Jika Anda belum mencoba menyiapkan mentimun dengan saus tomat, saatnya untuk mengisi kekosongan dan menghias beberapa botol camilan asli untuk musim dingin. Bahkan mereka yang sebelumnya dianggap sebagai kombinasi komponen yang absurd, setelah tes pertama, pasti berubah pikiran dan menjadi penggemar setia makanan lezat.
Bagaimana cara menutup ketimun dengan saus tomat?
Untuk menyiapkan mentimun kaleng dengan saus tomat, Anda tidak perlu memiliki keterampilan atau keterampilan khusus. Setelah memilih resep kuno, setelah terbiasa dengan aturan dasar pelaksanaan teknologi, semua orang akan dapat memperoleh hasil yang sangat baik.
- Ketimun direndam selama 12 jam atau semalam.
- Bilas buah dan tiriskan.
- Seluruh atau dipotong mentimun ditempatkan dalam kaleng dan dituangkan dengan bumbu atas dasar saus tomat.
- Sterilkan wadah dalam air mendidih, gabus dan balik selimut di bawah selimut sampai mendingin.
Mentimun yang sudah diasinkan dengan saus tomat
Ketimun, direndam dengan saus tomat, dirancang sesuai dengan resep berikut, secara mengejutkan pedas, renyah dan lezat. Satu set rempah-rempah dapat dilengkapi dengan aditif untuk pilihan Anda dan rasa atau mengganti bawang dengan rempah-rempah segar wortel. Jumlah produk yang ditentukan akan mencukupi empat bank dalam volume 1 liter.
Bahan-bahan:
- mentimun - 3 kg;
- air - 6 gelas;
- garam - 2 sdm. sendok;
- gula - 1 cangkir;
- cuka - 1 cangkir;
- kecap - 6 sdm. sendok;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- lada hitam dan manis;
- laurel - 4 pcs.
Persiapan
- Di bagian bawah kaleng, masukkan irisan wortel, bawang, laurel, dan merica.
- Ketimun dimasukkan ke dalam kaleng.
- Rebus air, tambahkan garam, gula, saus tomat, rebus sebentar, tuangkan cuka dan tuangkan bumbu pada mentimun.
- Sterilkan pembuluh dalam air mendidih selama 7-10 menit.
- Mentimun acar Cork dengan saus tomat untuk tutup musim dingin, dibungkus.
Ketimun dengan saus pedas untuk musim dingin
Resep berikut untuk mentimun dengan saus tomat akan menyenangkan para penggemar persiapan yang tajam. Kudapan tambahan akan memberikan bawang putih, dikemas dalam stoples bersama dengan buah-buahan yang disiapkan dan cincin cincang dengan cabai. Dari jumlah konstituen yang diindikasikan, empat liter akan diproduksi.
Bahan-bahan:
- mentimun - 3 kg;
- air - 6 gelas;
- garam - 2 sdm. sendok;
- gula - 1 cangkir;
- cuka - 1 cangkir;
- saus tomat akut - 7 sdm. sendok;
- cabe - 1 pc.;
- lada hitam dan manis;
- payung dill, lobak dan daun kismis.
Persiapan
- Ketimun ditempatkan dalam stoples dengan bumbu, rempah-rempah, bawang putih, lada panas.
- Dari air, garam, gula dan saus tomat, rendaman dimasak, cuka dituangkan.
- Isi dengan campuran mentimun, sterilkan selama 10 menit.
- Cork mentimun dengan saus tomat tajam, bungkus.
Mentimun ringan asin dengan saus tomat
Ketimun dengan saus tomat tanpa sterilisasi, yang disiapkan oleh pelaksanaan rekomendasi berikut, akan berubah menjadi yang terbaik dari gurih, sedikit bengkak dan diasinkan. Untuk pelestarian makanan ringan yang lebih baik, penting untuk mensterilkan botol dan tutup, untuk memilih buah segar, berkualitas dan memanaskan wadah untuk pendinginan lambat.
