Salo adalah salah satu makanan pembuka favorit di meja, yang dapat Anda masak sendiri dengan mudah. Dan bagaimana melakukannya, kami akan memberitahumu sekarang.
Bagaimana lezatnya lemak babi dalam air garam?
Bahan-bahan:
- lemak - 1 kg;
- bawang putih - 3 siung.
Untuk air asin:
- air disaring - 1 liter;
- garam meja - 50 g;
- merica dengan kacang polong - 1,5 sdt.
- bawang putih - 2 siung;
- bubuk paprika.
Persiapan
Jadi, pertama, mari kita masak air asin: tuangkan air ke dalam panci, buang rempah-rempah, bawang putih, potong-potong, dan didihkan selama 3 menit. Setelah itu, lepaskan piring dengan hati-hati dari piring dan dinginkan isinya.
Kami mengiris lemak babi dalam potongan kecil dan menggigitnya. Kami memasukkan potongan-potongan itu ke dalam toples dengan leher lebar dan mengisinya dengan air asin. Tutupi piring di atas dengan handuk bersih dan taruh di tempat gelap yang sejuk untuk tepat sehari. Setelah beberapa saat Anda akan mendapatkan camilan yang sangat lezat dan lezat. Lemak siap dapat dimakan dengan roti atau disajikan sebagai suplemen untuk kentang.
Bagaimana lezatnya lemak babi di rumah?
Bahan-bahan:
- lemak babi di kulit - 1 kg;
- bawang putih - 10 dentikel;
- daun laurel - 4 pcs.;
- Garam besar - 2 sdm. sendok;
- kacang lada hitam - 2 sdt.
- jinten - 1 sendok teh;
- cabai tanah - jepit.
Persiapan
Lemak segar dicuci, dikeringkan, dipotong menjadi 2 lapis dan diletakkan di kulit papan bawah. Kami membuat potongan di atasnya dan mengisinya dengan bawang putih cincang halus dan daun laurel yang patah. Grind sisa laurel dan lada hitam di remah-remah dengan garam dan biji jintan menjadi remah-remah kecil, dan berlimpah taburi dengan campuran ini disiapkan potongan-potongan lemak. Kami membaringkan kertas kosong pada lembaran foil, membungkusnya rapat dan memasukkannya ke dalam freezer selama 2 minggu.
Seberapa cepat dan lezat untuk lemak babi?
Bahan-bahan:
- lemak babi - 500 g;
- garam - secukupnya;
- bawang putih;
- lada hitam bubuk.
Persiapan
Kami memotong lemak menjadi potongan-potongan sedang, gosok dengan garam, lada dan bawang putih cincang. Setelah itu, masukkan benda kerja ke dalam tas dan biarkan selama sekitar setengah hari pada suhu kamar, lalu keluarkan selama 2 hari di freezer.
Bagaimana lezatnya lemak babi dengan lapisan?
Bahan-bahan:
- lemak dengan interlayer - 1 kg;
- air disaring - 2 l;
- bawang putih - 4 siung;
- garam baik-baik saja - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Lemak babi dicuci, dikeringkan, ditaburkan pada talenan dan potong dadu dengan sisi 5 cm. Dalam panci dengan air mendidih, perlahan turunkan lemak dan masak dengan api yang lemah selama sekitar 5 menit. Lalu dengan lembut ambil lemak yang sudah direbus, taruh di atas loyang dan dinginkan sepenuhnya. Tanpa membuang waktu, kami membersihkan bawang putih dan memotongnya menjadi piring. Kami menuangkan garam ke dalam mangkuk besar. Setiap irisan lemak babi dicelupkan ke dalam garam dan dimasukkan ke dalam stoples. Setiap lapisan lada dan taburi dengan bawang putih. Isi tabung diisi dengan penutup dan biarkan selama 3 hari di tempat yang dingin. Selama waktu ini, lemak babi akan memberikan jusnya sendiri. Setelah itu, kaleng ditutup rapat dan dibersihkan selama seminggu di ruang bawah tanah.
Bagaimana lezatnya lemak babi dalam kulit bawang?
Bahan-bahan:
- lemak dengan interlayer - 1 kg;
- kulit bawang ;
- kacang polong - 5 pcs.;
- air disaring - 1 liter;
- daun laurel - 3 bagian;
- bawang putih - 4 siung;
- garam baik-baik saja - 1 sdm.
Persiapan
Dalam panci, tuangkan segelas garam, tuangkan air yang disaring, rebus, dan lemparkan kulit bawang. Rebus selama 5 menit, lalu perlahan-lahan turunkan sedikit lemak, kecilkan api dan masak selama 10 menit. Kemudian kita bersikeras air asin selama 15 menit, ambil lemaknya dan keringkan di atas handuk. Bawang putih, lada hitam, dan laurushku, kami membuat potongan-potongan lemak stek dan dibubuhi rempah-rempah. Kami membungkus benda kerja dengan foil dan memasukkannya ke dalam freezer selama 24 jam.