Banyak gundik keliru percaya bahwa sup tanpa daging akan menjadi tidak cukup memuaskan, tidak menggugah selera dan tidak menggugah selera. Pemilihan resep yang diusulkan akan meyakinkan orang-orang yang skeptis akan hal yang sebaliknya, membantu menyiapkan makanan istimewa setiap hari, mengejutkan rumah tangga dengan hidangan pertama yang tidak biasa.
Bagaimana cara memasak sup tanpa daging?
Sup harian setiap hari - resep biasanya mudah diterapkan di rumah. Jika Anda menginginkan hidangan ringan sederhana, banyak bahan tidak akan diperlukan. Untuk membuat makanan lebih kaya dan kaya, ada beberapa pilihan untuk membuat kaldu yang mengundang selera.
- Untuk membuat sup ramping lebih kaya rasa dan warna, bahan nabati dapat disimpan pada minyak sayur.
- Sup ringan tanpa daging dimasak di atas kaldu sayuran. Direbus dengan bohlam utuh, wortel besar. Seringkali untuk saturasi, perbungaan kembang kol dan zucchini ditambahkan.
- Jangan ragu untuk menyiapkan sup ramping lezat dari campuran sayuran beku. Semakin bervariasi komposisi campuran, semakin orisinal hidangannya.
- Hal ini penting dalam proses memasak untuk tidak membiarkan mendidih kuat, sayuran harus merana pada panas minimum.
Sup kacang instan
Perwakilan terbaik dari menu ramping adalah sup kacang tanpa daging. Hal ini dapat dengan mudah dan untuk waktu yang lama untuk jenuh, dan di musim dingin akan menjadi hangat, sehingga resepnya sangat populer di musim gugur dan musim dingin. Untuk segera menerapkan ide menggunakan kacang hijau cincang, itu tidak memerlukan rendam panjang dan hidangan akan memasak tanpa banyak masalah.
Bahan-bahan:
- kacang polong cincang hijau - 300 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, hops-suneli, laurushka;
- air untuk sup - 1,5 liter;
- air untuk kacang polong masak - 2 liter.
Persiapan
- Rebus kacang polong selama 40 menit.
- Rempah bawang dan wortel, bumbui dengan rempah-rempah.
- Campurkan kacang polong yang sudah dimasak dengan sayuran, tuangkan air panas yang bersih, garam.
- Tunggulah hingga sup tanpa daging mendidih, masak selama 10 menit, lemparkan salam.
Sup Buckwheat - resep tanpa daging
Sangat harum dan lezat adalah sup soba tanpa daging, berkat croup, yang memiliki cita rasa yang kaya. Untuk rasa khusus, Anda bisa menambahkan seledri dan bawang putih, dan bawang merah kering akan membuat hidangan itu sangat asli. Dari jumlah bahan ini akan ada sekitar 3 liter sup, itu harus disajikan setelah 20 menit pendinginan.
Bahan-bahan:
- soba - 100 g;
- kentang - 3 buah;
- bawang, wortel - 1 pc.;
- seledri - ½ batang;
- Bawang merah kering - 3 sdm. l.;
- paprika - ½ pcs.;
- air - 2 l;
- sayuran cincang - 1 genggam;
- garam, merica, laurel.
Persiapan
- Masukkan seledri, kentang, dan soba ke dalam panci. Tuangkan air, masak hingga matang.
- Rempah-rempah bawang, wortel dan cabai.
- Masukkan penggorengan ke dalam panci, tambahkan bawang merah, garam, bumbui dengan merica.
- Rebus 5 menit, matikan api, lemparkan laurel dan sayuran hijau.
- Sup soba tanpa daging disajikan setelah 10-15 menit.
Resep untuk sup sayuran tanpa daging
Rasa lezat sup sayuran tanpa daging, yang disiapkan atas dasar terong dan tomat dalam jusnya sendiri. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan lentil atau sereal lain sesuai selera Anda. Dengan terong, basil dicampur dengan baik, tetapi jika diinginkan, dapat diganti atau ditambah dengan sayuran hijau lain.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- tomat dalam jusnya sendiri - 400 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- sekelompok basil;
- garam, merica, dan laurushka.
