Di musim dingin, ketika tidak ada cukup vitamin, buah beku, buah-buahan, sayuran, termasuk kacang beku, adalah salah satu cara paling mudah untuk membuat pasokan vitamin. Ini mengandung banyak protein, vitamin dan mikro yang mudah dicerna. Oleh karena itu, hari ini kita akan mempertimbangkan resep untuk persiapan kacang hijau beku.
Bagaimana cara memasak kacang beku?
Bahan-bahan:
- kacang buncis beku - 500 g;
- mentega - 50 g;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- peterseli - sekelompok kecil;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Untuk mempelajari cara menyiapkan kacang buncis beku agar tidak kehilangan penampilan yang menggugah selera dan tetap renyah, tidak cukup untuk memeriksa kemasannya. Biasanya di sana mereka menulis cara memasak buncis beku, dan menunjukkan waktu memasak 10-15 menit. Sejujurnya, selama ini biji akan menjadi berawa dan akan mendidih. Oleh karena itu, sekarang kita akan mempertimbangkan bagaimana menyiapkan kacang buncis beku agar kualitasnya yang bermanfaat tidak kalah dengan yang estetik.
Untuk melakukan ini, kita membutuhkan panci besar, setengah diisi air. Didihkan air. Sebelum Anda memasukkan kacang kami ke dalam panci, dianjurkan untuk mencucinya di bawah air panas yang mengalir. Ini akan membersihkan es dan es yang berlebih, dan ketika Anda menaruh kacang dalam panci, air akan terus mendidih. Jika biji segera dituang keluar dari kemasan ke dalam air, kelebihan air beku dalam kemasan dapat menurunkan suhu air dalam panci, dan waktu hingga kesiapan akan meningkat.
Dalam panci, kacang harus diasinkan - ini akan mencegah pencernaan nutrisi dari produk. Sampul tidak diperlukan. Setelah 5-7 menit memasak, Anda perlu mencoba hidangan. Sebagai aturan, pada saat ini biji sudah siap, tetapi masih memiliki crunch dan menyimpan warna.
Kacang buncis yang sudah jadi harus dimasukkan ke dalam saringan dan dibilas dengan air dingin. Cuci bersih dengan air. Untuk menyiapkan hiasan dari buncis, sudah matang, itu harus dimasukkan ke dalam penggorengan atau di dalam panci dan karena itu harus dipanaskan, sekitar 2-4 menit. Tambahkan mentega, garam, lada, dan bumbu lainnya ke kacang hangat. Setelah minyak larut, taruh di piring. Sebelum disajikan, taburi dengan jus lemon dan taburi dengan peterseli cincang halus.
Berguna kacang
Kacang hijau beku sangat ideal bagi mereka yang mengikuti bentuk dan mematuhi prinsip makan sehat. Kandungan kalori dari hidangan yang disiapkan minimal - 23 kkal per 100 g, sedangkan kacang mengandung banyak protein, dan kandungan lemaknya adalah 0. Dengan kata lain, dapat dimakan secara harfiah, berapa banyak yang akan cocok, dan tidak menjadi lebih baik dengan satu gram. Karena selain protein dan vitamin, itu adalah kacang buncis yang memiliki sejumlah besar serat makanan yang meningkatkan motilitas usus dan membersihkannya dari racun dan racun.
Juga, kacang hijau mengandung magnesium, kalium dan vitamin K, yang memperkuat sistem kardiovaskular.
Singkatnya, tidak ada kontra mengkonsumsi kacang, tetapi manfaatnya sangat besar. Ini terutama berlaku di musim dingin, ketika pilihan produk yang bermanfaat alami jauh lebih sedikit daripada di musim panas.