Basil adalah tanaman budaya herba tahunan, yang ibu rumah tangga sering ditanam di tempat tidur atau dalam pot. Sifat menakjubkan dari ramuan ini membuatnya sangat populer dan laris dalam masakan , tata rias dan bahkan dalam dunia kedokteran. Aroma harum basil akan mengubah hidangan apa pun, dan komposisi uniknya akan mengisi menu dengan vitamin dan elemen berharga. Pada suatu waktu, penyembuh menggunakan rumput sebagai sarana untuk mengobati banyak penyakit, sementara mencapai perbaikan yang signifikan dalam kondisi pasien. Berkat ini, di Rusia pada satu waktu, basil dianggap rumput kerajaan, dan di India - tanaman suci.
Tentu saja, ini paling nyaman digunakan untuk keperluan Anda ranting segar dan daun kemangi. Tetapi tidak selalu mungkin untuk terus mempertahankan keberadaan tanaman muda. Dianjurkan untuk hanya mempersiapkan musim panas rumput harum untuk musim dingin. Salah satu cara yang paling mudah dan mudah untuk melestarikan tanaman dan semua propertinya mengering. Tentang itu, kita akan berbicara hari ini dan memberi tahu Anda kapan harus mengumpulkan dan cara mengeringkan basil dengan benar di rumah.
Kapan mengumpulkan basil, dan bagian apa yang bisa dikeringkan?
Untuk pengeringan, serta untuk aplikasi basil dalam bentuk segar, perlu mengambil ranting muda dari empat hingga enam daun, tidak membiarkan bunga mereka berbunga. Pada tahap ini pertumbuhan tanaman di daun yang jumlah maksimum minyak esensial dan sifat berharga terkonsentrasi. Kumpulkan itu dianjurkan untuk menghasilkan dalam cuaca kering. Anda bisa mengeringkan batang dan daun. Yang terakhir sangat cocok untuk menambah berbagai hidangan, dan batangnya dapat digunakan untuk membumbui dan memasukkan mereka dengan minyak sayur atau untuk memperkaya rasa berbagai bumbu dan acar.
Tidak diragukan lagi, cara termudah untuk mengeringkan adalah dengan menggantung ranting-ranting kecil yang dikumpulkan dalam bundel kecil di tempat yang kering, hangat dan berventilasi baik. Dalam hal ini, perlu untuk menghindari sinar matahari langsung memasuki basil, yang akan mempromosikan volatilisasi minyak esensial dan hilangnya semua sifat aromatik yang berharga dan beraroma. Pengeringan basil dengan cara ini akan rata-rata sekitar tiga minggu.
Untuk mempercepat proses, Anda dapat menggunakan oven atau di hadapan pengering listrik .
Bagaimana cara mengeringkan basil dalam pengering listrik?
Sebelum mengeringkan basil dalam pengering listrik, perlu untuk membilas tangkai, keringkan dan keringkan daun, pisahkan dari ranting. Potong batang menjadi serpihan sepanjang tiga sentimeter. Kami meletakkan daun dan menyiapkan potongan batang pada palet yang berbeda dan memiliki di pengering listrik. Suhu selama pengeringan tidak boleh melebihi empat puluh derajat, maka daun akan tetap harum, harum dan bermanfaat seperti yang segar.
Batangnya lebih kering daripada daun dan, tidak seperti yang terakhir, yang membutuhkan sekitar enam jam, akan tetap di pengering listrik dalam kondisi yang sama selama sekitar satu hari.
Bagaimana cara mengeringkan basil dalam oven?
Jika tidak ada pengering listrik, maka basil dapat dikeringkan di oven. Demikian pula, siapkan ranting, membilasnya, mengeringkan, membagi daun dan batangnya dan meletakkannya secara terpisah pada nampan kue yang berbeda. Suhu selama seluruh proses pengeringan harus dijaga pada empat puluh derajat, dan pintu oven sedikit terbuka untuk memungkinkan uap air keluar. Tingkat kesiapan diperiksa secara berkala. Tergantung pada ukuran daun dan juiciness mereka, pengeringan daun dengan cara ini akan memakan waktu lima hingga delapan jam. Batangnya akan mengering sedikit lebih lama, dan waktu mereka tinggal di oven akan tergantung pada ketebalannya.