Acar lobak bukan hanya pembuka panas yang lezat atau tambahan saus Anda, faktanya, itu adalah seluruh elemen pantry yang diperlukan yang membantu melawan pilek biasa di musim dingin. Jadi hari ini kita akan belajar cara membunuh dua burung dengan satu batu: siapkan camilan lezat dan obat pencegahan pada saat yang bersamaan.
Resep untuk acar lobak
Bahan-bahan:
- lobak - 500 g;
- cuka - 1 sdm. sendok;
- garam - secukupnya;
- gula - 1 sdm. sendok;
- cengkeh - 2 kuncup;
- 1/3 batang kayu manis.
Persiapan
Dalam segelas air, kita melarutkan gula, garam, dan meletakkan cengkeh dengan kayu manis. Kami membawa air mendidih, lalu mendinginkannya hingga 50-60 derajat dan menambahkan esensi cuka. Kami meninggalkan bumbu direndam selama siang hari. Dimurnikan lobak digosok dan dicampur dengan bumbu perendam. Tuang campuran itu ke atas stoples yang disterilkan dan gulung.
Acar lobak
Bahan-bahan:
- lobak - 50 g;
- bit - 450 g;
- cuka - 2 sdm. sendok;
- gula - 1 sdm. sendok;
- garam - secukupnya;
- minyak sayur - 1/4 sdm.
Persiapan
Bit direbus selama 30 menit, setelah itu sayuran akar dibersihkan dan dipotong menjadi kubus. Campurkan bit dengan lobak lobak, tambahkan garam dengan gula dan isi semuanya dengan minyak sayur panas. Kami meletakkan panci dengan lobak dan bit di atas api dan menghangatkannya hingga 70 derajat, setelah itu kami menyebarkan campuran di atas tempayan dan mensterilkan 20-25 menit pada 90 derajat.
Memanfaatkan untuk musim dingin
Camilan asli dari lobak dengan jeruk nipis akan memukau bahkan pemakan yang berpengalaman tidak hanya dengan ketajamannya, tetapi juga dengan kesegaran.
Bahan-bahan:
- akar lobak - 250 g;
- kulit jeruk nipis - 1 sendok teh;
- cuka - 100 ml;
- air - 1 item;
- garam - 10-15 g;
- gula - 20 g.
Persiapan
Pendahuluan, akar lobak harus dibersihkan, jika tidak benar-benar segar, lalu rendam dalam air selama sehari. Akar yang sudah dicuci dapat diparut atau digiling melalui penggiling daging. Siap
Dalam lesung, kulit jeruk nipis digiling dengan gula dan garam (campuran ini cocok tidak hanya sebagai tambahan pada kudapan lobak, tetapi juga sebagai bumbu untuk ikan dan makanan laut). Kita memanaskan air dan memasukkan massa yang dihasilkan ke dalamnya, mendidihkannya dan mengurangi panas. Kami memperkenalkan cuka ke dalam marinade, dan kemudian menambahkan bubur dari lobak lobak. Kami menghapus wadah dari api dan menuangkan camilan ke atas stoples panas. Sterilkan kaleng selama 15-20 menit, lalu gulung dan dinginkan.