Udang bukan hanya makanan laut yang sangat lezat, tetapi juga menghemat banyak waktu bagi para ibu rumah tangga jika ada kebutuhan untuk mencari makanan ringan cepat. Selanjutnya, kami akan memberi tahu Anda cara memasak udang dengan benar dalam wajan untuk memaksimalkan rasa kerang dan mendapatkan hidangan pembuka yang orisinil, menarik, dan hebat.
Bagaimana cara menggoreng udang dalam wajan dengan bawang putih?
Bahan-bahan:
- udang besar - 14-17 pcs.;
- garam besar - secukupnya;
- siung bawang putih - 6-7 buah;
- tangkai peterseli segar - 3-4 pcs.;
- minyak olahan nabati - 95 ml;
- cabai rawit kering - secukupnya;
- brandy - 10 ml.
Persiapan
Kenikmatan khusus untuk udang selama menggoreng diberikan oleh catatan bawang putih. Untuk melakukan hal ini, hangatkan di dalam minyak sayur penggorengan yang besar, dimampatkan di dalamnya dan kupas menjadi potongan-potongan gigi bawang putih dan biarkan coklat selama beberapa menit, aduk, dan berikan untuk saat ini semua rasanya. Setelah itu, bawang putih diekstraksi dari minyak, dan udang besar diletakkan di dalamnya. Goreng kerang dengan api besar selama sekitar satu setengah menit di setiap sisi, lalu tuangkan brendi, bumbui hidangan dengan garam, cabai tanah, lemparkan daun peterseli cincang kecil, aduk, hangatkan selama satu menit dan angkat dari api.
Kejenuhan rasa bawang putih dapat ditingkatkan dengan memarinasi udang secara singkat. Untuk ini, beberapa siung bawang putih kupas diperas melalui pers, kami menambahkannya ke mangkuk dengan udang yang sudah disiapkan, kami juga membuang garam dan pergi selama sekitar tiga puluh menit. Selanjutnya, kami menyiapkan udang dalam wajan minyak bawang putih dengan cara yang sama seperti yang kami jelaskan di atas.
Udang goreng di tusuk sate di atas panggangan
Bahan-bahan:
- udang besar - 15 pcs.;
- siung bawang putih - 3-5 pcs.;
- kecap - 40 ml;
- tangkai peterseli segar - 3-4 pcs.;
- minyak zaitun - 45 ml;
- menggosok jahe - secukupnya;
- Lada hitam yang baru digiling - secukupnya.
Persiapan
Sangat lezat adalah kebab shish dari udang, digoreng dalam wajan penggorengan. Untuk menyiapkannya, kami menyiapkan udang dengan rendaman, diperoleh dengan mencampur minyak zaitun, kecap, lada, peterseli cincang, jahe, dan bawang putih. Agar udang acar direndam, dua puluh hingga tiga puluh menit akan cukup.
Untuk menggoreng, hangatkan dengan baik di atas panggangan api, tali udang tiga potong pada tusuk sate dan letakkan di atasnya kosong. Berapa banyak udang panggang dalam panci panggangan tergantung pada ukuran apa mereka. Udang harimau besar harus disimpan di atas panggangan selama dua sampai tiga menit di setiap sisi, lebih banyak hewan kecil akan cukup untuk ini dan setengah menit.