Kami sarankan Anda menyiapkan lada yang diisi untuk musim dingin. Hidangan pembuka ini akan menjadi santapan utama di setiap meja, dan akan menyenangkan tamu dengan orisinalitas dan aroma yang luar biasa.
Resep untuk merica yang diisi sayuran untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- Lada warna-warni Bulgaria - 3 kg;
- kubis putih - 2 kg;
- wortel rata-rata - 115 g;
- ruang makan cuka 9% - 20 ml;
- jinten, garam - secukupnya.
Untuk marinade:
- cuka - 455 ml;
- garam - 120 g;
- cengkeh - 8 pcs.;
- peterseli;
- air - 10 liter.
Persiapan
Kubis tipis dirusak dan dikirim ke mangkuk. Tambahkan ke parutan wortel dikupas, jinten, garam secukupnya dan sedikit cuka. Kami mengaduk sayuran dengan baik dengan tangan kami dan pergi untuk mengasinkan selama 2 jam.
Sementara itu, kami mengolah lada, memotong batang, membuang bijinya dan mencuci bilet dengan air. Selanjutnya, tuangkan cabai perlahan ke dalam air mendidih dan kita tandai 3 menit. Setelah itu, kami mengeluarkan suara mereka dan setelah pendinginan kami mengisi isian siap.
Di bagian bawah setiap toples kita melempar rumput, bumbu dan meletakkan lada. Isi dengan bumbu panas, yang disiapkan dari air, garam dan cuka. Sterilkan pengawetan 20 menit dan gulung dengan penutup. Kami mengubahnya terbalik dan dingin selama 24 jam, lalu kami menyimpannya di kulkas.
Peppers diisi dengan terong untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- terong biru - 145 g;
- air 130 ml;
- minyak zaitun - 20 ml;
- paprika manis - 5 pcs.;
- gula - 45 g;
- cuka meja - 25 ml;
- bawang putih - 10 g;
- air - 1,5 liter;
- rempah-rempah.
Persiapan
Terung dicuci, dipotong bersama dan digoreng dengan minyak zaitun. Cabai Bulgaria diproses dan dikecewakan selama 5 menit dalam air mendidih. Hijau dan bawang putih melenko memotong dengan pisau dan memakai terong, mengubahnya menjadi gulungan. Gulungan isian paprika isian.
Sekarang kita menyiapkan bumbu: dalam air kita melarutkan garam kecil, gula dan kita tuang ke dalam cuka meja. Dalam botol yang sudah disterilkan, kami membuang rempah-rempah, meletakkan paprika yang sudah disiapkan, dan menuangkan bumbu panas. Sterilkan pengawetan 30 menit, lalu tutup, bungkus dan dinginkan. Itu saja, diisi dengan sayuran, lada Bulgaria untuk musim dingin sudah siap!
Lada diisi dengan sayuran dan nasi untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- lampu - 115 g;
- wortel - 115 g;
- lada multi-warna manis - 1,5 kg;
- minyak bunga matahari - 105 ml;
- Nasi bulat - 145 g;
- gula - 5 g;
- garam beryodium - 5 g;
- air - 455 ml;
- pasta tomat - 190 ml.
Persiapan
Sebelum menjejali lada untuk musim dingin, bilas beras dan rendam selama 15 menit. Sementara itu, kami membersihkan semua sayuran dan membilasnya. Berikutnya, semak-semak bawang yang rusak, wortel digosokkan pada parutan dan beri mereka minyak hangat. Nasi direbus 10 menit dalam microwave dan tambahkan ke sayuran. Mencampur semuanya dengan seksama dan menambahkannya sesuai selera. Pasta tomat diencerkan dengan air, direbus, kita buang garam dan gula. Pucat cabai selama beberapa menit dan dinginkan. Lalu kami mengisinya dengan isian matang dan memasukkannya ke dalam kuali. Isi dengan saus tomat panas, didihkan, rebus selama 20 menit dan masukkan ke dalam stoples. Sterilkan preservasi dalam microwave selama 15-20 menit, kencangkan tutupnya dan bungkus dalam selimut hangat hingga dingin.
Lada diisi dengan tomat dan bawang putih untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- Lada manis - 1,5 kg;
- bawang putih - 10 g;
- tomat matang - 1,5 kg;
- rempah-rempah;
- gula - 365 g;
- minyak sayur - 205 ml;
- cuka - 305 ml;
- garam - 35 g;
- air - 2 l;
- basil, daun laurel - secukupnya.
Persiapan
Lada dicuci, kami menghapus biji dan pucat selama beberapa menit.
Tomat dipotong menjadi kubus, podsalivaem secukupnya, peras melalui bawang putih tekan dan tambahkan basil cincang. Di bagian bawah kaleng melempar daun salam. Chilled peppers diisi dengan tomat dan dengan hati-hati menyebarkan sayuran ke bank.
Untuk air garam, biarkan gula, minyak, garam, cuka dan air mendidih dituangkan ke dalam air. Isi cairan panas wangi dengan merica dan sterilkan pengawetan selama 15-20 menit. Kemudian gulingkan dan setelah pendinginan kita menghapus lada Bulgaria yang diisi untuk musim dingin di ruang bawah tanah.