Kaviar dari labu ke rasa hampir tidak berbeda dari zucchini , meskipun tidak diproduksi dalam skala industri. Saatnya untuk memperbaiki kelalaian ini dan belajar bagaimana menyiapkan hidangan yang lezat dan bermanfaat ini di rumah. Selain itu, kaviar seperti itu dapat dipertahankan untuk seluruh musim dingin.
Resep untuk labu telur
Bahan-bahan:
- labu (pulp) - 800 g;
- pasta tomat - 4 sdm. sendok;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang putih - 3 siung;
- bawang - 1 buah;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Dalam casserole, panaskan minyak dan goreng bawang putih yang dihancurkan terlebih dahulu, lalu tambahkan bawang cincang halus dan potongan paprika. Setelah kami mengirim ada labu potong kecil, warnai cokelat beberapa menit. Lalu kita mengurangi panas dan rebusan selama setengah jam di bawah penutup tertutup.
Tambahkan pasta tomat. Solim, lada secukupnya. Aduk dan rebus selama 10 menit lagi, adonan blender muncul di stoples. Anda dapat menggulung untuk musim dingin, dan Anda dapat menutup tutup kaca dan meletakkannya di lemari es. Ada kaviar yang bisa disimpan hingga 5 hari.
Labu telur cepat di microwave
Bahan-bahan:
- bubur kertas - 500 g;
- wortel - 250 g;
- bawang - 2 buah;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1 st. sendok;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam - 0,5 sdt.
- tanah hitam lada - 0,2 sdt.
Persiapan
Karena caviar tidak dapat dikaitkan dengan makanan penutup, lebih baik untuk menggunakan varietas labu yang tidak populer dan tidak manis. Daging dipotong menjadi kubus kecil, dimasukkan ke dalam loyang kaca. Garam, merica, taburi tepung dan campur.
Di penggorengan yang dipanaskan dengan minyak, pertama goreng bawang putih cincang, lalu tambahkan bawang. Goreng sampai keemasan. Sudah waktunya untuk meletakkan parutan wortel di parutan besar. Siap mencampur dengan labu dan sayuran labu dan panggang selama 15 menit dalam microwave pada daya maksimum. Secara berkala aduk. Setelah telur, giling blender, dan Anda bisa menyajikannya ke meja sebagai hiasan.
Dan sekarang mari kita cari tahu cara membuat kaviar dari labu dan zucchini.
Kaviar dari labu dan cukini dengan mayones
Bahan-bahan:
- bubur labu - 2 kg;
- zucchini - 1 kg;
- bawang - 500 g;
- gula - 4 sdm. sendok;
- minyak sayur - 1/2 st .;
- daun laurel - 1 pc.;
- mayones - 250 g;
- pasta tomat - 250 g;
- garam - 1 sdm. sendok;
- tanah hitam lada - 1/2 sdt.
Persiapan
Marrows dibersihkan, dicincang kasar dan digulir melalui penggiling daging bersama dengan bubur kertas dan bawang. Campur dengan mayones, mentega dan pasta tomat. Kita tuang ke dalam bejana dengan dasar yang tebal dan masak, diaduk, di atas api kecil selama sekitar satu jam. Solim, lada. Tambahkan gula. Terus mengaduk, kami memasak selama satu jam lagi. 5 menit sebelum kesiapan, letakkan daun salam. Setelah mematikannya, hapus.
Caviar dari labu
Bahan-bahan:
- labu - 1 kg;
- wortel - 500 g;
- bawang - 4 buah;
- cuka 9% - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- kari - 1 sendok teh;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Cuci labu, buang bijinya, potong dadu besar dan masukkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Tambahkan sedikit air, agar tidak mengganggu, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit, hingga lunak.
Tumis cincang halus, tambahkan parutan wortel pada parutan besar. Siap menggoreng pergeseran ke labu, aduk. Solim, tambahkan bumbu. Tutup penutupnya dan rebus selama setengah jam lagi. Angkat dari api dan potong sayuran dengan blender. Massa yang dihasilkan dididihkan, tuangkan cuka, aduk. Kami berpegang pada api selama beberapa menit dan meletakkan telur dalam stoples steril kering. Penutup logam digulung. Kami mengubah bank-bank terbalik dan menutupnya dengan selimut hangat. Dalam kondisi ini, telur perlahan akan menjadi dingin. Di tempat gelap yang sejuk, billet labu dapat disimpan sepanjang musim dingin.