Hidangan laut dicirikan oleh rasa yang sangat baik, sifat gizi yang berharga dan kandungan kalori yang relatif rendah. Komposisi kuliner seperti itu dibuat dengan sederhana dan cepat, memberikan hasil yang sangat bagus dan asli yang akan cocok untuk dimasukkan ke meja apa pun.
Apa yang harus dimasak dengan seafood?
Piring dari makanan laut - resep serbaguna, menyarankan persiapan sup panas, kursus kedua, makanan ringan, salad dan bahkan kue. Menyadari salah satu dari mereka, orang harus ingat seluk-beluk pengolahan produk asli untuk menjaga semua kualitas terbaiknya.
- Seafood tidak mentoleransi perlakuan panas yang berkepanjangan dan jika waktu yang disarankan terlampaui, memasak atau menggoreng menjadi kenyal.
- Jika seafood yang dibeli beku dalam bentuk yang sudah direbus, maka mereka harus dituangkan dengan air mendidih dan berdiri selama beberapa menit.
- Hidangan laut dilengkapi dengan lemon, yang menekankan rasa halus dari komponen utama dan membuatnya lebih cerah.
Seafood salad - resep
Salad dari koktail seafood dibuat dalam hitungan menit, dan ternyata sangat lezat, gurih dan halus. Untuk makanan biasa, bahan-bahannya dapat dicampur dalam mangkuk salad dan segera diumpankan ke meja, dan untuk perayaan itu lebih baik untuk mengatur camilan dalam lapisan yang ditunjukkan dalam urutan resep.
Bahan-bahan:
- koktail laut - 500 g;
- tomat - 300 g;
- keju - 150 g;
- daun selada - 1 ikat;
- zaitun - 12-15 buah;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- mayones - 2 sdm. sendok;
- kecap - 1 sdm. sendok;
- garam, merica, mentega, sayuran.
Persiapan
- Iris tomat dan buah zaitun hitam, keju panggang.
- Seafood goreng selama 3 menit.
- Mayones dicampur dengan kecap dan bawang putih.
- Pada hidangan meletakkan daun selada, dan kemudian lapisan tomat, zaitun dan keju, promazyvaya setiap saus.
- Makanan laut dan sayuran yang menyebar.
Pasta dari seafood dengan saus krim
Memilih hidangan dari makanan laut untuk mendesain makan malam yang lezat dan sehat atau makan malam, perhatian khusus tertarik pada komposisi dengan partisipasi pasta. Menyiapkan hidangan seperti itu dengan saus krim, Anda dapat menghargai kombinasi bahan-bahan yang sangat harmonis dan menikmati rasa yang luar biasa dari hidangan yang dihasilkan.
Bahan-bahan:
- tempel - 400 g;
- koktail laut - 500 g;
- krim - 300 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang merah - 2 buah;
- garam, lada, kacang pala, mentega, daun kemangi.
Persiapan
- Masak pasta, goreng bawang merah dan bawang putih.
- Tuangkan ke dalam krim penggorengan, lemparkan bumbu dan berdiri di atas api selama 3 menit.
- Lay seafood, hangatkan 3 menit, tambahkan macaroni.
- Disajikan dengan pasta seafood segera dengan basil greens.
Sup seafood - resep
Hidangan untuk hidangan laut pertama disiapkan dengan cepat, tetapi bekerja luar biasa kaya dan harum. Pesona khusus akan ditambahkan ke jamur, dan anggur kering putih akan membuat rasa indah dan akan menekankan semua aspek terbaik dari komponen penyusunnya. Setelah 30 menit, makanan panas untuk enam akan siap.
Bahan-bahan:
- seafood - 500 g;
- champignons - 350 g;
- krim - 250 ml;
- anggur - 150 ml;
- bawang putih - 1 gigi;
- bawang - 2 buah;
- kaldu - 2 liter;
- mentega dan minyak sayur - 1,5 st. sendok;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Dalam campuran minyak goreng bawang, tambahkan bawang putih, hangatkan sebentar, meletakkan jamur.
- Goreng isinya selama 5 menit, tuangkan anggur dan biarkan alkohol menguap.
- Tambahkan kaldu panas, bumbu, bumbu, makanan laut, tuangkan krim, hangatkan.
- Hapus sup seafood dengan krim dari piring dan biarkan 10 menit untuk menyeduh.
Pilaf dari seafood - resep
Resep dari makanan laut dengan partisipasi beras sangat menarik. Piring dengan komposisi yang sama lezat, bergizi dan pada saat yang sama memiliki nilai kalori yang rendah, yang terutama dihargai oleh para pendukung gizi sehat dan diet. Berikut ini adalah resep untuk memasak 4 porsi pilaf, yang dapat direalisasikan dalam 40 menit.
Bahan-bahan:
- seafood - 500 g;
- nasi - 350 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- kaldu - 2 liter;
- minyak - 50 ml;
- garam, rempah-rempah.
Persiapan
- Dalam minyak goreng bawang dan wortel.
- Tambahkan bawang putih, rempah-rempah dan makanan laut, hangatkan selama 3 menit.
- Rebus nasi secara terpisah, masukkan ke dalam wadah dengan menggoreng, aduk.
- Hangatkan pilaf seafood 3 menit dan sajikan.
