Makanan pembuka lobak dengan bit adalah hidangan masakan Rusia yang tersebar luas dan terkenal. Mereka sangat bagus untuk daging, hidangan kentang dan ikan. Dan efek anti-virus dari lobak akan mendukung kekebalan Anda untuk waktu yang lama. Mari kita cari tahu cara membuat lobak dengan bit.
Resep untuk lobak dengan bit
Bahan-bahan:
- bit - 1 kg;
- lobak - 1 kg;
- air - 1 l;
- cuka meja - 200 g;
- minyak sayur - 150 ml;
- garam, gula - untuk 50 g.
Persiapan
Sekarang beri tahu Anda cara membuat lobak kuda dengan bit. Jadi, akar lobak dicuci dan dilap dengan handuk untuk mengeringkannya sedikit. Bit saya memiliki ekor yang bagus, tetapi kita tidak memotongnya sehingga tidak kehilangan juiciness dan warnanya. Horseradish kering dibungkus dalam kantong dan disimpan selama 15-20 menit dalam freezer. Kemudian ambil pot tiga liter, tuangkan air ke dalamnya dan didihkan. Dalam cairan mendidih kita melemparkan sejumput gula, menuangkan satu sendok cuka dan dengan lembut menurunkan umbi bit. Masak bit di api yang lambat selama 45 menit, tutup penutupnya. Sekarang kita mengambil lobak keluar dari freezer, membersihkannya, meletakkannya selama 10 menit dalam air dingin, dan kemudian memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan memutarnya melalui penggiling daging.
Sekarang tuangkan satu liter air ke panci lain dan didihkan. Tambahkan garam, sisa gula dan lobak tanah. Masak campuran yang dihasilkan selama 20 menit dengan api kecil. Kami mengisi beetroot selama 2 menit dengan air dingin, dan kemudian kami membersihkan tanaman akar yang sedikit didinginkan dan membiarkan mereka melalui penggiling daging.
Tambahkan bit ke lobak, aduk rata dan masak selama 10 menit lagi. Tuangkan dalam cuka, minyak sayur, aduk dan biarkan api lemah selama 10 menit lagi. Bumbu lobak yang sudah siap dengan bit dituangkan langsung ke stoples dan digulung dengan kelopak.
Lobak dengan bit untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- bit - 4 kg;
- akar gulungan adalah 600 g;
- gula - 3 sdm. sendok;
- garam - 1 sdm. sendok;
- cuka - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Mari kita pertimbangkan satu lagi varian, bagaimana cara membuat lobak kuda dengan bit. Bit direbus dalam air yang sedikit asin, didinginkan dan dikupas. Siapkan stoples kaca bersih dan tutup terlebih dahulu. Kemudian, bit digiling dengan penggiling daging, dan akar lobak yang dibersihkan dihaluskan dengan blender hingga diperoleh bubur yang homogen. Jadilah sangat berhati-hati ketika bekerja dengan tanaman akar ini, karena dari phytoncides mata sangat berkaca-kaca, ia dapat berkeringat di tenggorokan dan di hidung. Kemudian campurkan bit dan lobak, tambahkan gula dan garam. Setelah itu, tuangkan cuka, campurkan camilan, taruh di stoples dan kencangkan tutupnya. Kami menyimpan benda kerja kami di tempat yang sejuk dan gelap.
Dengan cara sederhana yang sama, kubis dengan lobak dapat dimasak untuk musim dingin .
Lobak Homemade dengan bit
Bahan-bahan:
- bit;
- lobak.
Untuk marinade:
- air - 1 l;
- cuka - 200 ml;
- gula dan garam;
- daun salam, cengkeh, cabai harum hitam.
Persiapan
Untuk persiapan lobak dengan bit, kita merebus sayuran, mendinginkannya, membersihkannya dan memotongnya menjadi lingkaran kecil. Kemudian sebarkan bit ke dalam toples dan tambahkan parutan parut atau lobak lobak. Selanjutnya, kami mencampur secara terpisah semua bahan rendaman, menaruhnya di atas api, merebusnya dan menuangkan sayuran, menambahkan bumbu dan bumbu secukupnya. Kami menutup tutupnya dengan tutup, dan setelah beberapa hari camilan kami akan siap.
Untuk menikmati hidangan lezat dan sehat ini, Anda tidak perlu khawatir melestarikan diri sendiri. Anda cukup mencampurkan parut lobak dengan irisan bit mentah, encerkan campuran yang dihasilkan dengan air sedikit, tambahkan sesendok penuh cuka, sedikit garam, campurkan, dan taruh camilan di lemari es. Itu saja, bumbu yang sempurna untuk berbagai hidangan, siap. Benar, itu tidak akan disimpan selama hidangan pembuka disiapkan sesuai dengan resep yang diuraikan di atas.
Juga, kubis yang sangat baik untuk musim dingin akan menjadi kubis dengan bit , yang tidak akan sulit dipersiapkan.