Persiapan
- Terung dipotong dadu, goreng dalam minyak sampai lunak, angkat ke samping.
- Secara terpisah coklat bawang, wortel dan bawang putih.
- Perkenalkan tomat, bakar selama 5 menit.
- Campurkan gorengan dengan terong dalam panci, tuangkan air panas.
- Garam, bumbui dengan merica, masak 10 menit.
- Lempar salam dan cincang basil ke dalam sup tanpa daging.
Sup kharcho tanpa daging
Dalam versi klasik Georgia, sebagai suatu peraturan, tanaman akar tidak digunakan, sup ramping lebih baik disajikan dengan kentang dan wortel untuk menambah rasa kenyang dan nutrisi pada hidangan. Dasar rasa dibuat dengan saus prem alami tkemali, walnut dan ketumbar, kehadiran mereka adalah wajib. Dari rempah-rempah, beri preferensi pada ketumbar dan cabai.
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- beras - 100 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- tkemali - 100 g;
- kacang - 50 g;
- pasta tomat - 1 sdm. l.;
- minyak - 30 ml;
- cabai - ½ polong;
- ketumbar - 1 ikat;
- garam, lada, ketumbar, laurel.
Persiapan
- Kacang-kacangan digoreng dalam wajan kering sampai rasanya enak.
- Dalam air mendidih, potong kentang, bawang, dan wortel, tambahkan minyak, masak selama 15 menit.
- Tuang nasi, masak selama 10 menit.
- Tambahkan tkemali, pasta tomat, didihkan selama beberapa menit.
- Garam, merica, lemparkan laurel.
- Kacang rusak dengan ketumbar.
- Saat disajikan, sempurnakan sup daging panggang tanpa remah kacang dan segenggam cilantro.
Pure-sup instan
Sup kentang tanpa daging dalam bentuk puree akan menarik tidak hanya untuk vegetarian atau orang yang berpuasa, tetapi juga bagi mereka yang ditunjukkan diet untuk masalah dalam pekerjaan saluran pencernaan. Bawang putih hadir dalam resep, jika penggunaannya tidak dapat diterima, itu dapat dikecualikan. Jika Anda memasak hidangan bukan untuk menu tanpa lemak, Anda dapat dengan yakin menambahkan krim dan daging krim, sehingga makanan akan lebih bergizi dan penuh.
Bahan-bahan:
- kentang - 700 g;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 3 gigi;
- minyak - 1 sdm. l.;
- garam, merica, bumbu kering.
Persiapan
- Sparce bawang, masukkan pot dengan kentang, tuangkan air, masak hingga lunak.
- Bawang putih, goreng, dan goreng.
- Murni kentang dengan bawang putih, tambahkan rebusan secara bertahap. Garam dan bumbui dengan bumbu. Sajikan panas.
Sup jamur tanpa daging
Untuk membuat sup jamur ramping ternyata lebih halus untuk menggunakan jamur hutan kering atau segar. Tanpa itu, jamur dan jamur tiram juga digunakan, tetapi dilengkapi dengan kubus sup atau bubuk jamur kering. Agar tidak mengganggu aroma hutan, tidak perlu menambahkan bumbu yang berbau kuat, batasi komposisi dengan garam, merica, dan laurel.
Bahan-bahan:
- jamur kering - 50 g;
- kentang - 500 g;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- air - 1,2 l;
- garam, merica, laurel;
- minyak goreng.
Persiapan
- Cuci jamur, tambahkan air, biarkan selama 2 jam.
- Bumbu bawang dan wortel.
- Peras jamur (jangan mencurahkan airnya), bergeser ke dalam passerel, goreng selama 5 menit.
- Saring air dari jamur, campur dengan air bersih, rebus, lempar kentang.
