Untuk mendapatkan ayam panggang, jangan selalu pergi ke toko terdekat, Anda bisa memasak burung seperti itu di oven Anda sendiri, mengetahui beberapa kehalusan. Untuk informasi lebih lanjut tentang cara memasak ayam panggang, lihat di bawah.
Ayam panggang - resep
Fitur utama dari ayam panggang tidak hanya daging juicy, tetapi juga panggang, kulit panggang yang merata. Anda bisa mendapatkan kulit seperti itu dengan oven dan karamelisasi yang baik. Caramelize bangkai dimungkinkan dengan menutupinya dengan saus dengan kadar gula rendah. Kami akan memasak burung dengan cara Asia.
Jika Anda memiliki kesempatan, maka mewujudkan resep ayam panggang di oven pada ludah, sehingga burung itu secara merata siap, tetapi kami menggunakan untuk tujuan ini parut khusus.
Bahan-bahan:
- kecap - 95 ml;
- Bawang putih kering - 1/2 sdt;
- cuka - 15 ml;
- kecap - 15 ml;
- madu - 5 ml;
- Jahe kering - 1/4 sdt.
- 1/2 jus lemon;
- daging ayam (ukuran sedang).
Persiapan
Untuk memastikan bahwa burung dimasak secara merata dan secepat mungkin, dan juga direndam dengan saus, sebelum memanggang ayam untuk panggangan, buat beberapa sayatan memanjang dari kedalaman sedang di sepanjang tempat-tempat karkas yang paling tebal, yaitu pada kaki dan fillet. Untuk campuran bumbu madu, saus tomat, kedelai, cuka, jus lemon dan rempah-rempah kering. Cobalah acar dan sesuaikan salinitas dengan selera Anda. Menggosok burung dengan bumbu di seluruh permukaan, dan kemudian biarkan selama setengah jam hingga 60 menit.
Taruh ayam di atas panggangan, sehingga selama pembakaran, panas didistribusikan secara merata. Letakkan parut di atas selembar kertas timah yang dilapisi foil. Taruh burung untuk dipanggang pada 200 derajat selama 10 menit, sehingga kulitnya meraih, dan kemudian turunkan suhu hingga 180 derajat dan biarkan selama satu jam. Rumah ayam panggang yang lezat sudah siap, sebelum mengiris, biarkan selama 10 menit.
Bagaimana cara memasak ayam bakar di oven?
Bahan-bahan:
- daging ayam - 2,3 kg;
- bawang putih - 3 gigi;
- mentega - 35 g;
- sekaleng bir - 500 ml;
- Bawang putih kering, mustard, paprika - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Gosok bangkai kering dengan campuran rempah-rempah dan sedikit garam. Di bawah kulit di payudara, distribusikan mentega lunak yang dicampur dengan bawang putih cincang. Buka botol bir dan "tanam" seekor burung di atasnya. Penerimaan aneh ini akan membantu daging untuk tetap secara mengejutkan berair bahkan setelah memanggang pada suhu yang sangat tinggi. Siapkan bangkai terlebih dahulu pada 220 derajat 20 menit, lalu setengah jam lagi sudah di 200.