Mengikat herring di rumah tidak sulit, selain itu, ada banyak resep yang berbeda. Yang terpenting, selalu ingat bahwa Anda perlu membeli ikan dengan punggung yang tebal dan berminyak. Jika dibekukan, maka sebelum penggaraman dalam beberapa jam, bersihkan sepenuhnya dan jangan dicuci. Dan sekarang mari kita pertimbangkan bersama Anda bagaimana cara mengalirkan air liur dengan benar.
Bagaimana cara meminum ikan segar?
Bahan-bahan:
- herring segar - 1 pc.
Untuk marinade:
- air mendidih - 1 item;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- kacang lada hitam - 3 pcs.;
- daun laurel - 2 pcs.;
- garam.
Persiapan
Sekarang kita akan mencari tahu bagaimana memilih ikan hering di air asin. Jadi, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan minyak sayur, masukkan daun salam, paprika, garam, dan taruh di atas api. Bawalah rendaman sampai mendidih, dinginkan dan tuangkan sedikit cuka sesuka hati. Ikan haring yang sudah diproses ditempatkan dalam wadah besar yang luas, diisi dengan air asin dingin, tertutup rapat dengan rapat dan dipegang terlebih dahulu di ruangan selama sekitar 5 jam, dan kemudian 5 jam lagi di kulkas.
Seberapa cepat memilih ikan hering?
Bahan-bahan:
herring segar - 3 pcs.
Untuk marinade:
- air - 1 l;
- garam - 5 sdm. sendok;
- gula - 1 sdm. sendok;
- daun laurel - 3 bagian;
- kacang lada hitam - 1 sendok teh;
- mustard kering - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam panci kecil tuangkan air, tambahkan garam, gula, masukkan daun laurel dan sedikit kacang polong lada harum. Semua dicampur dengan hati-hati dan disisihkan. Sekarang ambil keseluruhan, ikan segar, nepotroshim, dan segera siapkan guci 3 liter bersih. Lalu kami tuangkan ikan dengan air asin yang sudah disiapkan, taruh mustard kering di atasnya dan tutup dengan tutup. Biarkan herring asin pada suhu kamar, dan kemudian atur ulang di dalam kulkas. Setelah sekitar 2 jam ikan sudah siap dan dapat disajikan di atas meja sebagai camilan, dihiasi dengan cincin bawang.
Bagaimana cara membuat acar salad?
Bahan-bahan:
- herring - 2 pcs.
Untuk air asin:
- air - 500 ml;
- gula - 0,5 sdt.
- garam - 2 sdm. sendok;
- merica hitam - 5 pcs.;
- cengkeh - 2 kuncup;
- biji ketumbar - 0,5 sdt.
- biji dill - 0,5 sdt.
Persiapan
Kami akan menganalisa satu lagi varian, karena itu lezat untuk acar herring. Di dalam panci, tuangkan air, taruh piring di atas api, didihkan, buang semua bumbu dan didihkan tepat 5 menit. Kemudian biarkan air asin dingin dan pergi ke ikan. Kami mengambil ikan segar, memotongnya , memotong kepala, ekor, membuang bagian dalam, mencuci ikan di bawah air dingin, dan menghapus film hitam bagian dalam. Kemudian potong dengan potongan yang tidak terlalu tebal, taruh dalam stoples kaca bersih dan isi dengan air asin matang yang sudah disiapkan. Kami mengencangkan tabung dengan tutup dan biarkan selama sekitar lima hari untuk digarami. Seminggu kemudian, ikan hering yang lezat akan siap untuk Anda.
Bagaimana cara membuat acar ikan utuh?
Dengan cara yang persis sama, Anda dapat mengeringkan ikan dan utuh, tanpa memotongnya sama sekali. Untuk melakukan ini, jangan mencabut herring sampai akhir, jadi itu
Isi dengan air garam pedas yang hangat, disiapkan sesuai dengan resep yang dijelaskan di atas, dan tinggalkan di tempat yang sejuk sampai rendaman mendingin. Lalu kita keluarkan botol dengan ikan di kulkas. Waktu pengawetan seluruh ikan haring akan sedikit lebih lama, tetapi kemudian Anda bisa membersihkannya, memotongnya, dan menggunakan ikan dengan cara yang paling Anda sukai. Dan lebih pada bagian itu akan menghasilkan lebih banyak cahaya, daripada potongan asin. Sekarang kita bersihkan irisan herring dari kulit, potong menjadi irisan, tambahkan potongan onion ring, isi dengan minyak sayur atau cuka. Itu semua herring dengan cuka dan bawang siap!