Hidangan oriental sangat menarik dengan rasa mereka yang tak terkatakan. Jika Anda ingin, Anda dapat dengan mudah membuat makanan lezat asli di rumah. Misalnya, hidangan eksotis seperti terong dalam bahasa Cina, yang tidak biasa dan diingat dengan cita rasa yang hidup.
Bagaimana cara memasak terong dalam bahasa Cina?
Untuk ibu rumah tangga, yang memutuskan untuk menguasai bagaimana terong dimasak dalam bahasa Cina, resep yang paling lezat dipilih berdasarkan preferensi individu. Saat menyiapkannya, pertimbangkan hal-hal berikut:
- Untuk membuat hidangan itu indah secara estetika, terung dipotong menjadi potongan besar. Mereka harus ditaburi garam, dicampur sampai jus muncul dan biarkan selama 15 menit untuk menyingkirkan kepahitan yang khas. Kemudian mereka digoreng dengan penggorengan.
- Bahan untuk saus bervariasi sesuai dengan resep dan preferensi koki, sering digunakan: bawang putih, pasta tomat, gula, kecap, jahe, cuka.
- Hindari terlalu banyak saus di piring dan dalam beberapa kasus bahkan menguapinya.
Terong dalam bahasa Cina dengan saus manis dan asam
Hidangan yang dimakan dalam waktu singkat adalah terong dalam saus kedelai dalam bahasa Cina. Komponen untuk saus dipilih sehingga memiliki rasa manis dan asam yang diucapkan, yang memberi hidangan ini kesempurnaan khusus. Piring disajikan baik dingin dan panas, memasak akan memakan waktu sangat sedikit.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- lada manis - 2 pcs.;
- bawang putih - 2 siung.
Untuk saus:
- air 250 ml;
- jahe - 1 sdt;
- kecap - 40 ml;
- cuka anggur;
- madu - 1 sdm. l.;
- tepung kanji - 1 sdm. l.
Persiapan
- Terong dipotong menjadi kubus setebal 1 cm, potong lada menjadi strip.
- Pisahkan terong dan cabai goreng.
- Buat saus dengan mencampurkan bahan-bahan untuk itu, pada akhirnya tuang ke dalam air, tambahkan tepung bubuk.
- Tuang saus di atas terong dalam masakan Cina, rebus selama sekitar 5-7 menit.
Babi dengan terong dalam bahasa Cina
Versi yang sedikit dimodifikasi dari resep klasik adalah terong dengan daging dalam bahasa Cina. Sebagai komponen baru yang digunakan daging babi, itu tidak merusak rasa hidangan, tetapi hanya memberinya bumbu mengasyikkan. Resep ini sangat dihargai oleh para ibu rumah tangga, yang ingin mendapatkan makanan yang sehat dan bergizi.
Bahan-bahan:
- daging babi - 200 g;
- terong - 400 g;
- paprika manis - 80 g;
- gula - 60 g;
- pati - 2 sdt;
- kecap - 50 ml;
- air 50 ml;
- jahe - 20 g;
- siung bawang putih-2;
- cuka beras - 60 g.
Persiapan
- Tuangkan daging babi ke kecap dan biarkan selama 10 menit. Tambahkan setengah dari tepung, aduk.
- Goreng bawang putih, tambahkan lada dan terong.
- Tambahkan daging, campur dan isi dengan jahe, goreng lagi bersama-sama.
- Siapkan saus dengan menggabungkan cuka, sisa pati, air dan gula, kecap. Tuangkan terong dalam bahasa Cina, aduk dan panaskan dengan api kecil.
Ayam dengan terong dalam bahasa Cina
Daging babi bukan satu-satunya jenis daging yang dikombinasikan dengan biru. Sebagai gantinya, Anda dapat mengambil ayam dan memasak terong yang diisi dengan daging dalam bahasa Cina. Dalam hal ini, perahu atau lingkaran dibuat, yang diisi dengan isian. Yang terbaik adalah menggunakan fillet ayam, dan cuka untuk mengambil anggur atau apel.
Bahan-bahan:
- ayam - 200 g;
- terong - 400 g;
- paprika manis - 80 g;
- gula - 60 g;
- pati - 1 sdt;
- kecap - 50 ml;
- air 50 ml;
- siung bawang putih-2;
- cuka - 60 g.
Persiapan
- Potong terong dengan membuat perahu.
- Buat isinya dengan menggoreng ayam, lada, daging terong, dan bawang putih. Isi dengan campuran perahu.
- Buat saus, dari cuka, pati, air, gula, saus. Tuang terong yang diisi dengan Cina, dan rebus sampai siap.
Terong di Cina babak belur
Secara instan akan menjadi salah satu hidangan favorit karena terung goreng rasa yang luar biasa mereka dalam bahasa Cina dalam adonan. Untuk persiapan adonan, whipped protein, pati dan kecap digunakan. Berkat komponen terakhir, piringan mengambil warna yang kaya. Bagi mereka yang tertarik pada itu, cuka beras dan minyak mustard dapat ditambahkan.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- bawang bombai - 0,5 lembar;
- gula - 1 sdm. l.;
- protein - 1 unit;
- bawang putih - 4 siung;
- pati - 1 sdt;
- kecap - 1 sdm. l.