- Saat kentang sudah siap, tambahkan roti panggang ke sup, tambahkan garam, merica, dan tinggalkan salam.
- Didihkan 10 menit lagi, sajikan setelah infus setengah jam.
Bersantap sup dengan bihun
Sup bihun lezat tanpa daging akan membuat komposisi sayuran yang kaya. Kenikmatan memperlakukan akan dibuat dengan kecap. Komposisi nabati dapat bervariasi menurut kebijaksanaannya sendiri, gunakan bongkahan beku di mana ada kacang polong, jagung, seledri. Jamur menambah kejenuhan, jamur yang cocok dan cocok.
Bahan-bahan:
- cauliflower - 200 g;
- kentang - 1 pc.;
- kacang panjang - 1 genggam;
- paprika - ½ pcs.;
- bawang putih - 2 gigi;
- jamur - 4 buah;
- bihun "spiderweb" - 1 genggam;
- kecap - 2 sdm. l.;
- laurel, dill, garam, paprika.
Persiapan
- Dalam pot menanam perbungaan kubis, bawang putih cincang, kentang, paprika dan kacang.
- Lemparkan bumbu, rebus, bakar ke kelembutan kubis.
- Goreng piring jamur dengan tambahan kecap.
- Dalam sayuran siap pakai, lemparkan bihun, jamur, dill cincang.
- Saring 5 menit, sisihkan, sajikan setelah 10 menit.
Sup dengan dumpling tanpa daging
Untuk sup ramping dengan kue tidak ternyata segar dan tidak menarik dalam adonan menambahkan paprika, pasta tomat, bayam atau kunyit. Komposisi nabati bisa minimal atau diperpanjang secukupnya, melengkapi hidangan dengan bumbu dan bumbu kering. Sekitar setengah jam, hidangan akan siap, dihitung untuk 4 porsi.
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- bawang, wortel - 1 pc.;
- kubis - 100 g;
- akar seledri - 20 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- peterseli - 1 genggam;
- terigu - 50 g;
- paprika tanah - 2 sdt;
- kemangi kering - 1 sdt;
- sayuran kecil - 30 ml;
- garam dan lada.
Persiapan
- Dalam air mendidih, masukkan bawang cincang, wortel, seledri.
- Setelah 5 menit, tambahkan kentang.
- Setelah 10 menit, tambahkan kubis parut, bawang putih cincang.
- Campurkan tepung, sedikit garam, basil, paprika, tuang ke dalam minyak.
- Tambahkan air hangat untuk menguleni adonan lengket yang homogen.
- Tambahkan garam dan merica ke sup.
- Sebarkan satu sendok teh adonan.
- Rebus 5 menit, kocok dengan sayuran hijau.
Sup tanpa daging dalam multivariat
Sup ramping lezat dengan bar mutiara dapat dimasak dengan cara acar. Dalam multivark, ide ini akan diwujudkan dalam dua hitungan: semua bahan dicampur bersama, mendekam dalam program yang diinginkan selama 40 menit dan sebagai hasilnya, hidangan diperoleh yang akan dinikmati oleh vegetarian dan orang-orang yang berpuasa. Jangan mengisi mangkuk lebih dari 2/3 dari total.
Bahan-bahan:
- kentang - 2 buah;
- barley mutiara - ½ st .;
- mentimun acar - 2 pcs.;
- pasta tomat - 1 sdm. l.;
- bawang, wortel - 1 pc.;
- tomat - 2 pcs.;
- paprika - ½ pcs.;
- minyak sayur - 3 sdm. l.;
- bawang putih - 1 gigi;
- air - 2 l;
- garam, merica, laurel.
Persiapan
- Masukkan semua potongan sayuran ke dalam mangkuk.
- Garam, bumbui dengan merica, tuangkan jelai.
- Tambahkan minyak, pasta tomat, aduk.
- Tuang ke dalam air.
- Hidupkan program Soup, masak selama 40 menit, biarkan selama 30 menit di "Tetap hangat".