Sorrel adalah salah satu dari produk-produk asli yang segera jatuh dalam rasa, atau tidak menemukan ruang di menu Anda setelah mencicipi pertama. Jika pertemanan dengan coklat segera ditangani, maka kami sarankan membekukan sayuran hijau selama musim, untuk menerjemahkan ke dalam kehidupan resep favorit sup oxalic dengan telur bahkan di udara dingin.
Resep sup oxalic dengan telur dan daging
Jika Anda tidak membatasi konsumsi produk hewani, maka sup kaya oksalat ini dengan kaldu babi di pangkalan akan menjadi hidangan yang ideal di udara dingin. Tentu saja, di musim dingin untuk menemukan coklat kemerah-merahan segar di rak supermarket cukup bermasalah, tetapi Anda dapat memanfaatkan produk beku yang disiapkan sebelumnya.
Bahan-bahan:
- air 3,3 liter;
- iga babi - 490 g;
- kentang - 530 g;
- bawang - 170 g;
- minyak zaitun - 35 ml;
- telur - 2 buah;
- daun laurel - 2 bagian;
- coklat kemerah-merahan - 330 g;
- segenggam dill greenery.
Persiapan
Sebelum Anda menyiapkan sup oxalic dengan telur, masukkan kaldu dengan daging babi. Bilas potongan daging di tulang dan tuangkan air, lemparkan beberapa daun salam, setengah bohlam dan masak semuanya selama 40 menit, dari waktu ke waktu mengeluarkan suara dari permukaan.
Setelah beberapa saat, bagi kaldu, keluarkan daging dari iga babi dan kembalikan ke panci dengan kaldu. Taruh piring di atas api dan masukkan kubus sup kentang. Segera setelah potongan umbi mencapai semi-kesiapan, masukkan ke dalam kaldu potongan sorrel yang sudah diiris, sayuran hijau, semua digarami dengan asin dan dilengkapi dengan sepasang telur kocok. Angkat panci dari api dan tinggalkan sup selama beberapa menit lagi.
Resep sup oksalat dengan daging sapi dan telur
Tentu saja, untuk membuat sup Anda dapat menggunakan daging sapi mentah untuk tulang, tetapi jauh lebih cepat untuk memasak hidangan daging sapi rebus pertama. Sejauh pangkal sup yang aneh tidak tampak seperti daging, sup dari dalamnya ternyata sangat kaya dan harum.
Bahan-bahan:
- bawang - 145 g;
- kentang - 540 g;
- beef stew - 1 pot;
- wortel - 130 g;
- coklat kemerahan - 280 g;
- telur rebus - untuk pengarsipan;
- daun laurel.
Persiapan
Dalam panci, tuangkan beberapa liter air dan tunggu sampai mendidih. Dalam air mendidih, masukkan rebusan dan daun laurel. Untuk mengurangi kandungan lemak dalam kaldu, toples rebusan dapat disimpan di lemari es dan lapisan lemak dikeluarkan dari permukaan. Sementara kaldu mendidih, siapkan sosis sayuran dari bawang dan wortel, dan kupas kentang yang sudah dibersihkan ke dalam kubus. Masukkan sayuran dalam panci dengan kaldu dan masak sampai umbinya siap. Cuci potongan besar cokelat atau ambil dengan tangan Anda, tambahkan ke sup dan lepaskan panci dari api. Biarkan hidangan berdiri selama beberapa menit, lalu sajikan dengan telur rebus dan sedikit krim asam.
Sup kemarel dengan telur - resep dengan ayam
Di dekat luar negeri, sup oksal juga populer, karena Polandia suka memasak versi hidangan mereka berdasarkan ayam, dan sup yang hampir siap untuk diisi dengan sejumlah besar krim asam dengan tepung.
Bahan-bahan:
- kaldu ayam - 2,2 liter;
- segenggam peterseli hijau;
- ayam rebus - 290 g;
- kentang - 530 g;
- coklat kemerahan - 260 g;
- wortel - 130 g;
- mentega - 15 g;
- krim asam - 230 g;
- tepung terigu - 10 g;
- daun laurel;
- telur rebus - 2 pcs.
Persiapan
Wortel Spasserovav, tambahkan ke dalamnya ayam dan dadu. Tuangkan semua kaldu ayam dan biarkan mendidih di atas api sedang, tanpa lupa untuk meletakkan daun laurel untuk rasa. Campurkan krim asam dengan tepung dan, terus aduk saus, tuangkan beberapa sendok teh celup mendidih ke dalamnya (ini akan membantu krim asam untuk tidak meringkuk dalam sup). Tuangkan krim asam encer ke dalam sup, taruh potongan-potongan coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci dan lanjutkan memasak sampai mendidih lagi. Sajikan sup dengan telur rebus.
Jika diinginkan, sup oksal dengan telur dapat dibuat tanpa daging, menggunakan kaldu sayuran di pangkalan.