Seafood Pizza - resep
Appetizing dan makanan pembuka panas yang lezat dari makanan laut, di antaranya semua orang adalah pizza favorit. Anda dapat membuat kelezatan berdasarkan apa pun, yang disiapkan sesuai dengan resep yang sudah dicoba dan diuji. Seafood dapat dilengkapi dengan caper dan potongan daun kemangi, yang akan membuat rasa makanan lebih gurih.
Bahan-bahan:
- seafood - 300 g;
- adonan untuk pizza - 400 g;
- keju keras - 50 g;
- mozzarella - 150 g;
- caper - 1 sdm. sendok;
- saus tomat - 3 sdm. sendok;
- daun kemangi, oregano.
Persiapan
- Seafood direbus selama 3 menit, dikeringkan, dikeringkan.
- Siapkan adonan, gulung keluar, lumurkan saus dan taburi oregano.
- Lay out irisan mozzarella, basil, caper dan seafood, taburi dengan keju.
- Panggang pizza dari seafood selama 15-20 menit dengan 200 derajat.
Julienne dengan seafood dengan krim
Penggemar camilan yang tidak biasa akan menghargai resep berikut. Memakan julienne dari makanan laut akan menjadi kudapan istimewa, yang pastinya Anda bisa memasak di meja meriah atau menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai untuk makan malam keluarga. Hanya dalam 30 menit, Anda dapat mengatur perawatan untuk 4 orang.
Bahan-bahan:
- seafood - 500 g;
- keju - 200 g;
- bawang - 200 g;
- tepung terigu - 1,5 tbsp. sendok;
- mentega - 100 g;
- krim - 150 ml;
- garam, lada, pala.
Persiapan
- Goreng bawang, tambahkan seafood hancur, goreng selama 3 menit, menyebar di kelapa.
- tepung coklat, tambahkan mentega, biarkan mencair, tuangkan dalam krim.
- Bumbui saus, hangat hingga kental, tuang ke seafood.
- Taburi hidangan dengan keju dan sajikan selama 15 menit dalam oven yang dipanaskan.
Seafood Paella - resep
Seperti semua hidangan multikomponen dari seafood beku, paella dibuat secara bertahap. Awalnya, makanan laut digoreng, seringkali dengan tambahan ikan, setelah itu nasi dimasak dengan minyak aromatik dengan sayuran. Sebelum disajikan, bahan-bahan wangi digabungkan dalam satu wadah dan dipanaskan bersama sedikit.
Bahan-bahan:
- seafood - 400 g;
- fillet ikan - 200 g;
- bawang, wortel, paprika - 1 pc.;
- tomat - 2 pcs.;
- arborio beras - 1,5 cangkir;
- kaldu - 1 l;
- minyak zaitun - 100 ml;
- krim - 150 ml;
- garam, lada, saffron, bumbu.
Persiapan
- Goreng makanan laut dan ikan dalam minyak, bawa ke piring.
- Dalam minyak wangi, potong sayuran iris, goreng, tambahkan nasi, bumbu dan rempah-rempah.
- Tuangkan dalam kaldu yang panas, siapkan makanan di atas api yang tenang untuk menyerap kelembapan, kombinasikan dengan makanan laut.
- Setelah 15 menit, paella dari makanan laut dimasukkan dan siap untuk disajikan.
Cookie seafood
Udang ayam, kerang, cumi dan ikan fillet pada prinsip memasak mirip dengan julienne. Komposisi hidangan dapat diperluas dengan menambahkan jamur goreng atau rempah-rempah dan rempah-rempah lain untuk dipilih. Hidangan ini dibuat dalam bentuk keramik porselen dalam bentuk kerang laut, tetapi dengan tidak adanya seperti itu dimungkinkan untuk menggunakan coco nuts.
Bahan-bahan:
- udang, kerang, cumi-cumi dan ikan - 100 g;
- bawang - 100 g;
- minyak sayur dan krim - 2 sdm. sendok;
- krim - 200 ml;
- anggur putih kering - 100 ml;
- tepung terigu - 1,5 tbsp. sendok;
- keju - 150 g;
- garam, lada.
Persiapan
- Goreng bawang dengan campuran minyak, tambahkan seafood, tuangkan anggur, masak selama 3 menit.
- Secara terpisah, tepung dituangkan pada minyak, krim dituangkan, dibumbui, dibiarkan mengental dan dituangkan ke makanan laut.
- Hangatkan selama 2 menit, letakkan formulir, taburi dengan keju dan kirim selama 5 menit di oven.
Piring seafood seafood
Kataplana adalah resep masakan Portugis, mengejutkan dengan masakan yang tidak biasa, komposisi multi-komponen yang tidak biasa dan rasa yang luar biasa. Di rumah, makanan dibuat dalam bejana khusus dengan penutup: cataplane. Karena tidak ada kemungkinan untuk menggunakan stewpan atau kuali dengan bagian bawah yang tebal.
Bahan-bahan:
- kentang - 250 g;
- fillet ikan - 600 g;
- udang dan kerang - 250 g;
- bawang - 2 buah;
- bawang putih - 4 gigi;
- Bulgaria dan cabai - 1 pc.;
- tomat - 2 pcs.;
- anggur putih - 100 ml;
- minyak - 50 ml;
- garam, merica, laurel, rempah-rempah.
Persiapan
- Sayuran disiapkan dan diletakkan berlapis-lapis dalam panci tumis dengan mentega.
- Di atas ikan awam dan makanan laut, tuangkan anggur, bumbui makanan dan tanty di bawah tutupnya di atas api yang tenang selama 20 menit.