Selai dengan gelatin ternyata sangat lezat, indah dan harum, sehingga tidak mungkin untuk lepas. Tentu saja, untuk menyiapkan sajian semacam itu, Anda akan membutuhkan lebih banyak waktu daripada selai biasa, tetapi hasilnya sangat berharga! Jadi, tawarkan beberapa resep selai dengan gelatin.
Selai Raspberry dengan gelatin
Bahan-bahan:
- raspberry - 1 kg;
- gula - 1,5 kg;
- asam sitrat - 10 g;
- air - 300 ml;
- gelatin - 3 g.
Persiapan
Gelatin dibesarkan dalam air hangat dan dibiarkan selama 15 menit. Kali ini kami memilah raspberry dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Tuangkan gula, tuangkan ke dalam air dan taruh piring di atas api yang lambat. Bawa raspberry hingga mendidih dan tandai tepat 15 menit, aduk. Kemudian kita menambah api dan memasak selai sampai siap. Pada akhirnya, kami menuangkan basa gelatin dan menuangkan asam sitrat. Hangatkan kelezatan selama beberapa menit lagi, lalu tuangkan selai raspberry siap pakai ke dalam stoples dan gulungan bersih.
Selai aprikot dengan gelatin
Bahan-bahan:
- aprikot - 2 kg;
- gelatin - 80 g;
- gula - 2 kg.
Persiapan
Aprikot dicuci dan dibersihkan dari biji. Kemudian kami memutar mereka melalui penggiling daging dan meletakkan kentang tumbuk yang dihaluskan dalam panci. Gula dicampur dengan gelatin dan tertidur dengan campuran aprikot kering ini. Diamkan mash selama 8 jam, lalu taruh piring di atas api yang lambat. Kami membawa selai aprikot mendidih, memasaknya selama 5 menit, menaruhnya ke dalam stoples yang sudah disterilkan, menggulungnya dan membiarkannya dingin.
Selai stroberi dengan gelatin
Bahan-bahan:
- Stroberi - 5 kg;
- gula - 4 kg;
- asam sitrat - secukupnya;
- lembar gelatin - 10 pcs.
Persiapan
Stroberi disortir dan dicuci, menghilangkan ekornya. Kemudian masukkan buah dalam panci, tuangkan gula dan biarkan diseduh selama 8 jam. Setelah itu, masak stroberi selama 15 menit, terus-menerus mengeluarkan busa. Selanjutnya, keringkan setengah sirup dan remukkan buah beri dengan blender. Kami menambahkan asam sitrat dan gelatin diencerkan dalam sirup berry. Kami mencampur semuanya dengan seksama, memasukkan selai strawberry ke api lagi, dan masak hingga siap.
Selai ceri dengan gelatin
Bahan-bahan:
- ceri - 1 kg;
- gelatin - 40 g;
- gula - 1 kg.
Persiapan
Ceri disortir, dicuci, dan diambil tulangnya. Kemudian kita memutar buah beri melalui penggiling daging dan memindahkannya ke mangkuk. Gula dikombinasikan dengan gelatin dan tertidur dengan campuran berry yang dihasilkan. Kami meninggalkan kentang tumbuk selama 8 jam, setelah itu kami memanaskannya dan memasak selama 5 menit. Setelah itu, isi stoples yang sudah disterilkan dengan selai panas dan gulung.