Sushi-cake adalah desain baru dari kelezatan Jepang yang biasa, yang membuatnya tidak hanya lebih bergizi, tetapi juga lebih nyaman saat makan. Ya, dan keterampilan khusus untuk memasak hidangan ini tidak diperlukan, berbeda dengan persyaratan resep asli. Cara membuat kue sushi, yang akan menjadi ornamen dari setiap meja meriah, kami akan memahami artikel ini.
Sushi cake - resep
Bahan-bahan:
- beras - 120 g;
- cuka beras - 4 sdm. sendok;
- gula - 4 sdm. sendok;
- garam - 1 sendok teh;
- nori - 1 lembar;
- salmon - 500 g;
- alpukat - 1 buah;
- mentimun - 1 buah;
- minyak alpukat - 2 sdm. sendok;
- wijen - 4 sdm. sendok.
Persiapan
Beras beras dalam air dingin selama 1 jam. Pada saat ini, cuka beras, gula dan garam dihangatkan untuk melarutkan bahan-bahan padat, lalu mendingin.
Beras tuangkan 360 ml air, taruh di atas piring, didihkan dan masak selama 5 menit di bawah penutup, lalu kecilkan api dan masak selama 5 menit lagi. Siap untuk membiarkan nasi berdiri di bawah tutup selama 10 menit, setelah menambahkan cuka, dan aduk. Salmon dicuci bersih di bawah air dingin, dibersihkan dari kulit dan tulang, potong tipis-tipis dan dicampur dengan minyak alpukat dan biji wijen. Kami berangkat di kulkas selama 15-20 menit. Ketimun dikupas dan dipotong-potong. Demikian pula yang kami lakukan dengan alpukat.
Pada lembar nori dengan tangan basah, taruh separuh beras dan sebarkan ke seluruh permukaan. Dari atas mendistribusikan lapisan mentimun, lalu alpukat dan salmon. Kami ulangi prosedurnya lagi. Biarkan kue berdiri di kulkas selama 30 menit, dan setelahnya - sajikan.
Salad sushi cake "Tiga butir telur"
Bahan-bahan:
- beras - 250 g;
- cuka beras - 2 sdm. sendok;
- gula - 1 sendok teh;
- garam -1 sdt;
- telur - 2 buah;
- udang rebus - 250 g;
- salmon - 200 g;
- alpukat - 1 buah;
- mayones - 4 sdm. sendok;
- noria - 4 daun;
- Kaviar dari 3 spesies (putih, hitam, merah) - 70 g.
Persiapan
Nasi untuk sushi direbus, sesuai dengan tips dari resep sebelumnya, dan isi dengan campuran cuka, garam dan gula.
Avocado membersihkan dari kulit dan memotong menjadi lempengan tipis, udang rebus dibersihkan dari cangkang, dan ikan dicuci dan dipotong menjadi strip tipis. Telur kocok bersama dengan garam dan panekuk telur goreng, yang setelahnya juga harus dipotong-potong. Nasi yang sudah dingin dibagi menjadi 4 bagian dengan tangan basah. Pada lembar nori kami meletakkan bagian pertama beras, diikuti oleh lapisan udang, alpukat, mayones, dan lagi lapisan nori, yang kemudian ditutup dengan nasi, salmon, mayones dan pancake telur. Yang terakhir lagi pergi lapisan nori, lalu nasi dan mayones. Lapisan terakhir dihiasi dengan 3 jenis kaviar (misalnya, kaviar tombak putih dan dicelup (hitam), dan kaviar merah) dan melayani kue sushi ke meja tanpa melupakan dingin selama 30-50 menit.
Kue sushi adalah resep sederhana
Bahan-bahan:
- nasi - 3 item;
- air - 3 ¾ item;
- cuka beras - ½ item;
- garam - 1 sdm. sendok;
- gula - 2 sdm. sendok;
- mayones - 2 sdm. sendok;
- daun bawang hijau - 30 g;
- wasabi - 2 sdm. sendok;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- daging kepiting - 120 g;
- udang - 120 g;
- nori - 3 daun.
Persiapan
Rebus nasi dan bumbui dengan campuran beras yang dihangatkan, garam dan gula.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan mayones, jus lemon, 2 sendok teh vassabi (lebih disukai bubuk) dan bawang hijau cincang. Tambahkan saus ke campuran daging kepiting dan udang rebus, aduk rata.
Seprai Nori dikalsinasi dalam wajan tanpa minyak selama 30 detik, untuk meningkatkan rasanya. Di atas lapisan kain minyak tergeletak ¼ beras yang sudah dingin dan sebarkan dengan tangan Anda. Selanjutnya, letakkan selembar nori, di mana kami membagikan 1/4 dari beras dengan tangan basah dan mengolesinya dengan saus pedas. Selanjutnya adalah lapisan daging kepiting dan udang, 1/4 nasi dan lagi nori. Selanjutnya, lapisan terakhir sereal dan lapisan saus. Kami menghias kue yang sudah jadi dengan udang utuh, sisa-sisa bawang hijau, dingin selama sekitar satu jam dan sajikan ke meja. Selamat makan!