Persiapan
- Buatlah tongkat protein, tepung dan saus. Campurkan dan tuangkan banyak terung.
- Goreng bawang dengan wortel, dan kemudian terong dengan adonan.
- Sayuran rebus selama sekitar 25 menit, pada akhirnya tambahkan bawang putih.
Kentang dengan terong dalam bahasa Cina
Pilihan yang sangat lezat, dibuat untuk makan malam hanya dalam waktu satu setengah jam, adalah terong dengan kentang dalam bahasa Cina. Hidangan ini bisa disebut vegetarian, karena tidak termasuk daging, tetapi sangat bergizi dan tinggi kalori. Sayuran disajikan panas, hanya melepas piring, mereka dapat dihiasi dengan sayuran.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- kentang - 3 pcs.;
- paprika manis - 3 buah;
- pati - 1 sdm. l.;
- kecap - 80 ml;
- gula 30 g.
Persiapan
- Sayuran dipotong, kentang goreng, dan kemudian terong, tetapi sampai setengah matang. Lalu lada ditambahkan.
- Tambahkan sayuran ke saus, tambahkan pasir dan garam. Produk dituangkan ke dalam pati yang diencerkan dalam air.
- Setelah mengental saus, terong, dimasak dalam bahasa Cina, dikeluarkan dari api.
Terong dengan daging cincang dalam bahasa Cina
Sama sederhananya dengan hidangan dari resep sebelumnya, terong dibuat dalam bahasa Cina, tajam, dikombinasikan dengan daging cincang. Nyonya lebih suka menggunakan untuk persiapan daging babi dan daging sapi, diambil setengah-proporsi. Kenikmatan khusus diberikan oleh saus yang terbuat dari kecap, minyak wijen dan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- forcemeat - 300 g;
- kecap - 1 sdm. l.;
- minyak wijen - 1 sdt;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- tepung terigu - 3 sdm. l.;
- telur - 1 pc.
Persiapan
- Buat satu barel barel, potong tengahnya. Isi mereka dengan daging cincang.
- Buat sekantung telur dan tepung, celupkan ke dalam terong.
- Goreng terong renyah di Cina di kedua sisi.
Terong dengan cabai dalam bahasa Cina
Ada banyak variasi resep yang membantu menyiapkan terong dengan sayuran dalam bahasa Cina. Sebagai tambahan bahannya adalah cabai yang sangat umum, yang hadir di hampir setiap resep. Bahkan jika Anda memasak terong dan lada bersama tanpa bahan-bahan lain, Anda akan mendapatkan kolam renang yang sesungguhnya.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- paprika manis - 3 buah;
- pati - 1 sdm. l.;
- kecap - 80 ml;
- gula - 2 sdm. l.
Persiapan
- Sayuran dipotong menjadi terong goreng, lalu tambahkan lada.
- Tuangkan saus, tambahkan gula, tuangkan tepung yang diencerkan dalam air.
- Terong rebus di Cina siap setelah penebalan saus.
Terong karamel dalam bahasa Cina
Resep yang sangat tidak biasa adalah terong dalam saus karamel dalam bahasa Cina. Untuk membuat pengisian bahan bakar, gunakan bahan-bahan sesuai dengan selera individu: kecap, cuka beras, jahe, rempah-rempah, madu, jus lemon. Setiap terong harus dibiarkan direndam dalam karamel, setelah itu digoreng, berbalik dari semua sisi dalam panci, dan disajikan, menyiram sedikit saus karamel.
Bahan-bahan:
- terung - 1 buah;
- kecap - 3 sdm. l.;
- gula - 1 sdt;
- cuka beras - 1 sdm. l.;
- jahe - 2 sdt;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Buat saus dengan mencampur semua bahan untuk itu.
- Telur cincang dan digoreng.
- Tuangkan saus ke dalam sayuran dan goreng selama 3 menit.
Salad terung dalam bahasa Cina - resep
Di musim panas, salad Cina dengan terong sangat populer. Dapat digunakan baik dingin maupun panas. Dasar hidangannya adalah terong dan lada, yang dipotong-potong. Saat sayuran digoreng, bawang putih yang dihancurkan ditambahkan ke meja sebelum disajikan. Dalam persiapan makanan dari masakan Cina, penting untuk tidak berlebihan dengan cuka.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- lada manis - 2 pcs.;
- cabai - 0,5 pcs.;
- bawang putih - 5 dentikel;
- kecap - 100 ml.
- protein - 1 unit;
- jahe - 1 sdt;
- pati - 2 sdm. l.;
- minyak wijen - 2 sdm. l.;
- gula - 2 sdm. l.;
- pasta tomat - 1,5 sdm. l.
Persiapan
- Potong sayurannya. Goreng dua jenis merica. Tambahkan saus dan pasta untuk mereka.
- Pati (0,5 sdt) diencerkan dengan air dan dituangkan ke dalam sayuran. Tambahkan minyak wijen dan gula, didihkan selama 5 menit.
- Campur protein dengan pati dan air, celupkan ke dalam campuran terong dan goreng.
- Semua komponen terhubung.