong sisa sayuran dan menambahkan semuanya ke kaldu saat kentang matang. Setelah meletakkan hijau biarkan borscht tuangkan beberapa menit lagi, garam, merica. Disajikan dengan telur rebus cincang dan krim asam.
Borsch dengan kacang hijau
Bahan-bahan:
- kentang - 600 g;
- coklat kemerahan - 200g;
- kacang hijau muda - 3 cangkir;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- dill, peterseli, daun bawang - 1/3 kelompok;
- garam, lada, daun salam - secukupnya;
- minyak sayur - 5 sdm. sendok;
- air 3,5 liter.
Persiapan
Dalam air mendidih, kami menaruh irisan kentang, setelah direbus, masak selama 15-20 menit. Cincang halus bawang dan wortel parut yang digoreng dengan minyak sayur. Kami menyebarkan sayuran goreng dalam panci, tambahkan kacang hijau, garam, merica, tambahkan laurushku, didihkan selama 15 menit lagi. Kemudian tambahkan cabai yang sudah dicincang halus dan sisa sayuran hijau, masak selama lima menit lagi. Sajikan dengan krim asam.
Borsch hijau dengan nasi
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- coklat kemerahan - 200g;
- nasi - 1/2 cangkir;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- dill, peterseli, daun bawang - 1/3 kelompok;
- telur rebus - 5 pcs.;
- garam, lada, daun salam - secukupnya;
- minyak sayur - 5 sdm. sendok;
- air 3,5 liter.
Persiapan
Rebus air, masukkan kentang iris. Bilas nasi dengan kentang dan masak selama 15 menit setelah direbus. Kecap dicincang halus dan dimasukkan ke dalam panci, juga kami meletakkan sayuran panggang. Tambahkan garam, lada, daun salam. Kami membuat suhu minimum dan kemudian berhenti selama 5 menit lagi. Kami taruh sayuran hijau, masak selama 5 menit, matikan, mari kita masak sedikit. Telur dan krim asam ditambahkan secara opsional.
Hijau borsch dengan kefir
Bahan-bahan:
- kaldu (ayam atau daging sapi) - 3 liter;
- kentang - 500 gr;
- coklat kemerah-merahan, daun bawang, peterseli - 1 ikat;
- kefir - 1 gelas;
- Telur rebus - 2 pcs.;
- krim asam - 4 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Dalam kaldu mendidih kami menaruh kentang yang sudah dipotong dadu dan memasak sampai siap. Kemudian tambahkan potongan coklat, bawang hijau dan peterseli cincang, masak selama 10 menit. Setelah itu, tambahkan kefir dan biarkan mengembang selama 5 menit lagi. Telur rebus digiling dan digiling dengan krim asam (bisa dalam bentuk blender) dan tambahkan campuran ini ke borscht, garam dan lada.