Tidak ada yang berdebat dengan fakta bahwa perusahaan terbaik jagung mungkin mentega dan sedikit garam, tetapi kami berniat untuk melampaui preferensi kuliner biasa dan memasak jagung di atas api terbuka, menurut resep yang masih belum Anda coba.
Jagung di atas panggangan - resep
Bahan-bahan:
- kepala jagung - 6 pcs.;
- mentega - 45 g;
- mayones - 235 ml;
- segenggam peterseli hijau;
- Bawang putih kering, paprika - 1 sendok teh;
- parutan Parmesan - 45 g;
- bacon - 6 strip;
- segmen kapur untuk pengarsipan.
Persiapan
Bacon goreng sampai crunch dan pecah menjadi remah. Kepala jagung dibersihkan dari daun dan lemak dengan mentega. Masak jagung di atas bara selama 4-6 menit, putar kepala ke sisi lain setiap dua menit. Campurkan mayones dengan rempah-rempah dan rempah-rempah, lumuri jagung yang dihasilkan dengan jagung yang sudah dimasak, gulung dengan parutan parmesan dan daging goreng, lalu sajikan dengan irisan jeruk nipis.
Jagung di atas panggangan di foil
Bahan-bahan:
- kepala jagung - 10 pcs.;
- cabe pedas secukupnya
- bawang putih - 1 gigi;
- segenggam peterseli hijau;
- jinten tanah - 1/2 sdt;
- krim asam - 55 ml;
- mayones - 35 ml;
- jus jeruk nipis;
- keju parut - 35 g.
Persiapan
Sebelum menggoreng jagung di atas panggangan, rendam kepala dengan daun dalam air dingin setidaknya selama satu jam. Di masa depan, ini akan menghemat jagung dari pembakaran cepat di bawah pengaruh panas yang hebat, dan daun dapat diikat bersama dan digunakan sebagai semacam pegangan yang memfasilitasi makan.
Semua bahan, kecuali jagung itu sendiri, dimasukkan ke dalam mangkuk blender berkecepatan tinggi dan kocok dengan saus yang homogen dan kental.
Taruh kepala lurus dengan daun di atas panggangan dan, balikkan setiap menit, tunggu munculnya aroma popcorn (waktu penggorengan bisa bervariasi tergantung pada panasnya bara). Hapus daun, olesi saus dengan saus dan bungkus dengan foil, lalu tahan api selama beberapa menit lagi.
Bagaimana cara memanggang jagung dengan bir di atas panggangan?
Bahan-bahan:
- bir ringan - 680 ml;
- kepala jagung - 6 pcs.;
- mentega - 45 g.
Persiapan
Setelah mengeluarkan daun dari kepala, taruh dalam wadah dengan bir dan biarkan selama satu jam. Setelah selang waktu, masukkan jagung dalam microwave selama satu menit atau 3-4 menit, agar kelembapan berlebih cepat hilang, dan kemudian letakkan kepala di atas panggangan dan masak selama 3-5 menit lagi. Tuangkan jagung dengan mentega cair sebelum disajikan, dan taburi dengan garam laut.