Dalam artikel ini, kami akan memberi tahu secara detail cara membuat acar melon di stoples kaca untuk musim dingin. Jika Anda mematuhi semua rekomendasi yang dijelaskan, Anda bisa mendapatkan camilan lezat, yang pasti menyenangkan semua orang. Juga, kami akan menawarkan resep untuk acar melon, yang rasanya seperti nanas.
Lumut yang diasinkan dengan asam sitrat tanpa sterilisasi untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- melon - 2,5 kg;
- air minum - 1,2 l;
- gula putih halus - 350 g;
- asam sitrat - 2/3 sdt.
- tunas dari anyelir - 6 buah;
- kayu manis - 1 batang.
Persiapan
Pilih beragam melon yang lembut dan berair, yang kami bagikan dengan pisau tajam menjadi dua dan keluarkan seluruh bagian biji dari itu. Kami memotong lapisan luar kulit kasar, dan menghancurkan pulp manis dan juicy dengan potongan sedikit memanjang, tidak lebih dari 4 cm. Kami memindahkannya ke bagian bawah panci yang sesuai dan menuangkannya dengan sirup gula mendidih, yang sebelumnya kami buat dari air, gula dan asam sitrat. Kami mengirim wadah dengan melon ke piring dan segera setelah mulai mendidih, kami perkenalkan di sini batang kayu manis yang rusak, dibagi menjadi 4-5 bagian, bersama dengan tunas anyelir. Kami mengurangi api api seminimal mungkin dan merebus melon dalam sirup selama sekitar 13-15 menit.
Sekarang distribusikan semuanya dalam proporsi yang sama dari pulp dan sirup, menurut yang digoreng di bank-bank oven. Selanjutnya, kita menutup setiap wadah dengan tutup yang dipanggang.
Melon diasinkan sebagai nanas - resep untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- bubur buah melon juicy - 1,8 kg;
- Semoga madu - 3 sdm. sendok;
- lemon - 0,5 lembar;
- air minum - 900 ml;
- cuka - 80 ml.
Persiapan
Bubur juicy, lembut dan harum melumat dihaluskan menjadi kubus kecil yang ringan (3-4 cm). Kemudian kami mendistribusikan seluruh jumlah kubus tersebut di atas kaca, disiapkan untuk bank konservasi.
Di sendok kami menuangkan air dan mencampurnya dengan baik di madu Mei. Dari separuh lemon matang dan berair, kami memeras semua sarinya. Lain waktu kita aduk sirup dan taruh di atas kompor, dan ketika mendidih, tuangkan sedikit cuka di sini dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Tuang rendaman panas semua potongan melon ke dalam wadah dan pindahkan ke piring dalam wadah air. Jadi, kami mensterilkan acar melon selama 18 menit, dan setelah ditutup dengan kelopak yang diolah dengan air mendidih.