Bahan-bahan:
- mentimun - 3 kg;
- garam - 1,5 sdm. sendok;
- gula - 100 g;
- cuka - 100 ml;
- kecap - 6 sdm. sendok;
- lada hitam dan manis;
- dill payung dan gigi bawang putih - 3 pcs.
Persiapan
- Ketimun dengan bawang putih, lada dan dill ditempatkan dalam kaleng, dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama 30 menit.
- Air dituangkan, tambahkan garam, gula, saus tomat, cuka.
- Tuangkan bubuk marinade mendidih ke dalam stoples.
- Mentimun Cork dengan saus tomat dan bungkus.
Irisan mentimun dengan sambal kecap - resep
Camilan cantik untuk menyajikan hidangan utama di hari kerja atau hari libur adalah irisan ketimun dengan saus tomat untuk musim dingin. Sedang ostrinka dan rasa gurih dari kelezatan yang didapat tidak bisa meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh. Perhitungan komponen untuk billet akan menghasilkan 4 liter atau 8-9 setengah liter kontainer.
Bahan-bahan:
- mentimun - 3 kg;
- air - 1,3 l;
- garam - 2 sdm. sendok;
- gula - 1-1,5 gelas;
- cuka - 1 cangkir;
- kecap kecap - 300 g;
- laurel - 6 buah;
- kacang polong lada hitam - 1 sendok teh;
- bawang putih - 1 kepala.
Persiapan
- Mentimun dipotong, ditumpuk dalam guci bersih dengan bawang putih.
- Dari air, garam, gula, saus tomat, laurel dan bumbu masak merica, tambahkan cuka, hangatkan dan tuangkan campuran mentimun.
- Sterilkan mentimun dengan saus tomat 5-10 menit, tergantung pada volume pembuluh, tersegel, terbungkus.
Ketimun dengan saus tomat dan mustar untuk musim dingin
Resep berikut untuk mentimun dengan saus tomat dan biji mustar akan memungkinkan Anda untuk menikmati satu variasi pedas dari camilan asli. Akar lobak dapat diganti dengan daun dan, jika diinginkan, tambahkan seperangkat rempah-rempah dengan cengkeh, dill sprout atau peterseli. Dari jumlah produk yang ditentukan akan menghasilkan kapasitas 4 liter.
Bahan-bahan:
- mentimun - 3 kg;
- air - 6 gelas;
- garam - 2 sdm. sendok;
- gula - 1 cangkir;
- cuka - 1 cangkir;
- cabe kecap - 6 sdm. sendok;
- biji mustard - 25 g;
- akar lobak - 4 irisan;
- bawang putih - 1 kepala.
Persiapan
- Ketimun ditempatkan dalam botol bersama dengan irisan lobak kuda dan bawang putih.
- Dari air, saus tomat, biji-bijian mustar, garam dan gula, masak bumbu, tuang cuka, didihkan, tuangkan mentimun ke dalam toples.
- Kosong disterilkan selama 7 menit, disegel dan dibungkus.
Mentimun kaleng dengan mentega dan saus tomat
Dalam hal ini, resep mentimun dengan saus tomat untuk musim dingin melibatkan penggunaan sebagai campuran bumbu dengan penambahan minyak olahan sayuran, yang tidak hanya melunakkan camilan, tetapi akan lebih baik mengungkapkan aroma rempah-rempah. Berkat ini, rasa makanan lezat menjadi lebih cerah dan lebih kuat.
Bahan-bahan:
- mentimun - 3 kg;
- air - 1 l;
- garam - 2 sdm. sendok;
- gula - 1 cangkir;
- cuka - 1 cangkir;
- kecap kecap - 300 g;
- minyak - 1 gelas;
- laurel, merica, anyelir;
- bawang putih - 1 kepala.
Persiapan
- Bawang putih, laurel, lada, cengkeh ditempatkan di bagian bawah kaleng dan diisi dengan mentimun.
- Bahan-bahan yang tersisa dimasak dengan rendaman, mencampurkan bahan-bahan dan membiarkan campuran mendidih.
