Meatloaf tidak hanya cantik, tapi juga enak, dan memuaskan. Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan gulungan dengan daging cincang dan telur.
Meatloaf dengan daging cincang dan telur
Bahan-bahan:
- forcemeat - 850 g;
- bawang - 2 buah;
- telur mentah besar - 2 pcs.;
- irisan roti - 2 buah;
- krim asam 20% kadar lemak - 45 g;
- telur rebus - 2 buah;
- susu - 100 g;
- garam;
- merica
Persiapan
Di dalam cincang, kami beri garam, lada hitam, dan kocok dengan baik. Irisan roti yang direndam dalam susu, dan kemudian diperas kelebihan cairan dan masukkan roti ke dalam daging cincang. Kemudian masukkan telur mentah, tambahkan krim asam dan bawang, dilewatkan melalui penggiling daging. Semua ini benar-benar bercampur. Di atas meja sebarkan kertas besar, oleskan dengan minyak sayur dan sisihkan isiannya. Dan di tengahnya kami memasukkan telur ayam rebus dan telur ayam rebus. Tepi lapisan menutupi telur dan membentuk gulungan. Itu harus cukup padat untuk tidak berantakan selama persiapan. Kami letakkan di loyang dengan jahitan ke bawah. Dalam foil di atas, buat beberapa lubang untuk meninggalkan uap yang dihasilkan. Gulungan dengan daging cincang dan telur dalam foil disimpan dalam oven selama sekitar 40 menit pada suhu sedang.
Gulungan daging cincang dengan jamur dan telur dalam puff pastry
Bahan-bahan:
- daging cincang - 750 g;
- kue serpihan - 450 g;
- telur rebus - 4 pcs.;
- tepung terigu - 35 g;
- bawang - 2 buah;
- telur mentah - 2 buah;
- jamur - 400 g;
- garam;
- merica
Persiapan
Dalam daging cincang, masukkan 1 bawang cincang halus, garam, lada, telur mentah, tepung dan aduk rata. Kami mengirimkannya ke kulkas selama satu jam. Dan diri kita saat ini menggoreng irisan jamur dengan bawang. Pada permukaan kerja menyebar film makanan, lumasi dengan minyak dan taruh daging cincang dingin. Di tengah-tengah kami menempatkan telur, di sekitar mereka kami mengatur jamur dan menggulung gulungan sedemikian rupa sehingga isiannya berada di dalam. Kami memasukkan gulungan ke dalam formulir dan mengirimkannya ke oven selama sekitar 30 menit. Terkadang Anda bisa menyiramnya dengan jus yang dihasilkan. Sementara gulungan sedang dipanggang, puff pastry digulung menjadi lapisan yang sama dengan panjang gulungan. Setelah waktu yang ditentukan, kami menghapus gulungan, biarkan dingin sedikit, dan bungkus dalam adonan. Kirim lagi di oven dan biarkan 200 derajat selama 20-25 menit.
Gulung dengan daging cincang dengan telur dan keju
Bahan-bahan:
- daging sapi giling - 900 g;
- telur ayam mentah - 1 potong;
- telur rebus rebus - 4 pcs.;
- keju keras - 200 g;
- bawang hijau - 40 g;
- pala;
- jinten tanah;
- lada hitam;
- garam.
Persiapan
Telur yang sudah dimasak dibersihkan dan dibilas untuk menyingkirkan serpihan kecil. Maka Anda dapat melakukannya dengan cara berbeda - Anda dapat membagi setiap telur menjadi dua bagian, Anda dapat membiarkannya utuh, atau Anda dapat memotongnya dalam bentuk cincin. Kami memotong bawang hijau dan menambahkannya ke isian. Keju keras dipotong menjadi kubus. Dalam forcemeat dengan bawang, masukkan telur, garam, masukkan bumbu dan aduk rata. Sekarang di permukaan kerja menyebar selembar kertas foil atau roti dan cukup