Telah diketahui secara luas bahwa kandungan protein kacang adalah pemimpin di antara sumber tanaman lainnya. Oleh karena itu, jika Anda ingin menyimpan billet rendah kalori, bergizi dan bergizi, maka berhenti untuk kacang di tomat untuk musim dingin.
Kacang dalam tomat untuk musim dingin - resep
Sementara musim tomat yang murah dan manis belum berakhir, gunakan resep alami untuk kacang ini. Komposisi dasarnya memungkinkan Anda memvariasikan resep sesuai kebijaksanaan Anda.
Bahan-bahan:
- kacang - 940 g;
- tomat - 2,9 kg;
- daun laurel - 4 bagian;
- gula - 25 g;
- garam - 10 g;
- kacang polong lada hitam - 8-10 pcs.
Persiapan
Sebelum Anda menutup kacang dalam tomat untuk musim dingin, Anda harus menyiapkannya dengan cara yang sama seperti jika Anda hanya akan menambahkannya ke rebusan. Artinya, malam sebelum memasak, kacang direndam, dan keesokan harinya mereka merebus hingga lunak, tidak lupa menambahkan air menjelang akhir memasak.
Lalu siapkan tomat. Potong kulit buah, tuangkan dengan air mendidih dan angkat. Bubur yang tersisa dipilin atau dikocok hingga rata, tuang ke piring enamel dan taruh saus di atas api sedang. Jangan lupa tentang laurel, lada, garam dan gula. Tambahkan bumbu, tandai sekitar setengah jam dan masak saus, aduk sesekali.
Saat waktu memasak saus berakhir, tuangkan kacang ke dalamnya dan masak bersama selama 10 menit lagi. Kali ini akan cukup untuk membilas kaleng dengan soda dan melepuh mereka. Distribusikan kacang dalam tomat tanpa cuka untuk musim dingin pada kaleng bersih, tutup, sterilkan dengan cara dan guling yang disukai.
Kacang buncis di tomat untuk musim dingin
Biji asparagus yang renyah dengan bumbu asam manis adalah tambahan yang bagus untuk camilan dingin dan berbagai macam acar buatan rumah. Kacang seperti itu lebih cepat daripada kacang dan membutuhkan bahan-bahan minimal.
Bahan-bahan:
- biji asparagus - 960 g;
- air 980 ml;
- garam - 10 g;
- gula - 85 g;
- pasta tomat - 65 g;
- cuka - 75 ml.
Persiapan
Konservasi kacang dalam tomat untuk musim dingin dimulai dengan sterilisasi kaleng. Sementara bank-bank berdiri di atas pemandian air, ambil persiapan bumbunya. Campurkan air dengan gula, cuka dan garam, tambahkan pasta tomat dan biarkan semuanya mendidih. Pisahkan secara terpisah kacang yang dikupas. Sebarkan kacang dalam stoples steril dan isi dengan bumbu panas, lalu gulung dengan segera.
Biarkan kaleng terbalik sampai benar-benar dingin, lalu tempatkan untuk disimpan.
Kacang kalengan dalam tomat dengan sayuran untuk musim dingin - resep
Suplemen dengan kacang-kacangan bisa menjadi berbagai sayuran standar tomat, bawang dan wortel. Jika Anda ingin membuat preform lebih tajam, tambahkan dengan biji sawi dan polong lada. Komposisi sayuran dalam resep dapat bervariasi menurut kebijaksanaan mereka sendiri, menambahkan buah musiman apa pun: zucchini, lada manis, terong.
Bahan-bahan:
- kacang putih - 940 g;
- wortel - 1,3 kg;
- tomat - 2,8 kg;
- bawang merah - 1,7 kg;
- minyak sayur - 480 ml;
- cuka - 25 ml;
- gula - 45 g;
- garam - 20 g;
- segenggam dill;
- cabai - secukupnya.
Persiapan
Kacang yang direndam sebelum direbus hingga mendidih hingga lunak. Secara terpisah, masak panggangan dari bawang cincang dengan wortel. Isi panggangan dengan tomat segar cincang segar, bumbui semuanya, tuangkan dalam cuka, tambahkan kacang rebus, sayuran dan cabai. Biarkan benda kerja dengan api sedang selama 30 menit, lalu tuangkan ke atas stoples steril lalu gulung.