- Tuangkan mentimun marinade, disterilkan selama 7 menit.
- Selesaikan resep mentimun dengan saus tomat dan mentega, tutup botol dan biarkan dingin di bawah selimut.
Mentimun dengan cabai dan pasta tomat
Jika konservasi mentimun dengan saus tomat bukan lagi hal yang baru, tambahkan pasta tomat ke marinade dan evaluasi rasa jenuh baru dari billet yang dihasilkan. Catatan tambahan akan menambahkan wortel dan bawang, dipotong menjadi irisan acak dan ditambahkan pada tahap pertama, bersama dengan buah mentimun.
Bahan-bahan:
- mentimun - 3 kg;
- air - 1 l;
- garam - 2 sdm. sendok;
- gula - 1 cangkir;
- cuka - 150 ml;
- kecap kecap - 150 g;
- pasta tomat - 100 g;
- minyak - 100 ml;
- laurel, kacang polong lada;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1-2 buah;
- bawang putih - 1 kepala.
Persiapan
- Mentimun dengan wortel, bawang, bawang putih dan rempah-rempah ditempatkan dalam kaleng.
- Campurkan air, pasta, saus tomat, minyak, cuka, garam dan gula.
- Bawalah campuran hingga mendidih, tuangkan sayuran bumbunya.
- Pembuluh darah disterilkan selama 10 menit.
- Mentimun acar lengkap dengan saus tomat untuk musim dingin dengan menutup wadah, yang kemudian perlu dibungkus dan biarkan menjadi dingin perlahan.
Salad mentimun untuk musim dingin dengan saus tomat
Camilan lezat untuk disajikan setiap saat sepanjang tahun adalah salad mentimun dengan saus tomat, disiapkan sesuai resep berikut. Mentimun dalam hal ini melengkapi dengan bawang dan paprika, tetapi komposisi hidangan dapat diperluas dengan menambahkan wortel, zucchini atau sayuran lain sesuai selera Anda.
Bahan-bahan:
- mentimun - 2 kg;
- Lada Bulgaria - 0,5 kg;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- air - 1,2 l;
- garam - 2 sdm. sendok;
- gula - 1 cangkir;
- cuka - 200 ml;
- kecap - 300 g;
- minyak - 100 ml;
- laurel, kacang polong lada;
- bawang putih - 5 gigi.
Persiapan
- Ketimun dipotong menjadi mug atau slab, cabai bawang besar, wortel, bawang putih dan paprika.
- Masukkan sayuran ke dalam stoples, tambahkan bumbu.
- Air, saus tomat, minyak, cuka, garam dan gula dimasak dengan bumbu, mereka diisi dengan campuran sayuran dalam kaleng.
- Sterilkan wadah selama 25 menit, gabus, bungkus.
Ketimun dalam bahasa Korea dengan saus tomat
Resep lain untuk mentimun acar dengan saus tomat akan menyenangkan penggemar Korea. Rasa khas oriental dari hidangan pembuka berasal dari menggunakan campuran rempah-rempah pedas untuk wortel dan porsi bawang putih yang mengesankan. Wortel sebaiknya digosokkan pada parutan khusus, dan mentimun dipotong menjadi balok dengan panjang 4-5 cm.
Bahan-bahan:
- mentimun - 3 kg;
- wortel besar - 2 pcs.;
- air - 1,2 l;
- garam - 2 sdm. sendok;
- gula - 1 cangkir;
- cuka - 1 cangkir;
- minyak - 100 ml;
- kecap kecap - 300 g;
- bumbu untuk wortel Korea - 2-3 sdt.
- bawang putih - 2-3 kepala.
Persiapan
- Ketimun dicampur dengan bawang putih cincang, wortel dan bumbu Korea, yang disebar di atas kaleng, menambahkan peacep.
- Campurkan air, cuka, garam, mentega, gula, saus tomat, biarkan campuran mendidih dan isi dengan sayuran.
- Kosong disterilkan selama 15 menit, disegel, dibungkus.